Определението за пюрето казва, че това е кулинарният препарат, който се приготвя чрез приготвяне на един или повече елементи, обикновено това са зеленчуци или бобови растения и след това ги смачква, така че да се остави постоянна и гъста смес, ако е необходимо, изсветляване с малко бульон или собствено готвене течност.
Картофеното пюре е ястие, приготвено с варени и картофено пюре, както и други съставки. На практика пюрето е синоним на прости, здравословни и вкусни рецепти. Както казваме, рецептата за картофено пюре е лесна подготовка, но има и своите малки трикове за постигане на най-добри резултати.
Добре известно е, че картофите са един от любимите съпровождащи на нашата гастрономия. Независимо дали става дума за пържени картофи, варени, пържени картофи, задушени картофи, печени картофи, картофи до значение, пълнени картофи, в салата или просто за парти, някои вкусни патати бравас или традиционният картофен омлет са една от онези рецепти, които придружаваме в нашите маси. Картофите могат да бъдат много полезни както за възрастни по време на отслабване, така и за мозъка на растящите деца.
Един от най-класическите начини за приготвяне на картофи като акомпанимент, е простото и в същото време деликатно картофено пюре. Въпреки че е лесна и бърза рецепта, понякога откриваме, че получаваме перфектна текстура или вкус, когато приготвяме домашно картофено пюре.
The Картофеното пюре или картофите се считат в почти всички кухни по света като акомпанимент към друго ястие, обикновено приготвено с рибно месо. Картофеното пюре е много популярно в гастрономията на Северна Европа и по този начин, когато е смачкано, можете да видите картофа в много традиционни ястия в района.
Трикове за удебеляване на картофеното пюре
Както казахме, картофеното пюре е проста рецепта, но понякога трябва да уплътним подготовката си. Приготвяли ли сте домашно картофено пюре и резултатът не е такъв, какъвто сте очаквали?
• За удебеляване на картофено пюре можете да добавите малко галета или брашно, вкусът не се променя.
• Можете също така да добавите малко сирене за намазване, което също ще придаде по-голяма консистенция и допълнителна кремообразна текстура на вашето пюре. За да приготвите картофено пюре, можете да му придадете повече вкус, като ги изпечете предварително във фурната, можете да го направите и с тиквеното пюре. Ще бъде вкусно!
• Ако той картофеното пюре е твърде дебело, можете да изсветлите консистенцията му, като добавите малко горещо мляко или масло, за да омекотите текстурата му.
• Но ако това, което искате, е да сгъстите всеки друг вид зеленчуково пюре, трябва да добавите настърган картоф, точно в края на варенето на вашите зеленчуци, предвид неговия състав, той уплътнява всички видове препарати. Ако готвим зеленчуците с бульон, вместо с вода, вкусът на пюрето ще бъде много по-вкусен.
• За да направите пюрето по-вкусно, то може да бъде придружено с малко пържен хляб или крутони.
Как да приготвим добро картофено пюре
Картофеното пюре представлява една от малкото храни, способни сами да поддържат приемливо състояние на хранене. Грудката на масленото растение "Solanum tuberosum", картофите, се появява в европейската диета едва в средата на 18 век. Днес тя се превърна в един от основните елементи на западната диета. Пюрето е изобретение на римските готвачи на Юлий Цезар, предназначено да изхранва хиляди легионери и центуриони. Френски и други европейци, северноамериканци, африканци и азиатци ядат картофено пюре.
Картофеното пюре изисква много малко съставки; основният е картофите, приготвени със или без обвивка. Готвят се в много вода или бульон, за да станат по-вкусни; Обикновено се добавя екстра върджин зехтин или масло, за да стане пюрето малко по-кремообразно. В тази зона за контрол на крайната текстура има много трикове, обикновено се добавя горещо мляко, сметана, мазане или настърган кашкавал, яйце и т.н. За контрол на вкуса обикновено се добавя индийско орехче или пипер. Има много варианти, които могат да нарязват ароматни билки и да ги добавят.
Ползи от картофено пюре
Много лекари препоръчват добавяне на картофи към всяка диета поради огромните ползи за здравето. Разгледайте следните ползи за здравето на картофите и открийте защо трябва да ги интегрирате в менюто си.
Благодарение на дела си на алкални соли, той е отлична храна, защото противодейства на натрупаните органични киселини, картофените и зелевите сокове са отлични, например срещу язва на стомаха.
Картофите се усвояват отлично, когато се консумират на пюре. Те също са по-смилаеми варени, печени или на скара.
Приготвеното картофено пюре, като храна, богата на калий, помага за доброто кръвообращение, регулирайки кръвното налягане, което го прави полезна храна за хора, страдащи от хипертония. Калият е един от електролитите, който помага за регулиране на сигналите на сърдечния ритъм и нервните сигнали. Картофите също са добър източник на магнезий и желязо.
Витамин В5 или пантотенова киселина, които се намират в изобилие в разтворено картофено пюре, правят тази храна полезна за борба със стреса и мигрената.
Той е чудесен източник на витамин С. Витамин С е много важен за подпомагане на елиминирането на вирусите на настинка и грип, а също така играе жизненоважна роля за формирането на костите и зъбите, образуването на кръвни клетки и храносмилането. Картофът съдържа и витамин D. Този витамин играе важна роля в имунната система и общото здраве. Витамин D е свързан с настроението, нивата на енергия, помага за изграждането на здрави кости, нерви, кожа, сърце и зъби.