Унгарски чили

По този повод ще ви научим как да приготвите гуакамоле с унгарско чили, което е жълто чили, което става много меко при печене. Можете да изчислите нивото на топлина, което искате да дадете, като премахнете или оставите семената и жилките на лютите чушки, когато ги приготвяте.

гръцко кисело мляко

Препоръчваме да използвате кома на печката, за да изпечете лют червен пипер, а след това ги съхранявайте в найлонов плик, така че да се изпотят, така че те ще завършат готвенето с парата и ще бъдат меки.

Унгарска чили гуакамоле рецепта

Много хора използват масло, за да предотвратят окисляването на авокадото във всяко гуакамоле и да започне да потъмнява.

В това унгарско чили гуакамоле ще премахнем маслото и ще го заменим с 1 супена лъжица обезмаслено гръцко кисело мляко.

С тази малка порция гръцко кисело мляко ще направим гуакамоле да изглежда по-ярко и да не се окислява толкова бързо, но без добавяне на масло.

Видео рецепта

СЪСТАВКИ

  • 270 г чили на унгарски (3 големи)
  • 1/2 лук момиче, ситно накълцано
  • 1 авокадо голям (300 g)
  • две лимони
  • 1 клон на кориандър, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица гръцко кисело мляко, без мазнини
  • 1/2 ч.ч. Сол

УКАЗАНИЯ

  1. В кома на средно силен огън сложете унгарските чили, докато започнат да се пекат от всички страни. Съхранявайте ги в затворена найлонова торбичка, за да започнат да се потят и да завършат омекотяването. Оставете ги да се охладят.
  2. Междувременно нарязваме на ситно лука и изстискваме сока от 2-те лимона, така че той да започне да обезцветява.
  3. След като чушките се затоплят и можете да ги докоснете, отстранете кожата и семената от 3-те чушки. Ако искате да добавите още подправки към гуакамоле, не отстранявайте вените от чилито. Накълцайте чилито на малки квадратчета.
  4. Нарежете на кубчета авокадото, нарежете на ситно кориандрата и смесете отклонения лук с всички останали съставки, докато се смесят добре.

Традиционно гуакамоле

Тук споделям рецептата за друго традиционно мексиканско гуакамоле, което съдържа домат, лук, пипер серано и други съставки:

Хареса ли ви рецептата? Споделете го в социалните си мрежи и ни оставете вашите коментари по-долу.