трудно

Яденето на беззърнеста диета в началото може да бъде трудно, тъй като в културно отношение сме свикнали (дори програмирани!) Да ядем зърнени храни по всяко време. Следователно, когато премахнете тези зърнени култури, те оставят голяма празнина във вашата диета:

  • Закуска: зърнени храни или препечен хляб или бисквитки или сладкиши
  • Хранене: тестени изделия, хляб
  • Вечеря: ориз, повече хляб
  • Снек: сандвичи, сандвичи, оризови сладкиши

За щастие вече преминахме през това, така че можете да погледнете как се храним и да се вдъхновите от нашите рецепти, за да ви помогнем да се храните здравословно, балансирано, без зърнени храни.

В тази статия поставих няколко примера (със снимка) на прости менюта без зърнени храни. Имайте предвид, че колкото повече зърнени култури сте свикнали да ядете, толкова повече ще ви струва да ги премахнете.

За да не е толкова трудно, можете постепенно да елиминирате зърнените култури малко по малко. Първо елиминирах житото и глутена. Месеци по-късно елиминирах ориза и други. Накрая махнах царевицата.

Това, което струва най-много, е пшеницата, тъй като тя изглежда навсякъде и във всички приготвени храни. Следователно идеалното е да приготвяте ястия сами от нулата или, в противен случай, прочетете много добре съставките на етикетите.

Нещо, което помага много, е да готвите ястия от живота, които знаете, че нямат жито или зърнени храни, като например; зеленчуци, меса, риба и яйца.

Какво представляват зърнените култури?

  • Пшеница, ориз, ечемик, ръж, овес, елда, камут, просо.
  • ПОЧТИ-зърнени култури: киноа и амарант.

Диетата без зърнени храни същото ли е като диетата с ниско съдържание на въглехидрати?

Не е нужно. Можете да ядете количествата въглехидрати, които искате и имате нужда от плодове и зеленчуци. Всички те имат въглехидрати в различни пропорции. Сладкият картоф например е добър пример за зеленчук с високо съдържание на въглехидрати. Ако искате да се храните с ниско съдържание на въглехидрати, фокусирайте се върху; месо, риба, яйца, зеленчуци, малко ядки и малко плодове.

Ползи от диета без зърно

Основните предимства са:

  • Намаляване на алергиите
  • Подобрено храносмилане
  • Повишено здраве и благосъстояние
  • Натрупана загуба на тегло

Ползи от храненето без зърнени храни:

Когато ям зърнени храни, набъбвам като балон, храносмилането ми става много бавно и тежко и възникват множество храносмилателни проблеми.

Когато не ям зърнени храни, храносмилането ми се ускорява и работи нормално, гладен съм по време на хранене, храненията се чувстват добре за мен. Обичам да ям и да мога да се наслаждавам на храната е благословия.

Разбирам, че елдата не е зърнена култура, нито има глутен.

Амарантът и киноата също нямат глутен ... наистина, да ги наричаме псевдозърнени или почти зърнени храни не е подходящо и трябва да се използва друго име, таксономично те не са свързани със зърнени култури, тези имена се прилагат просто поради външен вид на семената, което не е много строго.

Разбира се, половината от зърното амарант са нишестета, не познавам киноа или елда. Изглежда, че елдата има доста нисък гликемичен индекс.

Разбирам какво казваш. Статията е озаглавена Трудно ли се живее без зърнени храни? и отивам, и посочвам няколко храни, които не са зърнени храни (като елда или киноа.)

Елдата, киноата и амарантът се наричат ​​„популярно“ псевдо-зърнени култури, тъй като много приличат на тези, но и защото употребата им е много сходна. Можете да правите хляб, палачинки, "ориз" ....

