умереният

От широко разпространената представа, че чаша от червено вино Понякога е полезно за сърдечно-съдовото здраве, докато по-малко известните открития, че съединенията, съдържащи се в червеното вино, могат да причинят подобрения в депресивните състояния и здравето на устната кухина, пиенето на червено вино в умерени количества изглежда има огромен терапевтичен потенциал, който чака да бъде открит.

Плодовете и зеленчуците са естествено много богати на полифеноли (PF), като флавоноиди и фенолни киселини, които съответстват на естествените молекули, получени от растителния метаболизъм, за които е доказано, че адаптират положително чревния микробиом, и че бактериите, които трансформират хранителните полифеноли в активни биосубстанции, лесно абсорбиращи се от червата, което модифицира микробиотата към по-здравословен профил. Вижда се и това флавоноиди действат като антиоксиданти, имайки способността да елиминират свободните радикали и да инхибират прооксидантните ензими.

Съобщава се, че екстракти от PF инхибират синтеза на липопротеини с ниска плътност (LDL, "лошият холестерол"), докато някои епидемиологични проучвания свързват приема на FP с намаляването на заболявания, като сърдечно-съдови и невродегенеративни заболявания, в допълнение към рака.

Други изследвания също така предполагат, че полифенолите могат да помогнат за защита срещу различни кардиометаболитни състояния, като затлъстяване, диабет тип 2 или сърдечно-съдови заболявания.

Ученето

Ново наблюдателно проучване, ръководено от микробиолога Каролайн Льо Рой от King's College London в Обединеното кралство, увеличава списъка с възможните полезни ефекти върху червеното вино върху здравето, констатации, публикувани в списанието Gastroenterology .

Екипът от изследователи изследва здравни данни на червата от 916 души - всички те близнаци от Обединеното кралство, участващи в медицински изследователски програми - и сравнява въздействието на бира, сайдер, червено вино, бяло вино и дестилирани напитки върху микробиотата на червата и общите здраве на участниците.

Това проучване е възпроизведено при доброволци от Холандия и САЩ, с общо около 3000 души сред трите кохорти.

Изследователите взеха предвид потенциалните смутители като възраст, тегло, диета и социално-икономически статус, за да оценят връзката между бактериалното разнообразие и консумацията на червено вино.

Ползи за здравето на полифенолите и червата

Изследователите откриха a по-голямо разнообразие от бактериални видове - разглеждани като маркер за здравето на червата - в червата на пиещите червено вино в сравнение с тези, които не са консумирали тази напитка.

Освен това, пиещите червено вино показват по-ниски нива на затлъстяване и по-ниски концентрации на холестерол от потребителите на други алкохолни напитки.

Льо Рой заявява, че въпреки че е "наблюдателно" проучване, така че не може да се установи пряка причина, то позволява да се заключи, че от всички изследвани алкохолни напитки червеното вино изглежда има най-много потенциални ползи върху чревния микробиом.

Същите асоциации не могат да бъдат установени за бира, сайдер или останалите алкохолни напитки, а подобен, но по-малък ефект се наблюдава при бяло вино, което има етилово съдържание, подобно на червеното вино, но с концентрация от 6 до 7 пъти по-малко полифеноли.

По отношение на констатациите професор Льо Рой заявява:

„Започваме да научаваме повече за чревните бактерии. Това е сложно и се нуждаем от повече изследвания, но знаем, че колкото повече разнообразие има, толкова по-добре изглежда за нашето здраве. Въпреки че отдавна знаем за необяснимите ползи от червеното вино за здравето на сърцето, това проучване показва, че умерената консумация на червено вино е свързана с по-голямо разнообразие и по-здравословна чревна микробиота, което отчасти обяснява неговите дълготрайни ефекти. Полезно за здравето «.

Професор Тим Спектор от King’s College в Лондон също коментира обхвата на направените констатации и посочва съдържащите се в него полифеноли като отговорни за положителните ефекти на червеното вино:

„Това е едно от най-големите проучвания за изследване на въздействието на червеното вино върху червата на близо 3000 души в три различни държави и предоставя информация, че високите нива на полифеноли в гроздовите кожи могат да бъдат отговорни за много от ползите за здравето, когато се използва умерено «.

Пийте вино умерено

Изследователят също така посочи, че здравословният чревен микробиом може да ви помогне да отслабнете и да избегнете сърдечно-съдови проблеми, като намалите нивата на LDL холестерол, но от своя страна подчерта, че „Не е необходимо да пиете (вино) всеки ден и все още се препоръчва умерен алкохол«.

Тази препоръка се повтаря от професор Спектор:

„Въпреки че наблюдавахме връзка между консумацията на червено вино и разнообразието от микробиота в червата, пиенето на червено вино рядко, например веднъж на 2 седмици, изглежда достатъчно за наблюдение на ефект. Ако днес трябва да изберете алкохолна напитка, червеното вино е това, което трябва да изберете, тъй като изглежда, че има благоприятен ефект върху вас и вашите чревни микроби, което от своя страна също може да помогне за теглото и риска от сърдечни заболявания. Все пак се препоръчва да се консумира умерено алкохол «.