Абонирайте се за Magnet

Затлъстяването и наднорменото тегло са една от най-големите епидемии в наши дни. Според прогнозите на Световната здравна организация, през 2030 г. Европа ще бъде изправена пред една от най-големите кризи за затлъстяване за всички времена. И това не означава само, че ще имаме няколко излишни килограма: проблемите, свързани със затлъстяването и наднорменото тегло са сериозни и са свързани с други патологии като диабет, коронарна болест на сърцето, хипертония и дори някои видове рак.

Кои са факторите, които ни карат да наддаваме ден след ден? Какво трябва да направим, за да го загубим? Наистина ли става въпрос само за "по-малко чиния и повече обувки" или трябва да дадем въртене на начина, по който досега сме разглеждали затлъстяването?

Тестът за зефир

това

"За да отслабнете това, което трябва да направите, е да ядете по-малко." Колко пъти сме чували или дори сме казвали тази фраза? Изглежда много логично, че отслабването, яденето по-малко, е едно от задълженията, с които трябва да се съобразяваме и това е въпрос на воля, нали? Представете си, че искате да отслабнете и аз сложих парче торта пред вас, Бихте ли имали волята да не го изядете веднага? Ако го поставя пред вас за един час, все още ли ще имате тази сила на волята? Ако го изядете след три часа, защото вече не можете да устоите, нямате ли сила на волята? Известният тест за Marshmallow не говори за всичко това.

The Тест за зефир Извършен е от Уолтър Мишел, експериментален психолог от Станфордския университет, през 1970 г. Тестът се състои в предлагане на дете на блат или блат, много популярно сладко в САЩ. Детето било информирано, че може да яде блат, ако иска, но ако изчака 15 минути в стаята, без да го яде, ще му бъдат предложени два блата вместо един. За повечето деца чакането беше трудно: някои предпочетоха да покрият очите си или да изпеят детски стихчета в опит да отвлекат вниманието им от бонбоните. Накрая тойПовечето деца в крайна сметка ядат блат преди предвидените 15 минути.

Допаминът обуславя мозъка да получи незабавни награди: това работи срещу вас, ако сте на диета

И какво общо има тестът за Marshmallow със затлъстяването? Всъщност доста, тъй като години по-късно беше установено, че децата, които са чакали 15 минути, за да получат две сладки вместо една, също ще получат по-добри академични резултати (по-висок резултат от SAT теста, който се провежда в Северна Америка), а също имаше по-добър индекс на телесна маса (по-добър състав на чиста маса-мастна маса).

Говоренето за теста Marshmallow означава да се говори за незабавни награди и как това може да повлияе на това, което ядем, преминавайки, разбира се, през мозъка ни. Някои от консумираните от нас продукти, които съдържат определени мазнини (обикновено наситени), захари и нишесте, активират биосинтезата на допамин, който настоява мозъка за незабавна награда (въпреки че това е по-малко от друго, което можете да получите по-късно). Не че имате малко самоконтрол: мозъкът ви играе срещу вас.

Клеймото „ти си дебел, защото искаш“ (или защо силата на волята не променя нищо)

"Това, което се случва, е, че сте мързеливи: ако ядете по-малко и спортувате, няма да сте дебели." The заклеймяване на хора с наднормено тегло или затлъстяване тя е във възход от няколко години. Някои го наричат "гордофобия", ужасна дума, която въпреки това определя доста добре какво имаме предвид. Когато видим затлъстял човек на улицата, дори и да не го познаваме изобщо, сме склонни да мислим, че му е достатъчно на поничките и не се е мръднал от дивана от няколко години. Накратко, вината е, че сте затлъстели. Но има повече фактори, които влизат в играта в това сложно уравнение.

За много се е чувало енергиен баланс: енергията, която влиза в нашето тяло и енергията, която излиза. Изглежда много логично да мислим, че ако дадем на тялото си повече енергия, отколкото използва, ще напълнеем. Ако му дадем по-малко, ще отслабнем. И ако му дадем същото, ще останем същите. Но дn играта за хранене не само брои калории, но също така хормони и други регулаторни системи на нашето тяло. Не е толкова просто, колкото класическото изтегляне на везната и „какво влиза за това, което излиза“, не. Следващото видео обяснява по доста ясен начин две концепции, които трябва да се вземат предвид, за да се знае защо човек е достигнал степента на затлъстяване: зададената точка и обезогенната среда.

Ако консумирате много по-малко калории, отколкото ви е необходимо, тялото ви се адаптира: работи по същия начин с по-малко гориво.

The зададена точка най-общо казано, това би бил процентът на телесните мазнини, с който тялото ви се чувства комфортно и безопасно. Колкото и да правим диети и да се упражняваме, тялото ни се бори да се върне към тази зададена точка или състояние на сигурност само за оцеляване. Заедно с тази концепция си струва да си припомним и тази на "метаболитен гроб", много често, когато правите екстремни диети за отслабване. Това, което постигаме, като поглъщаме редица калории, доста по-ниски от нуждите на тялото ни, е, че тялото става по-ефективно и се научава да работи с по-малко енергия, така че идва момент, когато за повече калории, които намалим, теглото ни ще спре да спада.

От друга страна имаме обезогенна среда около нас: СЗО вече говори за увеличаване на калориите в храната, но това не е единственият важен фактор. Вярно е, че живеем във все по-заседнало общество, в което взимаме колата дори за да слезем за хляб и освен това не сме толкова спортни, колкото си мислим. Повишеният стрес, липсата на сън и повишените лекарства също са допринесли за създаването на обезогенна среда, срещу която тялото ни се защитава, като повишава зададената стойност на телесните мазнини.

Както виждаш, не става въпрос само за желанието ни да се променим: нито нашият организъм, нито средата, в която се намираме, ни помагат.

Триковете на бранша да играете с вашата воля

Индустрията също не прави много, наистина. Както вече казахме, краят на индустрията е да печелите пари и да не се грижите за здравето на потребителя, и те играят главно с фактора дезинформация или невежество на обществото по въпросите на храненето, за да могат да продават своите продукти.

Образованието по хранене е от съществено значение за вземането на информиран избор, когато става въпрос за хранене.

Леките продукти не отслабват. Колкото и тези зърнени храни да имат снимка на слаба дама, те все още съдържат добро количество захар. Този десерт е 0% мазнина, но те добавят до 20 грама захар, за да увеличат вкуса му. Тези филийки пуешки гърди съдържат захар, брашно и дори сухо мляко. Какво можем да направим като потребители в лицето на това?

Потребителите трябва да съдят повече образование за хранене. Да се ​​научим да четем етикетите на храните е първата стъпка към това да знаем какво ядем. Изборът на по-висока консумация на прясна храна, вместо да се консумират преработени продукти, е друг добър вариант.

Хормони, инсулинова резистентност, мозък, който не сътрудничи, преработени продукти, маскирани като здравословни храни. Може да изглежда, че всичко е срещу нас, ето защо е важно да отидем при здравни специалисти, когато удряме затлъстяването. Това не е просто лошо управляван енергиен баланс: зад тези излишни килограми има много повече.

Споделяне Трябва да преосмислим това, което обикновено вярваме за затлъстяването