За хората, които се чувстват зле по зърнените култури, ние се чувстваме зле и по отношение на „псевдозърнените култури“, тъй като именно техните нишесте не усвояваме добре. Съдържанието на нишесте в елда например обикновено е между 55-70%. Повече от достатъчно, за да се чувстваме зле като всяка зърнена култура. В миналото вече се опитах да готвя с тези съставки и не се получи много добре.

Може би не е строго да ги наричаме псевдо-зърнени култури, тъй като това е популярна поговорка, а не научна, но никога не съм се интересувал твърде строго от точните думи.

За мен е важно хората да ме разбират, когато обяснявам нещо. Със сигурност ще имам недостатъци и не винаги ще използвам най-ортодоксалната дума, но ще предам това, което исках да предам. И това, и никой друг, е моят край.

Благодаря за коментара Yedah!

Е, мисля, че е важно думите да се използват стриктно, така че дадено съобщение да бъде ясно разбрано от получателя. Тъй като тогава ключът към проблема е, освен глутен, нишесте и нишесте, виждаме тогава, че те присъстват не само в зърнените култури, но и в растенията, които нямат много общо с тях, т.е., например, диня или ябълка имаше нишесте, няма да наричаме диня или ябълково дърво псевдозърнени или почти зърнени храни, бихме казали, че има някои храни, които някои не се чувстват добре такива, каквито са: зърнени храни, такива, които и т.н.

За да изясня малко какво имам предвид, например пшеница, овес, ръж, ечемик, принадлежат към клас Liliopsida, докато елда, амарант или киноа принадлежат към друг клас (Magnoliopsida). Вижте дали са далеч един от друг, че ако напуснем растителното царство и вземем животинското царство, би било като да слагаме риба заедно с бозайници или да казваме, че бозайниците са псевдориби.

Но отидете, че освен тази подробност статията ми изглежда интересна и полезна, аз също съм паркирал зърнените храни далеч, защото те изобщо не ми подхождат и благодарение на това четене ще контролирам повече приема на тези други "нишесте превозвачи ".

Магдалинян, благодаря ти, че отдели време да оставиш своите коментари и мисли.

Струва ми се, че съм се сблъскал с последната част на обувката си;)

Различавам се от вас по важността на точността на използваните термини. Вие самите разбрахте за какво имах предвид и като вас предполагам, че и тези на повече читатели. На медицински уебсайт се очакват точност и строгост. В личен блог се надявам да мога да се изразявам свободно, както го правя на улицата.

На този етап със сигурност няма да постигнем консенсус, нито трябва, разбира се. Взимам си мислена бележка, защото обичам да знам какво харесваш и какво не, и ще се опитам да внимавам как наричам нещата.

Не ги наричам псевдо-зърнени култури поради съдържанието на нишесте, в противен случай би трябвало да наричам повече неща като картофи. Също така съм наясно, че те принадлежат към различни семейства. Но съм ги класифицирал според употребата им в кухнята, ежедневната им употреба.
Основната причина да се наричат ​​така (повтарям, популярно, а не научно) е, че ИЗГЛЕЖДАТ И ГОТВЯТ И ЯДАТ точно като зърнени култури. Следователно, дори и да са от друг вид, когато някой говори за беззърнеста диета в 90% от случаите, има предвид Зърнени храни + Псевдозърнени храни.

Радвам се, че статията ви е била полезна и ми се струва много интересно, че сте паркирали зърнените храни. Около тук все още не съм срещал много хора, които да се чувстват зле (или които са го осъзнали)

От това, което успях да преживея, не зърнените храни ни карат да се чувстваме зле, а нишестето. И когато нишестето ви кара да се чувствате зле, има скрита причина. Докато не се консумират нишестета, няма симптоми, но проблемът все още е налице. Това може да е бактериален свръхрастеж, вируси, гъбички, възпаления ... Както и да е, много за изследване, тестване и писане.

PS: Псевдо-риба:)) Харесва ми! Не мога да се сдържа. Харесвам тези видове думи

за мен също е удоволствие, въпреки че може да се различаваме в някои малки подробности - което също е здравословно-:-). Разбира се, надявам се да продължа да чета вашия блог, изразявайки се с пълна свобода.

