алергии

Все повече хора развиват хранителни алергии. 2% от възрастните и между 3 и 7% от децата трябва ограничете това, което ядат поради тази причина, според данни на испанската агенция за консумация, безопасност на храните и хранене.

Трябва да полагате специални грижи с децата, особено през първите години от живота им, когато започват да опитват нови храни. Продуктите, които предизвикват най-много реакции, са краве мляко, яйца, пшеница, соя, риба, черупчести и ядки. За да избегнете инциденти на следващото ви детско парти, ви предлагаме 5 рецепти за деца с алергии много лесно и здравословно.

1. Хумус без глутен, яйца и млечни продукти

Поставете хумус, придружен от сурови зеленчуци в партитата на децата си и ще получите своя гостите се хранят здравословно благодарение на това ястие без основните алергени.

Съставки

  • 150 г червена леща
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица тахан
  • ½ лимон
  • 2 супени лъжици пресен кориандър
  • 1 щипка кимион
  • Сладък червен пипер
  • Сол и черен пипер
  • Морков
  • Целина
  • Краставица
  • Репички

Подготовка

  1. Гответе лещата с малко сол за около 20 минути, тъй като се прави много по-рано от традиционната леща.
  2. Охладете и отцедете.
  3. Направете паста с помощта на миксер.
  4. Добавете лимоновия сок, тахана, олиото и подправките.
  5. Разбивайте, докато получите желаната текстура.
  6. Представено със струйка масло, малко червен пипер и ситно нарязан кориандър.
  7. Придружете тези рецепти с белени зеленчуци и нарязани на пръчици.

2. Бурито с царевични тортили

Заменете традиционните сандвичи, кучета или сандвичи за някои бурито, направени с царевични тортили, подходящ за деца с алергии към глутен.

Съставки

  • 500 г пуешки или пилешки гърди
  • 2 домата
  • 1 малка глава лук
  • 200 г консервирана сладка царевица
  • Безглутенови царевични тортили
  • Масло
  • Рецептата може да бъде придружена от сос, направен с натурално кисело мляко (по желание)

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 200 ° C.
  2. Нарежете лука много ситно. Гответе в малко олио, докато се пошират.
  3. Нарежете пуйката или пилето на кубчета и гответе с лука.
  4. Нарежете доматите на малки кубчета.
  5. Добавете настърганото сирене в тигана.
  6. Напълнете палачинките с яхнията и домата. Сгънете, така че вътрешността да не излиза навън и поставете върху листа за печене.
  7. Боядисвайте с малко олио и добавете малко настърган кашкавал.
  8. Печете в продължение на седем минути и обърнете противоположната страна за още пет или до златисто кафяво.

3. Топки от моркови

приготви се здравословна закуска, без да се налага да включвате фурната. Основата на тези рецепти за деца с алергии са ядките и морковите.

Съставки

  • 3 моркова
  • 6 дати
  • ½ чаша орехи
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 чаша овесени ядки
  • ½ чаена лъжичка индийско орехче
  • 1 чаена лъжичка канела
  • Шипка сол

Подготовка

  1. Нарежете ядките и фурмите с помощта на кухненски робот. Резервирайте нарязаните.
  2. Направете същото с морковите.
  3. Добавете останалите съставки, докато се получи хомогенна маса.
  4. Направете няколко топки. Можете да ги украсите с малко настърган морков преди сервиране.

4. Плодови шишчета

Ние ви предлагаме сладка закуска във формата на плодов шиш. Вкусен десерт без лактоза, приготвен с шоколадов сос.

Съставки

  • Ягоди
  • Киви
  • Банани
  • Манго
  • Грозде
  • 50 г тъмен шоколад
  • 25 г масло
  • Малко вода

Подготовка

  1. Обелете плодовите парчета
  2. Нарежете на филийки.
  3. Нарежете гроздето наполовина и отстранете семките.
  4. Поставете вода в тенджера и добавете нарязан шоколад, докато се разтопи.
  5. Сложете маслото и разбъркайте, докато се интегрира добре.

5. Безмаслено ягодово смути

Направете децата освежаващ плодов шейк, пълен с витамини, който децата могат да приемат. непоносимост към лактоза тъй като не съдържа мляко.

Съставки

  • 2 чаши ягоди
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • 1 супена лъжица тръстикова захар или панела
  • 1 чаша големи кубчета лед
  • ¼ чаша вода
  • Боровинки за гарнитура

Подготовка

  1. В блендер или миксер добавете ягоди, лимонов сок, захар, кубчета лед и вода.
  2. Смесете, за да създадете плавен шейк.
  3. Можете да добавите още малко лед и някои боровинки като декорация.

С тези пет рецепти за деца с алергии можете да празнувате детски партита, без да се притеснявате за основните непоносимост към храна.