Това е модерната версия на единичното ястие, но с две условия: приготвено със здравословни съставки и поднесено в красива купа. Откриваме защо ще ви хареса да ядете от купа и как да го приготвите.

От Соледад Лопес, журналист, специализиран в здравеопазването

модата

3 април 2020 г., 19:39 ч.

Последният гастрономическа тенденция в градове като Лондон, Ню Йорк или Лос Анджелис всеки път печели повече последователи в нашата страна. Те са купите и, за да намерите познато за вас сравнение, те биха били сегашна версия и преди всичко супер здрави от комбинирана плоча или единична плоча винаги.

7 модерни храни, които се грижат за вас

Треньорът по хранене Marisol Bohórquez гарантира, че този оригинален начин на хранене, по навик или своевременно, "има много предимства с ритъм на живот, който водим днес тъй като те се приготвят бързо, можете да ги вземете навсякъде и най-добре знаете, че се храните добре ".

Защо толкова харесвате ЧАШКАТА?

Освен че са здрави, практични или лесни за правене, техният успех има и друга тайна. Чарлз Спенс, експерт по Експериментална психология от Оксфордския университет и автор на книгата "Гастрофизика", гарантира, че яденето в купа е предизвиквайки фурор и харесвам, защото:

  • Храната влиза в очите ви, „има по-добър вкус“ и ви харесва повече. Когато смесите няколко съставки в един и същ контейнер и ги подредите грациозно, те сетивни стимули (за зрение, мирис и, разбира се, също и вкус) се умножават и храната ви се струва много по-привлекателни.
  • Това е особено утешително. Може да се чудите: не би ли било същото да сервирате същата храна в чиния, отколкото в купа? Според Спенс не е същото: опитът да държите купа с две ръце сякаш го прегръщате ... усещате топлината на храната в ръцете си ... или вземете го със себе си на дивана, до бюрото ... Толкова е успокояващо, че моментът на яденето се превръща в удоволствие.

Купата направи модерната здравословна храна

Марисол Бохорк е напълно съгласна с професор Спенс и добавя: „Най-хубавото е, че модата на купите превърна здравословната храна в нещо привлекателно. В Испания има все повече ресторанти, които ги предлагат в менюто си. Това дори е начин да накарате децата да ядат повече плодове и зеленчуци, защото те влизат с поглед ".

Какво трябва да носи здравата купа?

Не става въпрос за смесете съставките че ви харесва, без повече. Идеалната купа трябва да бъде балансирани и носят всички хранителни вещества които са необходими при хранене. Marisol ви дава указания какво да включите:

  • Поне няколко зеленчука и различни цветове. Имайте предвид, че всеки цвят показва различен витамин или минерал и колкото повече разнообразие има препаратът, толкова по-добре. Те могат да бъдат сурови или варени ал денте, но за предпочитане е поне един да е суров, тъй като запазва хранителните си вещества непокътнати. Вариантите са много: сурови можете да добавите маруля, агнешка салата, рукола, домат, краставица. al dente можете да приготвите зелен фасул, броколи, тиквички в жулиен ...

Добавете поне един суров зеленчук

  • Качествен протеин. Ако е от животински произход, изберете постно месо (пилешко, пуешко или заешко), бяла или синя риба или яйца, всички добре нарязани. И ако е от растителен произход, добавете бобови растения, тофу ...
  • Бавно усвояване на въглехидрати. Изберете пълнозърнести зърнени храни (кафяв ориз, просо, киноа, елда), сладки картофи, тиква или картофи (печени, приготвени на пара ... никога пържени!).

8 заливки за вашите салати, които не се угояват

  • Докосване на плодове. Нарязано киви или някои нарязани ягоди ще добавят горчиво докосване към ястието и няма да имате нужда от десерт!
  • Здравословни мазнини. Екстра върджин зехтин, авокадо, бадеми, орехи.

В какви количества?

Едно от предимствата на това предложение е, че намалявате количествата на всяка съставка. Когато имате първо ястие, второ и десерт, е лесно да прекалите. Ето защо е идеално, ако искате да поддържате линията или дори да отслабнете.

  • Изберете средна купа, с капацитета на купа супа.
  • Като правило, протеин (растителни или животински) и въглехидрати (кафяв ориз, киноа) добавете шепа, няма повече.

Купата трябва да има капацитета на купа супа

  • Зеленчуци Те трябва да са най-богатата съставка, но е по-добре да добавите малко количество и от различни видове, за да натрупате хранителни вещества.
  • Що се отнася до мазнини, логично количествата трябва да са много умерени: низ от зехтин, чаена лъжичка нарязани бадеми, 4 филийки авокадо ...

Как да го обогатя още повече

Ако и вие добавите пробиотик като кисело зеле или сос от кефир, ще помагате за поддържане на чревната флора здрава.

Можете също да включите съставки като зеле или годжи плодове, които се считат за супер храни, защото съдържат много хранителни вещества.

Семена или кълнове обогатяват вашата купа

  • Семената също добавят здравословни качества към вашата купа. Например чиа или лен са чудесен източник на фибри и омега 3.
  • Алфалта кълнове, репички или слънчоглед са друг начин за добавяне на качествени протеини към ястието, с предимството, че са от растителен произход.


Обяд, вечеря ... и закуска?

Marisol Bohórquez гарантира, че е напълно здравословно да се яде и вечеря в купа всеки ден, стига включва всички нужни хранителни вещества и варира ежедневно.

Вие сте на диета? 15 здравословни салати, за да ядете леко, без да се отегчавате

В случай на протеини, имайте предвид това два или три пъти седмично трябва да ядете риба, две други бобови култури, а останалите постно месо.

Ако искате да отслабнете по време на вечеря, трябва да намалите количеството въглехидрати.

А що се отнася до закуската, купата е идеална, за да бъде това хранене здравословно и пълноценно.

  • Имайте предвид което трябва да включва млечни продукти, плодове и малко хидрат.
  • Опитайте тази рецепта: Напълнете купата с кози кефир до половината, подредете една четвърт от нарязаните на кубчета манго и две или три нарязани ягоди. Накрая поръсете една чаена лъжичка ленени семена.