Разбирам подхода, който искахте да му дадете, той е често срещан и на други уебсайтове или блогове, така че не е, че ме „скърца“ особено, точно когато го прочетох ми хрумна да коментирам.

Да, оставил съм ги настрана заедно с някои други „храни“, тъй като в резултат на намирането на вашия блог и друг палеоориентиран блог ги свързвам с проблемите, към които сочите, вируси, гъбички, алергии, кожни проблеми. . те бяха основната ми диета, но при инсулт премахнах диетата си и досега промените, които забелязах, са към по-добро и нулеви проблеми.

(Вие) Продължавам да чета, да тествам, да правя грешки, да наблюдавам и да се уча. Поздравления!

Е, чест е да те имам наоколо!

След като елиминирах зърнените и бобовите култури от диетата си, започнах търсенето, за да ги заместя и открих голяма световна общност „без зърно“ (без зърнени храни, без зърнени храни).

Малко по малко научих за лечебните диети (при храносмилателни проблеми) като SCD ​​и GAPS.
И като вас открих общността на Палео и нейните интересни възгледи за храненето и спорта.

Също така се опитах да намаля въглехидратите в диетата си и издържах само 5 дни, защото трябваше да довърша яденето и скоро след като бях гладен (въпреки че ядох месо и зеленчуци в количество), също започнах да имам прекомерно студ през цялото време, когато дори не взе горещи неща ... Не знам дали автоимунният ми хипотиреоидизъм и ниското ми тегло (аз съм 1,68 и тежа 54 килограма) могат да повлияят. Трябваше да включвам малко варен картоф, малко бял ориз към храната и започнах да се чувствам много по-добре ... ... да не говорим за холестерола, че тъй като ям повече протеини и мазнини, го имам доста висок, ще бъде ли добре висок ли е? Всичко най-хубаво

Намалявайки въглехидратите, препоръчвам да загубите страха си от мазнини и да ги приемате по различни начини: кокосово масло, авокадо, ядене на мазните части от разфасовки месо, иберийска шунка и т.н.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини със сигурност ще огладнее и не мисля, че е много полезна за тялото.

Мазнините ви засищат и ви карат да не гладувате между храненията. Помислете, че изобретението на "ниско съдържание на мазнини" съществува само от 30 години. Преди бабите ни готвеха с масло, ядяха всички части на животното (включително мазнините) и нямаше повече проблеми с холестерола от днешните, които стават все повече и повече.

От това, което прочетох напоследък, ако имате хормонални проблеми, хипотиреоидизъм или проблеми с надбъбречните жлези, е добре и необходимо да консумирате минимум въглехидрати, за правилното производство на хормони.

Има хора, които могат да се хранят с нисковъглехидратна диета и да се чувстват чудесно, а други наистина се нуждаят от минимум от тях, за да функционират добре. Студеното нещо, което казвате, е свързано с хипотиреоидизъм-надбъбреци и с намалени въглехидрати.

Защо искахте да намалите въглехидратите?

Съвсем различно е, ако се чувствате зле или понасяте зле, отколкото искате да отслабнете например.

Аз лично (имам проблеми с щитовидната жлеза и надбъбречната жлеза) мисля, че умерената въглехидратна диета е по-подходяща за мен.

По-късно ще публикувам статия с количеството въглехидрати, препоръчано за всеки човек. Има и въглехидрати и „въглехидрати". Например, не ям зърнени храни, но ям ямс, живовляк, юка и др ...

Високият холестерол също е свързан с липсата на упражнения. Ако ходите всеки ден 30-60 минути, ще забележите разликата, тя работи много по-добре от тези Danacoles.

Холестерол ... Добре е да се яде и е необходимо. Да е висока, не съм сигурен, но на този уебсайт можете да научите повече.

