Различни разследвания показват, че тези храни, които всеки свързва с различни ползи, могат да навредят на вашето здраве.

Храненето, наука, която напредва

Храненето е млада наука, която непрекъснато се развива. Доказателство за това е, че не много отдавна се смяташе, че яйцата са вредни за холестерола, че ядките ви напълняват или че кафето благоприятства сърдечно-съдовия риск. Много години по-късно изследвания показват, че това не е вярно. Това са здравословни храни, които трябва да включим в диетата си. Същото се случва и с продукти, богати на наситени мазнини като риба например.

храни

По същия начин, по който съществуват храни, които дълго време се смятаха за вредни за здравето и в действителност не са, има и други, които са почитани през десетилетия (и които все още присъстват много в нашите хранителни навици днес) и които трябва да избягваме.

Портокаловият сок е част от закуската на стотици хиляди испанци практически откакто светът е свят. „Прясно изцеденият портокалов сок няма да е добър„ сутрин “, твърдят неговите защитници. Въпреки това, сокът, бил той портокалов, ананасов или ябълков, е вреден за нашето здраве. Дори да го правим у дома? Да, хазяинът също.

Както създателят на Sinazucar.org, Антонио Р. Естрада, обясни пред EL ESPAÑOL, захарта в соковете се усвоява изненадващо бързо от нашето тяло, тъй като те са свободни захари, които не се съдържат в матрицата на сока. За разлика от това, целият плод съдържа голямо количество фибри, хранително вещество, което не само благоприятства бавното усвояване на фруктозата, която е присъща в него, но и прави процеса на храносмилането много по-бавен.

По този начин последното стабилно проучване, което предупреждава за опасността от сокове, е публикувано само преди няколко седмици в медицинското списание The BMJ и директно приравнява сока със сладки безалкохолни напитки. Според резултатите от тази работа, обичайната консумация на този вид напитки би увеличила възможностите за страдане от рак.

Кисело мляко

Тъй като светът е свят, киселото мляко е свързано с множество ползи за здравето. Всъщност не само за храна се казва, че значително подобрява здравето на червата, но е и чудесен съюзник за намаляване на риска от диабет тип 2 (в контекста на здравословна диета) и за предотвратяване на затлъстяването.

Но нещата се промениха. Съответно изследване, публикувано миналата година в списание BMJ Open, издава аларма: не всички кисели млека, които можем да намерим в супермаркета, са толкова здравословни, колкото си мислим, тъй като огромното мнозинство далеч надвишава количеството захар, препоръчано за продукт като този. По този начин единствените кисели млека, които тази работа спасява от изгаряне, са гръцките кисели млека. Защо? Защото те имат много по-малко количество захар и по-високо съдържание на мазнини и протеини.

Йоркска шунка

Не знаем как или почти защо, но на шунката на Йорк винаги са приписвали здравословни свойства, които нямат много или нищо общо с реалността. Както вече казахме понякога, този продукт, въпреки ниското си съдържание на калории, трябва да се консумира от време на време. На пазара можем да намерим три различни вида шунка от Йорк: екстра варена шунка (най-висококачествена), варена шунка (суха) и студени разфасовки. В последния случай процентът на месото е около 50% от продукта.

Защо е продукт, който не се препоръчва за нашето здраве? Тъй като сме изправени пред преработено месо, като хамбургери или колбаси, чиято консумация увеличава риска от рак. Световната здравна организация (СЗО) предупреди за това в известен доклад, публикуван през 2015 г.