Той има по-горчив вкус от нормалното и е много богат на фитохимикали като хлорогенова киселина. Може да ви помогне да отслабнете и да регулирате кръвното налягане
Всички сме чували за зелено кафе. Това е новата модерна напитка. Но освен да сте "готини" или да изглеждате страхотно на снимки в Instagram, това е разнообразие от кафе с ползи за здравето. Той е свързан главно с отслабване, но освен това е богат на антиоксиданти и е свързан с понижаване на кръвното налягане.
Какво е зелено кафе и как се получава?
Зеленото кафе е разнообразие от кафе, в което непечен боб. Отглежда се особено в райони на Централна Америка и Индия.
Една от най-сложните части на процеса на приготвяне на зелено кафе е прибирането на реколтата. Те могат да се използват механични или ръчни техники на разклащане. Във втория случай, ако те се събират един по един, това се нарича „бране“, докато ако са безразборно изтеглени, се нарича „оголване“. В случай на механично събиране и отстраняване е необходим допълнителен процес за проверка на качеството на зърното и елиминиране на други елементи, които може да са паднали, като листа.
Тогава идва моментът на добив от семената. На този етап има и два варианта: механично отстраняване на пулпата и последващо измиване на зърното (измито кафе) или оставянето им да изсъхнат на слънце за около три седмици и след това отстраняване на кората (натурално кафе).
The вкус зеленото кафе е по-горчиво отколкото традиционното кафе. Не трябва да злоупотребяваме с подсладители, ако не искаме да трансформираме напитката си в захарна бомба.
Хлорогенова киселина: фитохимикалът в зеленото кафе
Основните ползи, свързани със зеленото кафе, се дължат главно на наличието на хлорогенова киселина в тези зърна. Това е голямата хранителна разлика с печеното кафе, което също го съдържа, но в много по-малко количество.
Тази хлорогенова киселина има висока антиоксидантна сила и също така влияе положително на отслабване: ускорява метаболизма, регулира кръвната захар и намалява количеството мазнини, присъстващи в тялото ни.
Ползи от зелено кафе и странични ефекти
След като видяхме какво е зелено кафе, как се получава и кой е най-видният елемент в неговия състав, ние искаме познайте ги Ползи които могат да допринесат за нашето здраве, но също така и за неговото противопоказания или странични ефекти.
От страната на Ползи, най-вече говорим за контрол на диабета, загуба на тегло и понижаване на кръвното налягане.
Въпреки всичко по-горе, трябва да разберем това зелено кафе не е чудотворно и че никога не трябва да го злоупотребяваме. Всъщност той има редица странични ефекти Те включват стомашни проблеми, безсъние, повишен сърдечен ритъм или повръщане. Обикновено, като го приемаме в разумна доза и ако няма медицински противопоказания, не трябва да имаме проблеми със зеленото кафе.
Какво би могло да бъде това противопоказания? Има рискови групи, които биха могли да бъдат особено чувствителни към консумацията на зелено кафе, като бременни жени, жени, които кърмят, хора с тревожни разстройства, пациенти с остеопороза или хора с епизоди на диария или на лечение с определени лекарства като анксиолитици или антидепресанти. Така че, когато се съмнявате, винаги трябва да се консултираме с нашия лекар, за да определим дали дадена храна може да е препоръчителна за нас.
Зеленото кафе е на мода и вече видяхме, че има много предимства, особено благодарение на хлорогеновата киселина. В повечето случаи обаче това е по-скоро търговско действие. Внимавайте с добавки, които се опитват да ви продадат зелено кафе като панацея и заложете на това да го приготвите у дома по естествен път, използване на зърната от този сорт кафе, за да се възползвате по-добре от неговите свойства.