Да. Лекарите не знаят откъде идват автоимунните заболявания. Потвърдено. И те не правят нищо. Радвам се, че се премести да научиш повече, защото знам, че има, има.

Майка ми също не обича да прекалява с мазнини/протеини. Тя яде много зеленчуци на ден, в противен случай храносмилателната й система не работи добре.

Нещото с млечната закуска ... Нека да видим ... Аз съм про-млечни, стига да са с високо качество (сурово мляко/био) и със сигурност знаете, че не ви нараняват. Цял живот съм ги ял и ги обичам.

Но ... понякога идва момент, когато трябва да излезете от „комфортната“ зона и да опитате нови неща. Сега опитвам елиминационна диета (Автоимунната диета: http://castruminui.it/dieta-autoimmune-paleo/), при която трябва да премахнете всички възможни дразнещи и възпалителни храни от имунната система (за да подобрите състоянието си )
След 30 дни започвате да въвеждате отново храна, една по една, например мляко. И вие наблюдавате реакцията на тялото си.

Този тип елиминационни диети са най-добрият начин да разберете със сигурност на кои храни тялото ви реагира зле.

Винаги съм смятал, че понасям добре млечните продукти (с изключение на млякото), но ... след като го сваля в продължение на няколко седмици ... Забелязвам някои подобрения и ще ви разкажа повече за всичко това в блога. Бях много изненадан. Ains ... милото ми сирене ^. ^

Мисля, че е страхотно, че преминахте към безглутенови, предвид вашия хипотиреоидизъм. В пекарната бих варирал между рецепти със зърнени храни (приготвени правилно, както казвате) и рецепти без зърнени храни.

Не бих правил (аз, повтарям) тестовете, защото те не са 100% надеждни, не винаги всичко излиза и т.н. Бих направил елиминираща или ротационна диета. Това е най-добрият начин да разберете чувствителността и алергиите.

Ако не искате да започнете с нещо толкова ... сложно ... следвайте къде отивате, правите го както трябва:

- БЕЗ ЛЮТЕН
- БЕЗ ЗАХАР
- МЛЕЧНО можете да опитате да ги намалите. И сменете млякото за зеленчук. Бих имал кисело мляко и сирене (за да продължа с тях)
- НЕЖНО УПРАЖНЕНИЕ
- НАВЪН И СЛЪНЦЕ

Това са съветите, които дават лекарите, специализирани в хипотиреоидизма.

Малко по малко се надявам да науча повече, много повече за всичко това и да мога да го споделя с вас.

Много съм благодарен за ценния ви съвет .... Това е, че това, започвайки от нулата и без помощ, е много сложно и понякога се оказвам изгубен в това, което да направя ... Очаквам с нетърпение публикацията ви по тези теми. Целувки и благодарности

Знам колко е трудно и объркващо да си сам и болен. Ще видите, че ако проявите интерес към него, можете да се подобрите по един или друг начин. Прегръдка!

Мисля, че би било много трудно да се живее без зърнени култури, тъй като много от тях имат страхотни свойства, те помагат за по-добро здраве или подобряване на някои медицински проблеми като алергии, подобрено храносмилане и други контролират натрупаното тегло.

Зърнените култури може да са много полезни за много хора, но за други здравето ни потъва.
Ако все пак ядях зърнени храни, щях да съм напълно подут, с раздразнително черво, тежки храносмилателни проблеми и т.н.

По някаква причина хората с надбъбречни проблеми изобщо не понасят добре зърнените култури.
И много хора с хипотиреоидизъм и синдром на хронична умора също не го правят.
Или хора с възпалителни храносмилателни заболявания.

В началото е трудно, но сега съм много щастлив, тъй като здравето ми е по-добро и едва ли трябва да пия лекарства.

Че ако е трудно. Това е почти невъзможно (в пакетирани продукти).
Отидете да ги замествате със зеленчуци е почти вълшебно ...