В Испания марулята е една от храните, които се консумират най-много от влиянието на средиземноморската диета. Той е с ниско съдържание на калории, богат на фибри и съдържа малки количества антиоксиданти и витамини А, В, С и Е, както и фолиева киселина, желязо и калий. Освен това на пазара могат да бъдат намерени широка гама от сортове. По този начин Primaflor, компания в испанския селскостопански хранителен сектор, описва някои от най-често срещаните.

тест

Салата айсберг, идеална за здравословна „бърза храна“

Марулята Айсберг е една от най-разпознаваемите, тъй като изглежда подобно на зелето и има големи, кръгли, хрупкави листа. С мек вкус, той е идеален за голямо разнообразие от ястия, като бурито, сандвичи или хамбургери, гарнитури или като основа на салата.

Салата от дъбови листа, идеална за салати със сирене и плодове

Поради интензивния си вкус и цвят, дъбовите листа са един от най-ценените сортове и придават много елегантен щрих на всяко ястие. Предлага свежа, деликатна и леко хрупкава текстура на небцето, с много мек вкус, който се комбинира много добре със сирена и плодове.

Салата ромен, придружаваща месо или риба

Римлянинът е без съмнение най-известният и най-използваният у нас. Много богат на протеини и витамини, той има интензивен зелен цвят и традиционен, леко горчив вкус. Комбинира се с всякакъв вид салата и като основа за всяко ястие.

Маруля Батавия, с ядки

Batavia verde е вид маруля, с леко извити краища, нежна текстура и мек вкус. Той е идеален за приготвяне на вкусни салати с ядки, сьомга или пиле.

Салата Lollo Rojo, много богата с патешка шунка или на дъски със сирене

Lollo Rojo, от италиански произход, се характеризира с бургундския си цвят и къдрави листа. Той е един от най-известните видове у нас поради своята гладка текстура, горчив вкус и привлекателен външен вид на чинията. Той е изискан, съчетан с чери домати, патешка шунка и нотка ароматни билки. Идеален е в дъски за сирене или колбаси и да се включи в зеленчукови сандвичи. Другият му сорт се откроява със своя зелен цвят отвън и жълтеникав отвътре и е идеален за приготвяне на множество салати или за комбиниране с други видове маруля.

Салата Трокадеро, със сьомга и пушена като цяло

Зелените, нежни и маслени листа са основните характеристики на марулята трокадеро. Много вкусна формула е да я комбинирате с няколко кубчета пъпеш и сирене фета. Трокадеро, краставици, каперси, чери домати и пушена сьомга са основните съставки за проста и питателна салата, която осигурява различен вкус благодарение на конюгирането на сьомга и различните сосове (кисело мляко и балсамов винегрет).

Маруля Escarole, маруля зима

Ендивията е типичната маруля за зимните месеци. В зависимост от сорта, листата му са гладки или къдрави и с различен цвят, между зелено и жълто/бяло. Това е маруля с пикантен и горчив вкус, която идва много добре със силни оцети, придружаващи печено месо.