На първо място, трябва да знаете, че има полска асоциация на целиакия, която расте много силно, което ни дава няколко улики:
- Темата за целиакия не е напълно непозната.
- Има официален списък с продукти без глутен.
- Има официален списък на заведенията, подходящи за целиакия, които извършват обучение и наблюдение.
- Има към кого да се обърнеш, когато се съмняваш.
Въпреки че изглежда глупаво, те са много важни аспекти, които трябва да се вземат предвид при пътуване или преместване в друга държава.
В този пост ще предоставя актуализирана информация относно връзки и обща информация и други неща въз основа на моя опит към момента.
Те имат официален уебсайт и страница във Facebook, на които са доста активни, което е добър знак. Уебсайтът им е на полски език и има много съдържание. Те също имат Английска версия И въпреки че това е само намалено обяснение за това какво означава да бъдеш целиакия в Полша, е много полезно да знаем какво можем да намерим. По принцип това, което казват, е, че можете да оцелеете без проблеми, но трябва да сте малко далновиден (като всеки целиакия, който напусне дома!). Не очаквайте да намерите същите съоръжения като в Испания, особено като се има предвид трудността на езика: малко поляци говорят английски и още по-малко говорят испански. Поради тази причина те предоставят на наше разположение описание на това какво означава да си целиакия на полски, за да можем да го научим.
Jestem na diecie bezglutenowej. Nie mogę spożywać produktów zawierających pszenicę, żyto, jęczmień i owies oraz wszelkich wyrobów z ich dodatkiem, szczególnie mąki, skrobi и bułki tartej. Mogę jeść: kukurydzę, ryż, ziemniaki, soję, proso, grykę. Również wszystkie warzywa i owoce, mleko, ser biały i żółty, jajka, świeże mięso. Glutenu nie zawierają również masło, margaryny, oleje, oliwa z oliwek, cukier, pieprz i sol. Przy stosowaniu przypraw należy przeczytać na etykiecie, czy nie zawierają glutenu.
Полската гастрономия се основава на кремове, супи и сосове. Някои от тях дори се сервират в хляб, това е много грандиозно! Така че, както ще разберете, за нас е трудно да тестваме тези видове продукти. Въпреки това, не е нужно да гладуваме извън храната, в която се намираме. Както казах, има официален списък с ресторанти и барове, където можем да се храним безопасно. Те са достъпни на този уебсайт и ние трябва само да изберем региона, в който ще разглеждаме тези подходящи заведения. Извиква се програмата, по която е оформена всичко това Меню Bezglutenu и можем да намерим съответния стикер на вратата на всеки ресторант. Моят опит (и ще говоря за това по-подробно след малко) ме научи на следното: напомнете на човека, който ви лекува, че сте целиакия и че поръчвате храна без глутен. Попитай ги уверете се че всички съставки, които използват, са подходящи и всичко ще се оправи.
Освен това в няколко града откриваме магазин, наречен Органичен пазар и че в зависимост от размера си има по-голямо или по-малко разнообразие от продукти. Обикновено са в търговски центрове. Тук ще намерите заведенията на Варшава, тук тези на Варшавска областа, а тук останалата част от Полша. Както добре продават онлайн, в случай, че трябва да занесете нещо в хотела. Между другото, на тези страници, където пише „Wyświetl mapę”Можете да видите местоположението на картата.
Ако пътувате до Варшава, един от тези магазини е много централен, за да можете да си купите хляб и закуски от всякакъв вид. Също така, типичните оризови сладки могат да бъдат намерени в почти всеки магазин, обозначен с решетъчния шип, така че винаги има какво да сложите в устата си (освен плодове, разбира се).
Списък на генерични продукти, подходящи в Полша. Това е на полски език, но ако не можете да използвате преводача на Google Chrome, можете да разберете нещо. И те също имат списък с продукти, подходящи за целиакии, достъпен за всички на техния уебсайт. Това е документ, който те актуализират поне веднъж годишно, така че трябва да се актуализира заедно с него.
Между другото, винаги можем да напишем имейл до [email protected] на английски и те също ще ни отговорят на английски. Вече ви казах, че това не е много често, не е като в Германия, че всички говорят английски, така че е много оценено, че има някой, който може да ни отговори от асоциацията.
Както казах преди малко, с трудността на езика е много трудно да се четат етикети в супермаркет. Тук имате малко информация за това, което успях да разбера и какво ми даде асоциацията навремето.
Някои думи на интерес (Те ще ви служат за списъка с подходящи продукти):
- Хлеб: хляб
- Булки: кифлички (те са типични ролки от там).
- Mąka: брашно.
- Макарон: паста.
- Dania gotowe: готови продукти, като супи, сосове, меса ...
- Pierogi: вид равиоли.
- Przyprawy: подправки. Бъдете много внимателни с тях, те могат да имат кръстосано замърсяване.
- Ciastka: торти.
- Słodycze: сладкиши, бонбони, бонбони.
Думи, които трябва да се избягват в етикетите:
- Глутен.
- Mąka pszenna.
- Kasna manna.
- Skrobia pszenna.
- Błonnik pszenny.
- Białko roślinne.
- Pszenica, jęczmień, żyto.
- Słód jęczmienny.
Повече информация за етикетирането и продуктите:
- Редовни сирена (неразмазващи и неразмазващи) могат да бъдат закупени, ако струват повече от 20 PLN. Най-евтините обикновено имат неподходящи добавки.
