омлет

Тип ястие: Вечеря

Време за подготовка: 30 минути

Порции: 3

Възраст (месеци): 24 месеца

Съставки

6 яйца; парче червен пипер и още един зелен пипер; морков; половин лук; 100 г гъби; домат; зехтин и сол.

Описание

Измийте много добре зеленчуците. Използвайте мелницата, за да нарежете лука и да го оставите много фин. Направете много малки квадратчета с чушките, гъбите и доматите и настържете моркова. В тиган с олио задушете зеленчуците в този ред: първо добавете лука, чушките, след това моркова и накрая домата и гъбите. Разбъркайте, докато зеленчуците омекнат - но не прекалено меки, тъй като те биха загубили цвета си - докато разбивате яйцата в купа. Изсипете съдържанието на тигана в купата и разбъркайте добре. Сега добавете солта. Накрая направете омлета в тиган с малко олио, като добавите сместа, когато олиото е много горещо. Намалете котлона и гответе за около пет минути от всяка страна.

Трик

Ако не смеете да го обърнете, завършете подсирването на тортилата във фурната. Поставете тигана и гответе под скарата, докато видите, че яйцето е залегнало отгоре.