уреди

Известно е, че всички хора, живеещи с алергии и/или непоносимост към храна, трябва помирете се с готвене и почистване с цел да може да се съобрази с диетата за изключване и да избегне кръстосано замърсяване. В Gula Sana поддържаме кухнята си на 100% без глутен, за да сведем до минимум риска от кръстосано замърсяване. В същото време ние предлагаме голямо разнообразие от менюта, подходящи за целиакия, за да не пропуснете традиционните препарати. Поради тази причина един от ключовете за осъществяване на този процес е да има специални грижи с уреди и прибори използвани вътре в кухнята. Ако искате да готвите безопасно у дома, тази статия ви интересува.

Пекарни, които улесняват производството на храни

Повечето хлебни и сладкарски изделия са направени със зърнени брашна глутенообразуватели. За да не се нарушава диетата, от съществено значение е да се научите да правите хляб, вафли, кифли и сладкиши, като използвате безглутенови брашнени премикси. Сi готвенето не е едно от любимите ви занимания или нямате достатъчно време, на пазара има отлични пекарни, които могат да свършат по-голямата част от работата вместо вас. Просто трябва да поставите безглутеновия премикс и останалите съставки в контейнера на хлебопроизводителя и да изчакате приключването на процеса на месене. Някои машини включват и програми за готвене на хляб, например IMETEC Zero Glили.
От друга страна, много кухненски роботи не само изпълняват функцията на месене, но и позволяват да се разбиват, смесват, сглобяват и емулгират съставките. Това означава, че пекарна може да се използва и за приготвяне на торти, бисквитки, кремове и дори сосове.

Кулинарно мираколо .

Публикация, споделена от Sandyssima (@sandyssima) на 2 март 2018 г. в 9:39 ч. PST

Съдомиялната машина, от съществено значение за избягване на кръстосано замърсяване?

Миялната машина е домакински уред, който ви позволява ефективно и без усилия да премахвате следи от глутен от прибори, тенджери и друго кухненско оборудване. Не е важно обаче да купувате съдомиялна машина, ако споделяте кухнята с други хора, които спазват конвенционална диета.
Въпреки че не може да се отрече, че хигиената е от съществено значение за предотвратяване на кръстосано замърсяване, достатъчно е да измиете правилно съдовете и приборите си с гореща сапунена вода. Основният проблем не се крие в това да имате съдомиялна машина или не, а в материалите и дизайна на кухненските елементи. Следователно това, което дължите отървавам се от ако искате да готвите без глутен са дървени прибори, силно порест материал, който задържа токсични частици.
Най-добрата алтернатива са изделия от неръждаема стомана и силикон защото те могат да бъдат почистени правилно, премахвайки всички следи от алергени. Има комплекти прибори (шпатули, пинсети, лъжици) и силиконови форми, които са силно препоръчителни за хора, страдащи от хранителни алергии, не само заради лекотата на почистване, но и заради ергономичния си дизайн, своята устойчивост и издръжливост.

Уреди, които не могат да се споделят между целиакия и хората без целиакия

Въпреки че много уреди могат да се споделят между целиакии и нецелиакии, други трябва да бъдат предназначени изключително за тези, които следват диетата за изключване. Сред тях можем да споменем:

  • Тостер
  • Месомелачка
  • Блендер
  • Производител на сандвичи
  • Вафелница (или машина за вафли)
  • Електрическа мандолина

Причината да се избягва честото използване на тези елементи е, че поради техния дизайн е много трудно да се отстранят всички следи от глутен. На пазара има гъвкави кухненски роботи, които в зависимост от поставената върху тях плоча функционират като машина за вафли, машина за сандвичи или скара. A 3 в 1!

Уредите улесняват различни ежедневни задачи, включително готвене и почистване. За хората с хранителни алергии или непоносимост уредите имат добавена стойност, тъй като помагат за предотвратяване на замърсяване и улесняват приготвянето на вкусна храна. Всичко това води до по-малка вероятност за нарушаване на диетата и в по-добро здравословно състояние.

А вие, с кого споделяте кухнята си? Имате ли тези уреди? Очакваме вашите коментари.