Тази салата под козината е заедно със салата Оливие, те са най-емблематичните за Русия и никога не липсват в сватбени тържества, рождени дни, Коледа и т.н.
Поради студения климат на Русия в някои райони не е лесно да се получат пресни зеленчуци, поради което много салати използват много картофи, моркови и особено цвекло.
Направих тази салата с пушена сьомга, но обикновено се прави и с херинга и други риби.
!Опитай!
2 картофа
1 малка червена глава лук
400 гр майонеза
200 гр. Цвекло (вече сварено)
150 гр. Пушена сьомга
2 варени яйца
4 моркова
Сол
|
| Обелете, измийте и нарежете картофите на квадратчета и гответе до омекване. Оставете ги да се охладят и ги намачкайте на пюре. В подвижна форма поставете пюрето и с помощта на лъжица го изравнете по цялата форма |
|
| Обелете морковите, нарежете ги наполовина и ги варете, докато омекнат (не прекалено меки), след като изстинат трябва да се настържат. |
|
Нарежете пушената сьомга на ивици и нарежете лука на много тънки ивици, след което смесете всичко с майонеза
|
| Поставете още един слой и изравнете, докато покриете цялата повърхност на формата |
|
| Смесете морковите с майонезата и сложете още един слой |
|
| Купих цвеклото, което вече е варено и опаковано във вакуум, настърган съм и съм сложил слой с него, покриващ цялата повърхност. |
|
Сгответе яйцата, оставете ги да се охладят и ги обелете
|
| Поставете слой майонеза върху цвеклото и след това настърганите варени яйца |
СОС TZATZAKI
Богат типичен гръцки сос, който се прави за няколко минути и съдържа малко калории
