Хляб обикновено е първата храна, която се елиминира, когато започнем диета за отслабване. Той бързо става публичен враг номер едно, бидейки храна почти забранена. Тази мярка обаче изглежда напълно неоснователна, мит, подобен на този, според който всеки, който иска да отслабне, трябва да спре да яде зехтин и да не яде синя риба.

няколко

Експертите припомнят, че хлябът е отличен източник на витамин В и минерали като фосфор, от съществено значение за здравословното хранене. Що се отнася до отслабването, не се препоръчва пълното му елиминиране, но умерената консумация в за предпочитане пълнозърнести хлябове.

Освен това експерти и диетолози като професор Анхел Гил, президент на XX конгрес по хранене, проведен в Университета в Гранада, помнят, че умерената консумация на хляб може да достигне намаляване на ИТМ (индекс на телесна маса). Това е така, защото хлябът има двоен ефект. От една страна, това е много хранителна съставка в средиземноморската диета, която бързо задоволява апетита. От друга страна, консумацията на хляб е уникален източник на фибри, които помагат за намаляване на гликемичния товар.

Във всеки случай диетите, които препоръчват пълното премахване на хляба и въглехидратите, като бърза и здравословна стратегия за отслабване, все още са много популярни. Всичко това доведе до намаляване на тази основна храна в средиземноморската диета. Че тази мярка е безсмислена, препоръките на Световна здравна организация, което съветва да се консумират между 275 и 375 грама въглехидрати на ден, нека не забравяме, че това е основно вещество във всяка диета.

Освен това многобройни проучвания стигат до извода, че тези, които консумират три или повече порции храни, богати на пълнозърнести храни или пълнозърнести храни (под формата на хляб, тестени изделия, ориз и др.), Са между 20 и 30% по-малко склонни да страдат от сърдечно-съдови заболявания.

Заключението в този момент изглежда ясно. 100 грама хляб Те осигуряват около 240 калории, 12% от препоръчителните дневни калории, нещо напълно съвместимо със здравословна и балансирана диета. По този начин не можем да обвиняваме хляба, за който „напълняваме“, а по-скоро всичко, което го придружава. Очевидно е, че яденето на три сандвича на ден с chistorra и бекон е логично, че това ще ви напълни, но ако използвате хляб за придружаване на ястия или като закуска, придружено от пуйка или сушено сирене, може да бъде много здравословно. И много по-малко калорични от индустриалните сладкиши или всякакви сладкиши!

Накратко, хлябът или въглехидратите като цяло не трябва да се елиминират от диетата, тъй като те са източник на основни хранителни вещества за организма, които са повече от необходими за воденето на здравословен и балансиран живот. Става въпрос за умереното им консумиране, забравяйки мита, че „хлябът ви напълнява“, тъй като единствените калории, които не ви напълняват, са тези, които не се поглъщат.