- Натуралните кисели млека са общи. За тези, които имат плодове, препоръчително е да се ръководят от големи марки като Danone, Bakoma и Zott, които, ако имат глутен, го слагат според една от предишните думи.
Неща, които означават „без глутен“:
- Забраненият шип.
- Nie zawiera glutenu: не съдържа глутен.
- Produkt bezglutenowy: продукт без глутен.
- Без глутену: без глутен.
Малък списък с продукти и марки без глутен:
- Бакпулвер: Безглутен, Челико (в определени магазини).
- Хлебна мая: Д-р Oetker (дехидратиран, в супермаркетите).
- Nesquik: без глутен.
- Nutella: без глутен.
- Шоколад: Goplana (има забранен шип, в супермаркетите).
- Какао на прах: Wedel, Decomoreno (в супермаркетите).
- Сметана за печене и разбиване: ciaaciata (в супермаркетите, Tesco).
- Масло: най-доброто е Osełkowe, но всеки, който има повече от 82% мазнини, е валиден.
По време на престоя ми там (шест месеца, почти нищо!) Имах възможността да се храня в няколко от ресторантите в официалния списък на асоциацията. След няколко пъти много добре и друг път нещо нередно, в неговия ден стигнах до заключение: важно е да питаме и настояваме хиляди пъти, че сме целиакия. С това нямам намерение да ви плаша много по-малко, но е важно да сте наясно, че нещата не работят така добре, както тук. Истината е, че всички „редки“ ситуации, които съобщих на асоциацията и те предприеха действия по въпроса, което е знак, че се грижат и работят за колектива.
Зелен грах (затвори)
Е екологичен ресторант Y. вегетариански. Истината е, че храната е вкусна, качеството на продукта се забелязва и е страхотно да се ядат необичайни ястия (поне за мен). Помня го доста добре като цена, въпреки че сега не мога да кажа колко. Те имат меню за деня с опции за целиакия. Той е много близо до центъра, така че е полезно да се храним там по всяко време, когато обикаляме района. Живеех и работех много тясно, така че се справях чудесно. Те отварят всеки ден от седмицата, но трябва да бъдете внимателни с вечерите в Полша като цяло: повечето места се затварят около 8 следобед.
Моят опит: това беше едно от местата, където имах някои проблеми. Нещата ми се случиха като да поръчам супа и да ми кажат, че има глутен, когато предишната седмица ми казаха, че е без глутен (точно същата супа). Поръчах си и тестени изделия и ми сервираха различна и подобни неща. Тези неща ми се случиха към края на престоя ми там и не знам дали ще има нов персонал или какво, но като цяло бях лошо обслужен. Ако се върне във Варшава, ще му дам още един шанс, особено като се има предвид, че той все още е в списъците на асоциацията след толкова години, така че нещо ще се подобри.
Słony (чете "Suoni")
Аз също работех близо до това място и ядох няколко пъти там. Споменът ми е, че беше скъпо за количеството храна, което подадоха, но беше много вкусно. Разнообразието от продукти без глутен, което те бяха сравнили с цялото меню, беше малко оскъдно, така че два пъти, когато отидете, вече сте изяли практически всичко, което можете да ядете. Разбира се: всичко е много вкусно. Това е приятно място, където можете да хапнете без много глад.
Що се отнася до вниманието, много добро. Те знаеха как да ми кажат кои неща са без глутен и кои не и ми дадоха алтернативи. Те имат някои ястия, които идват на препечен хляб и които ви сервират с хляб без глутен (негоден, между другото), ако сте целиакия. Те също така имат доматена супа, която изобщо не ме запали (беше смачкан домат, обикновен и прост) и ефектен шоколадов мус.
Това е суши ресторант. Освен това е доста централно. Аз лично обичам суши и там го правят вкусно. Също така не е скъпо за суши и истината е, че не е нито тежко, нито засищащо. Обичах да ходя да ям там. Пред него има малък парк, така че изобщо няма шум и можете да бъдете на терасата много добре. И както на всяка тераса във Варшава, имате няколко одеяла, които да ви покрият, в случай че в даден момент ви настине.
Проблемът е, че това е още едно от онези места, където имах неуспех. Веднъж, когато отидох да ям, ми казаха, че няма да слагат крема сирене на суши (което обикновено правят), защото може да е глутен, и само няколко седмици преди да го ям със сирене и всичко останало. Споменах го на асоциацията и те се свързаха с тях, така че се надявам всичко да бъде решено. Това е и място, което бих дал втори шанс, ако се върна във Варшава, тъй като те все още са в списъците, което отново ме кара да мисля, че правят нещата както трябва.
И накрая, оставям ви картата с някои интересни местоположения във Варшава, които познавам. В червен Сложих магазините и вътре жълт ресторантите. Също така си направих труда да добавя Сиво всички, които са в списъка на сдружението днес. Забележете, че има различни символи, защото някои са магазини, други ресторанти, други места, където правят сладкиши ... Както ще видите, откакто бях там до сега списъкът много се разрасна и има много опции в центъра, които е страхотно !:)
- Безглутенови органични палачинки с ориз и кисело мляко - 100 гр - Sol Natural
- Какви безалкохолни напитки са без глутен
- Какво да видите във Варшава - Алтернативна Варшава - Вашето ръководство за Haizea
- Тост безглутенов органичен хляб с лук - 150 гр. - Le pain des fleurs
- Безглутенови овесени палачинки La Gloria Vegana