Новини 05.01.2009 14:41

подобрява

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат леко да помътнят краткосрочната памет, но ново проучване показва, че те подобряват концентрацията и обсега на вниманието.

Ключът да останете психически добре, докато сте на диета, изглежда е да не се елиминират напълно въглехидратите от вашата диета, заяви водещият автор на изследването д-р Холи А. Тейлър от университета Тъфтс в Медфорд, Масачузетс, пред Reuters Health.

„Намаляването на количеството въглехидрати е добре, но не и тяхното елиминиране напълно“, добави експертът.

Диети с ниско съдържание на въглехидрати. В ранен етап, когато те всъщност са диети без въглехидрати, те могат да нарушат когнитивната функция, тъй като мозъкът използва глюкозата (захарта) като основно гориво, каза Тейлър.

„Тялото трансформира въглехидратите в по-малки елементи, включително глюкоза, която мозъкът получава от кръвта“, обясни изследователят. Така че, когато запасите от въглехидрати изчезнат, мозъкът започва да усеща липсата на кислород.

Хипогликемията или ниската кръвна захар намалява мозъчната функция, докато диетите с намалена въглехидрати, които принуждават тялото да използва телесните мазнини за енергия (процес, наречен кетоза), се използват от години за контрол на гърчовете, "което предполага, че може значително да повлияе на мозъчната функция, "екипът написа в списание Appetite.

За да проучи как диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да променят мозъчната функция и настроението, екипът помоли 19 жени да избират между балансирана диета с намалено съдържание на калории, препоръчана от Американската диетична асоциация (ADA), или диета, която напълно елиминира въглехидратите по време на хранене. и след това постепенно се включи.

Екипът извърши различни тестове за настроение и когнитивна функция 72 часа преди участниците да започнат диетата и 48 часа, една, две и три седмици след нейното начало.

Деветте жени на диета с намалено съдържание на въглехидрати се представиха по-зле при тестове за памет през първата седмица от диетата (въглехидратите бяха забранени) от 10-те жени на диета ADA.

Когато жените отново започнаха да консумират въглехидрати, тези различия в паметта между двете групи изчезнаха.

„Ефективността се нормализира дори при много малко количество въглехидрати“, каза Тейлър. Експертът също така подчерта, че диетата позволява да се добавят между 5 и 8 грама въглехидрати на ден, докато препоръчителната дневна консумация за хора, които не са на диета е 130 грама.

След първата седмица жените на диета с ниско съдържание на въглехидрати превъзхождаха групата след препоръчаната от ADA диета при теста за продължително внимание и също съобщават за по-малко чувство на объркване.

Предишни проучвания показват, че хората се представят по-добре при тестове за внимание и бдителност след ядене на храна, богата на протеини, отколкото след консумация на храни, богати на въглехидрати, в допълнение към усещането за по-ниско ниво на умора.

Новите резултати, каза Тейлър, показват, че „има много повече неща, които трябва да се вземат предвид при диета, отколкото просто отслабване.