Храненето по здравословни причини изисква медицинско свидетелство; не е така, ако е по религиозни причини

Непоносимостта или алергията към определени храни е все по-често срещана. Това се демонстрира от разнообразието от менюта, които училищата са принудени да включват в трапезариите. Към тези заболявания се добавят въпроси като религиозните вярвания, също уважавани от центровете и Министерството на образованието.

предлагат

Тридесетте столове в държавните училища във Виго, управлявани от Nais e Pais de Alumnos (Федерация Olívica) (Foanpas), вече включват дузина специални менюта за средно 140 ученици. Така наречените суперспециални диети, които включват много специфични случаи и обстоятелства, като диабет, заемат първо място в съдебните дела. Те са последвани от хипокалоричен холестерол и тези, които елиминират свинското месо, в този случай по религиозни причини. Менютата за целиакии, тези без лактозо-млечен протеин и тези за деца с алергия към риба, са други, които кетъринг компаниите, наети от родителите на ученици, вземат предвид. Списъкът се допълва от диетите, които са без ядки, месо и ядки или бобови растения и фруктоза.

Общо Foanpas управлява храненето на повече от две хиляди ученици в града. Родителите подозират, че може да има много повече деца, които се нуждаят от специална диета по различни причини, като затлъстяване и холестерол, и които не го правят поради невежество или пренебрегване на родителите. Федерацията упражнява стриктно наблюдение на менютата. «Работната комисия се среща веднъж месечно с компанията и те изучават еволюцията. Освен това техник ежедневно посещава трапезариите и изготвя доклад “, обяснява говорителят Бертила Фернандес. Както комисията, така и компанията се съветват от експерти по хранене, добавя той.

По случай честването на световни дни, посветени на болести, като диабет, кетъринг компанията Foanpas обикновено организира специален ден за повишаване на осведомеността относно решаващото значение на храненето.

За да имате възможност за различно меню, е необходимо да обосновете диетата по медицински причини. Нито Foanpas, нито Министерството на образованието допускат случаи на вегетариански деца въз основа на същите медицински критерии.

В случай че се твърди, че религиозните вярвания имат специално меню, което обикновено се състои от премахване на свинското месо, е достатъчно да го поискате в училищния център.

Министерството на образованието регламентира чрез постановлението на неуниверситетските обществени центрове столове, че „менюто ще бъде уникално за всички потребители на училищната столова, дори в случаите на ученици, които страдат от вид непоносимост или хранителна алергия, оправдано от медицински удостоверение ". Ако възникне тази ситуация, добавя той, „училищният съвет на всеки център ще разреши сервирането на менюта, адаптирани към вашите нужди, или ако е така, че те осигуряват необходимите средства за запазване и консумация на менюта, предоставени от семействата“.

Същият указ посочва, че приготвянето на храната ще се извършва по начин, който осигурява на учениците диета, адаптирана към хранителните нужди на всяка възрастова група. Той казва, че става въпрос за допринасяне за здравословни хранителни навици и насърчаване на по-добро физическо развитие.

„В това училище различното не привлича вниманието“