Публикувано на 29.07.2013 г.

хранителни вещества

Нивото на киселини и основи в променлива, която винаги присъства в човешкия организъм и е от жизненоважно значение сред тях. Това ниво се определя от стойността на рН, т.е. с помощта на рН се измерва степента на киселинност или основност на всяко вещество.

Различни проучвания върху популационните навици дават една информация: 80% от жителите на западните индустриализирани страни представят промени в киселинно-алкалното съотношение.

Видът на диетата и навиците на начина на живот както на работното място, така и извън него обикновено са основните причини за киселинния организъм. Следователно можем да кажем, че изменение на този баланс може да бъде причинено от един или повече от следните фактори:

  • Неправилна или предимно кисела диета (излишно месо).
  • Неподходяща консумация на алкохол.
  • Никотин и кофеин.
  • Нисък прием на течности.
  • Стрес, физическо и психическо претоварване.
  • Небалансирани диети.
  • Различни замърсители на околната среда.
  • Липса на физическа активност.
  • Недостатъчна трансформация и неутрализация на киселини поради липса на витамини и микроелементи.

Ефектите върху организма от тази излишна киселинност не се проявяват зрелищно, но се налагат малко по малко. Ето защо единственото нещо, което можем да направим, за да открием този проблем, е да обърнем специално внимание на предупредителните сигнали, които тялото ни излъчва. В случай на подкисляване на тялото, серия от характерни дискомфорти обикновено се появяват прогресивно:

  • Хронична липса на енергия.
  • Изтощение при най-малкото усилие и склонност към усещане за студ.
  • Лош капацитет за възстановяване.
  • Затруднено концентриране.
  • Раздразнителност.
  • Умора.
  • Меки, чупливи, кухи, ръбести или петна.
  • Дискомфорт в ставите.
  • Прекомерна чувствителност към болка.
  • Склонност към инфекция.
  • Склонност към алергии.

С течение на времето трайният излишък на киселинност, поддържан дълго време (наричан още ацидоза), може да доведе до по-лоши последици, в този случай ще говорим за по-сериозни заболявания.

В това състояние тялото се опитва да неутрализира излишната телесна киселинност, като прибягва до алкални хранителни вещества и минерални елементи, осигурени от самото тяло, дори в случаите на респираторна ацидоза, причинена от задържане на дихателна система на CO².

Ако тези хранителни вещества не присъстват в диетата или не се усвояват в достатъчно количество през червата, организмът прибягва до собствените си отлагания, които постепенно се изпразват. Тази загуба на алкални вещества, необходими за правилния киселинно-алкален баланс, оставя тялото буквално недохранено.

След като тези минерални хранителни запаси се изразходват, вече не е възможно да се неутрализират киселините. След това се образуват трудно разтворими соли, които за предпочитане се натрупват в мастните и съединителните тъкани.

Дълготрайното силно претоварване с киселина се нарича хронично подкисляване. За да избегнем тези ситуации, трябва да се опитаме да обогатим диетата си с основни хранителни вещества с pH, да спортуваме на открито и да избягваме излишъци по отношение на вълнуващи вещества като алкохол, кафе и тютюн. Също така е удобно да се гарантира адекватно снабдяване с минерални вещества с подсилващо действие, като се осигури хранителна добавка, базирана на балансирана смес от основни минерали като калций, магнезий и цинк, наред с други.