Според основателя на Nesge, неправилното хранене е свързано с когнитивен спад или загуба на имунни, мускулни и дихателни реакции.
Хуан Карлос де Грегорио
Хуан Карлос де Грегорио има богат опит по въпроса. Откакто завършва фармация през 1987 г., той се е посветил почти тяло и душа на областта на храненето и връзката, която има с нашето здраве. След като премина през различни лаборатории, през 1997 г. той създаде компанията Exxentia, която стана национален лидер в продажбата на суровини от естествен произход. През 2008 г. той продава компанията на Puleva Biotech и е назначен за изпълнителен директор на последния и член на Управителния комитет на Ebro-Puleva Group. Днес той е изоставил тази отговорност, но не и сферата, в която се е преместил, и е създал Nesge.
какво е Nesge и защо смятате, че това е необходима компания в момента?
Това е компания, която събира загрижеността на предприемачите с опит във фармацевтичния сектор, в хранителния сектор и следователно при определянето на факторите за здравето на хората. Има около осем милиона испанци на възраст над 65 години, тоест 16,5% от населението и се очаква, че през 2030 г. ще има още четири милиона.
Увеличаването на продължителността на живота на хората обуславя различен, по-млад начин на живот, с повече социални и релационни очаквания и жизненост. Отговорът на това условие е да дадем повече живот на годините, което е мотото, върху което е насочена дейността на нашата компания. Но неизбежно физиологичните, метаболитни процеси, обикновено дегенеративни, предполагат функционална загуба, която разделя органичната реакция от индивидуалните очаквания. В повечето случаи говорим за логически функционални загуби поради физиологично влошаване на функционалните системи; Но тези нормални физиологични влошения при хората поради напредване на възрастта могат да се забавят, да се забавят и да дадат повече и по-добър живот .
С осигуряването на специфични хранителни вещества, които не са често срещани в диетата, можем да забавим тази функционална загуба на нашите физиологични системи. Не говорим за излекуване на патологии или лечение на заболявания, а за значително забавяне на разстройствата или загуба на умения, подобряване качеството на живот на възрастните хора и генериране на активно и здравословно стареене. Предлагаме чрез включване на селективни и иновативни хранителни вещества, които не са често срещани в диетата на възрастните хора, да забавят общите симптоми на стареенето.
Фондация „Икономика и здраве“
Хуан Карлос де Грегорио обяснява, че „тази институция се формира като елемент, който има за цел да ръководи нови концепции в здравния сектор с визия за инвестиции в здравословни концепции и е съставен от екип от мултидисциплинарни организатори от най-високо ниво, където ние да разберем, че можем да добавим стойност към технологичното развитие, научноизследователската и развойна дейност и иновациите в областта на здравеопазването ".
Защо диетата е толкова важна, когато остареем?
Хранителният прием е един от най-важните рискови фактори за увреждане и стареене. В допълнение, той може да бъде модифициран със специфичен хранителен принос. Адекватното хранене е от съществено значение за здравословното стареене и обратно, неадекватният хранителен статус предразполага към крехкост и загуба на способности. Недохранването засяга физиологичната и биохимичната системи и е свързано с когнитивен спад, загуба на имунен отговор и мускулни и дихателни функции, забавено заздравяване на рани, глобално нарастване на болничните усложнения, удължаване на рехабилитацията и престоя в болница и увеличаване на смъртността. Следователно е необходимо да се подходи към въпроса за храненето от превантивна гледна точка, тъй като превенцията не само подобрява качеството на живот на хората, но е и по-ефективна от гледна точка на разходите.
В момента имаме специфични инструменти за подобряване на храненето и има научни доказателства за ползите от различни видове хранителни интервенции, с интелигентни хранителни вещества. Ние сме в състояние да се справим успешно и от различни гледни точки тази нарастваща нужда.
Има ключови храни?
По отношение на разпространението, когнитивното увреждане, подвижността и слабостта, загубата на мускулна маса или саркопения и проблемите със съня представляват по-голямата част от нормалните физиологични увреждания с напредването на възрастта. За всяка от тези промени има хранителни вещества, които в адекватни дози и при продължителни лечения забавят напредъка на влошаването на състоянието на всеки индивид.
Каква болест или свързани с възрастта последици могат да бъдат избегнати?
Днес процесът на стареене е неизбежен, но може да се забави със здравословен живот, който включва физическа активност и адекватно хранене. Физиологичните промени при възрастните хора са многобройни и засягат различни системи: най-разпространените засягат когнитивната система, опорно-двигателния апарат и централната нервна система.
Когнитивният спад, системното намаляване на интелектуалния капацитет, е значителен. Факторите, които генерират това влошаване, са няколко и, с изключение на специфични патологии, те са свързани с дефицит на специфични хранителни вещества. Възможно е да му липсват структурни компоненти като DHA, мастна киселина от групата на омега 3, която е част от структурата на клетъчната стена на невроните. DHA не се произвежда в организма, той съществува само в мазна риба и кърма. Ако не ядем достатъчно количество мазна риба, богата на омега 3, тялото ни не може да замести или възстанови клетъчните стени на невроните и процесът на влошаване е по-бърз.
Хората, които поглъщат тлъста риба в храната, осигуряват достатъчно количество DHA, така че невроните да намалят тяхното влошаване и следователно тяхното когнитивно развитие е правилно. Когато тези приеми не съществуват в хранителните навици на хората, трябва да ги включим външно в обогатени хранителни добавки. Те са интелигентни хранителни вещества, които отиват директно до целевата тъкан, до мястото, където са необходими, подобрявайки реакцията на неврона и неговата когнитивна активност.
Друг пример. Фосфолипидите като фосфатидилсерин влияят върху транспорта на невротрансмитери на синаптично ниво, благоприятствайки скоростта на предаване на електрически импулси между невронните клетки. Липсата им в диетата намалява невроналната активност и интелектуалните функции.
Същото се случва и в опорно-двигателния апарат. Дейността на ставите генерира износване на хрущяла, което се развива с възпаление, локализирана болка и намалява подвижността на възрастните хора. Адекватният прием на основни компоненти на хрущяла предполага, че той се регенерира по-лесно. По този начин се подобрява мобилността, намалява нейното влошаване и се улеснява нормалната дейност.