The салата от просо със зелена ябълка и авокадо е подходяща рецепта за тези, които спазват здравословна и лека диета и за целиакия. Всъщност има a нискокалорично съдържание и се прави с Сине, какво е зърнена култура без глутен идеален за тези, които страдат от цьолиакия.
Подправката на плодова основа увеличава лекотата и прави ястието много апетитно. Зелената ябълка има кисел вкус и е богат на минерали, витамини и фибри: за да не потъмнее, поръсете го с няколко капки лимонов сок.
Хранителни свойства на салата от просо с ябълка и авокадо
Салата от просо със зелена ябълка и авокадо е идея на Антонела от сайта Fotogrammi di zucchero.
Салата от просо със зелена ябълка и авокадо
Сервира 2 души
Калории на човек 400
Общо калории 800
СЪСТАВКИ
• 120 г просо
• 1 зелена ябълка
• 120 г ряпа
• 1/2 авокадо
• 1 лимон
• Пресен босилек няколко листа
• 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
• Сол на вкус
УКАЗАНИЯ
1. Гответе просо според указанията на опаковката. Междувременно измийте зелената ябълка и я нарежете на кубчета.
2. Нарежете репичките на колелца, измити преди това.
3. Пригответе дресинга: разбъркайте заедно босилека, сока на половин лимон и олиото с малко сол, за да създадете хомогенна течна емулсия.
4. Отцедете просото, оставете го да се охлади леко и подправете с дресинга с босилек.
5. Накрая добавете нарязаното на кубчета авокадо и го поръсете с другата половина на лимона, за да не се окисли и да промени цвета си. Сервирайте студената салата от просо.