вашия
RC събития

Скоро ще си кажете „да“ и за да отпразнувате тази страхотна новина както трябва, планирате оригинална сватба, която ще остане в паметта ви дълго време. Това е причината да се ангажирате да създавате креативни сватбени декорации, които да изненадат приятно вашите гости.

Не спирайте дотук и изберете идея за вашата храна, която също ще обърка любимите ви хора и ще им остави незабравим спомен. За това вегетарианското меню е подходящ вариант.

Позволява ви да предложите оригинално ястие на семейството и приятелите си, запознавайки ги с нова гастрономия, но също така да бъдете част от подхода за отговорна консумация. Ето една сватбена тема, това е всичко!

Кати Самюъл Фотография

Веганството се състои в неконсумация на продукти от животински произход. Това е веганска диета, съчетана с отказ от използване на продукти, свързани с експлоатацията на животни (козметика, кожа, кожи и др.). Ако сте женени и се тревожите за хуманното отношение към животните, околната среда и здравословния начин на живот като цяло, вероятно сте намерили идеалното меню за вашия прием.

Какви храни трябва да бъдат включени/изключени от менюто?

Estelle Fomeju от Gentle Gourmet, доставчик и първият вегански ресторант във Франция, ни напомня, че веганската храна включва плодове, маслодайни семена, зеленчуци, грудки, тиквички, гъби, бобови растения, зърнени храни, водорасли, много по-разнообразна диета, отколкото бихме могли да мислим! Месото и рибата, яйцата, медът и млечните продукти трябва да бъдат изключени.

Креолският Кабанон

Звездните съставки на сватбените ястия

Малко вегетарианец, разбира се, не означава строга диета. Напълно възможно е да приготвите 100% зеленчукова празнична трапеза. За това кетъринг компаниите често използват изключителни продукти като изкуствен гра, вегетарианска алтернатива на гъши дроб, хайвер и пушена зеленчукова сьомга или сейтан.

Гъби като стрида от стриди и диви гъби (сморци, манатарки, рога в изобилие, лисички) също заемат привилегировано място според Естел Фомежу.

Мека гурме

Веган меню от началото до края

Ако все още се съмнявате, че е възможно да предложите 100% вегетариански вариант за сватбен прием, екипът на Gentle Gourmet ще илюстрира нашата гледна точка с пример за перфектно неустоимо вегетарианско меню.

Започнахме с предястие, направено с разтопен крем от авокадо Fuerte, шизо шисана и трюфели от Прованс. Като предястие, изкуственото приготвено с желе с маракуя и вербена. Като основно ястие, равиоли на скара и зелени аспержи AOC, бял крем от аспержи с масло от трюфел Перигор.

Няма да забравим сиренето благодарение на селекция от зеленчукови сирена, придружени от смес от млади издънки от Ил дьо Франс и малинов винегрет.

Ще завършим в красота, наслаждавайки се на десертен бюфет, който съчетава макарони и хрупкави сандвичи, сватбена торта, баварски с 3 шоколада, опера, ягода и малина.

Южни момичета

Нося ли чиния с месо или риба?

Булките и младоженците, изкушени от веганското меню за Деня на деня, често се чудят дали да осигурят месо и риба за онези, които не биха били прелъстени от опция за всички растения. Месото все още е свързано с празнична трапеза и някои двойки се страхуват да не разочароват близките си. Ако изберете веганско меню, препоръчваме ви да направите своя избор докрай, за да осигурите последователност.

Имайте предвид, че ако използвате качествена кетъринг услуга, специализирана в този вид храна, можете да предложите ястия, пълни с вкусове, на които няма на какво да завиждате на ястия с месо! За да избегнете изненадата на близките си, не се колебайте да посочите съдържанието на менюто си в поканите за сватба.

Кетъринг Dolce & Delights

Защо да се изкушавате?

Ако сте чувствителни към екологичните проблеми, към страданията на животните, ако предпочитате органична и местна храна, ще се озовете в принципите на веганството. Веган меню ще добави етично измерение към вашата рецепция и ще покаже, че можем да се забавляваме, като същевременно зачитаме нашата среда.

Веганската кухня е особено изобретателна и авангардна, позволявайки ви да предложите различно преживяване на близките си и да се разграничите от традиционните приеми с оригинално сватбено меню.

В допълнение, тази кухня има предимството да се адаптира към всички специфични диети на вашите гости, независимо дали са непоносими към лактоза, яйца или глутен, вегетарианци, вегани и, разбира се, всеядни. Всички религиозни деноминации също могат да се насладят на този вид храна.

Фотография на автомобила на Гийом

Ангажирани сте да посрещнете близките си и това е една от причините да се грижите толкова добре за вашата храна. За да завършите партито, не се колебайте да организирате забавни сватбени игри, така че гостите ви да могат да се насладят на най-красивата нощ от годината. Не забравяйте да им благодарите за присъствието им чрез красива сватбена реч, в която можете да говорите с няколко думи за това, което ви кара да консумирате веган!