Кардамонът е култивиран от човека за първи път през 700 г. и именно в Европа това растение е тествано, откривайки всички ползи, които носи. Това е едно от най-скъпите растения до шафрана и ванилията.

Можете да разпознаете растението кардамон по буйната му зелена външност, но за да сте сигурни в него, не забравяйте да проверите интериора и да попаднете на кафявите му семена. Има смесица от вкус между горчив и сладък.

Отглеждането на растение от кардамон у дома няма да доведе до ефективни резултати, тъй като отнема около 3 години, за да започне да дава първите си плодове. Това е растение, което се адаптира към тропическия и сух климат, но с определени грижи. Ако е в сух климат, не трябва да получава пряко слънце, а ако се отглежда в тропически климат, не трябва да се засажда в заблатена земя.

употреба

За какво е това растение?

Днес семената на кардамона се използват както цели, така и смлени, главно в областта на гастрономията, но употребите им за лечение на различни заболявания не остават назад.

Той също така използва ароматизатор в индустриите за безалкохолни напитки, тъй като работи, за да добави нотка на вкус към напитките, като канела и ванилия.

Свойства на кардамон.

Растението кардамон има разнообразие от изключителни хранителни вещества, както енергийни, така и витаминни. Сред неговите компоненти можем да кажем, че на всеки 100 грама кардамон имаме:

  • 68 г въглехидрати.
  • 28 гр фибри.
  • 10 гр протеин.
  • 6 грама мазнини.

Сред свойствата на кардамона обаче има важни за здравето минерали, като натрий, желязо, магнезий, калций, фосфор и калий, както и няколко витамина от В комплекса, много важни за здравето, регенерацията на клетките и поддържането на организъм, като витамини В1, В2, В3 и витамин С.

Благодарение на своите количества магнезий, това растение е антидиабетно, тъй като това хранително вещество допринася за елиминирането на излишната захар в целия кръвен поток, като по този начин предотвратява появата му или въпреки че вече съществува, генерира по-голям контрол при това заболяване.

Друго от свойствата на кардамона за подчертаване е, че това растение е антиоксидант и следователно противораково. Този плод отговаря за борбата с някои свободни радикали, които са причина за стареенето, създаването и растежа на раковите клетки.

Съдържа цинеол, който помага за контрол на чернодробните секрети, детоксикация на черния дроб и правилното функциониране на този орган.

Той е добър укрепващ костите, тъй като съдържа калций сред свойствата си, помага за доброто здраве на костите. Препоръчва се при заболявания, свързани с влошаване на костите като лупус, остеопороза, склероза, артрит и остеоартрит.

Ползи от използването на кардамон

Сред предимствата на кардамона трябва да се отбележи, че той се използва като афродизиак, тъй като чрез стимулиране на нервната система генерира повишаване на човешкото либидо. В допълнение към генерирането на стимул, това семе има важни активни съединения като цинк, цинеол, гераниол, които са някои от отговорните за половите клетки.

Той работи, за да ви държи активни и нащрек при всякакви обстоятелства, благодарение на стимулиращите си свойства.

Облекчава болката, причинена от хемороиди, благодарение на своите противовъзпалителни свойства, които помагат на тялото да функционира по-добре и осигуряват ползи в средносрочен план.

Той е диуретик, така че консумацията му ще помогне да се поддържа добро функциониране на отделителната система и да се избегне задържането на течности.

Също така едно от предимствата на кардамона е, че той е естествен отхрачващ препарат, помага за борба с кашлица, бронхит, астма и тонзилит, благодарение на своите противовъзпалителни и антисептични принципи.

Намалява менструалните симптоми, както вече споменахме по-горе. Тъй като има противовъзпалителни свойства, той значително помага за намаляване на епизодите на колики и менструални болки.

Това растение съдържа орексиген и е идеално за повишаване на апетита при хора, на които им е много трудно да ядат повече от 3 хранения на ден.

Начини на използване

Кардамонът се използва в две области, важни за здравето. Това е като изключителна съставка в различни ястия в рамките на гастрономията и като естествено средство за облекчаване на някои дискомфорти.

Кардамон в кухнята

Благодарение на горчивия си вкус, кардамонът е перфектен аромат за яхнии, сосове, супи и др. За приготвянето използвайте цяло семе кардамон.

Ако се използва смачкано семе, то е идеално за пекарната и създаването на брашна. Много е важно да се смила вътрешността му, за да се възползват максимално от всичките му свойства.

В някои региони използват семена от кардамон, за да добавят към кафето, преди да го сварят, за да му придадат нов и различен вкус.

За реализиране на инфузии като ароматизатор в напитката. Например, чайът чай, много разпространен в Индия и регионите на Пакистан, съдържа някои ароматни билки и сред тях кардамон.

Кардамонът като лекарство

Това прекрасно растение е способно да облекчи различни заболявания, поради което приготвянето му е различно за всяко заболяване. Ще обясним как да го подготвим за всеки повод:

За стрес

Вземете семена от кардамон и продължете да мелите, след това вземете една супена лъжица вече смляна и я изсипете в 250 литра мляко. Варете на тих огън 5 минути и след това оставете да престои за чаша преди лягане.

При запек

Ако имате проблеми с редовното ходене до тоалетната, по-добре внесете чаша кардамон в ежедневната си диета. Ще обясним как: вземете блендера и смесете кардамон, две супени лъжици захар, чаша мляко и чаша вода и вземете тази, приготвена всеки ден.

За сухота в устата

Дъвченето на едно или две семена от кардамон ще ви помогне да генерирате слюнка и да подобрите дъха.

Противопоказания на кардамона

Въпреки че вече споменахме различните ползи от кардамона, които се получават от непрекъснатата консумация на тези семена, важно е да вземете предвид някои предпазни мерки при поглъщането им, поради възможни противопоказания или странични ефекти.

  • Ако сте пациент с храносмилателни разстройства като синдром на дъмпинг или болест на Crohn, семената на кардамон могат да влошат симптомите Ви.
  • Ако имате раздразнително дебело черво, по-добре е да избягвате консумацията на кардамон при видове, тъй като това семе има функцията на флуктуация на чревния тракт.
  • Бременните жени трябва да избягват консумацията на кардамон през този период, тъй като това може да увеличи менструалното кървене и с това спонтанен аборт.
  • Ако сте алергични, препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар относно приема на тези семена и мониторинга на Вашата реакция към тази консумация.
  • Ако откриете, че използвате фармакологична употреба като антидепресанти, лекарства, аспирин и лекарства за ХИВ, не е препоръчително да поглъщате семена от кардамон.

По същия начин, ако искате да предотвратите всяка нежелана реакция, препоръчителната доза е 1,5 грама смлени семена от кардамон.

ВАЖНО: Тази информация е предназначена да допълва, не замествайте съветите на Вашия лекар или медицински специалист и не е предназначен да обхваща всички възможни употреби, предпазни мерки, взаимодействия или неблагоприятни ефекти. Тази информация може да не отговаря на вашите специфични здравословни условия. Никога не отлагайте или пренебрегвайте търсенето на професионален медицински съвет от вашия лекар или друг квалифициран доставчик на здравни грижи поради нещо, което сте прочели Еко-неща. Винаги трябва да говорите със здравен специалист, преди да започнете, спрете или промените какъвто и да е вид лечение.