Хранителните тенденции непрекъснато се променят, но има прищявки, които далеч не са мимолетни, проникват в населението по такъв начин, че да се превърнат в начин на живот. Такъв е случаят с вегетарианството във всичките му версии, от флекситерианския клон (онези, които се застъпват за изключително важна зеленчукова диета, но не строга) до веганската (цяла философия, която далеч надхвърля храната). Препоръките са ясни от организации като Световната здравна организация: ние трябва намалете консумацията на червено месо и обърнете повече внимание на растителните храни, които имат безкрайни хранителни свойства, необходими за правилното функциониране на нашето тяло.

предизвикайте

Поради тази причина все повече хора се регистрират, за да водят „зелен“ начин на живот - по-специално Испания вече е сред 10-те държави с най-много вегетарианци в света - и много други са много любопитни за това. А вие бихте ли се осмелили да приемете предизвикателството да станете вегетарианец за 30 дни? Сега имате възможност да изследвайте този тип диета, дори по-малко строги опции, благодарение на Veggie Challenge, организиран от ProVeg International, организация с присъствие на четири континента, която насърчава осъзнаването на храните, устойчивостта и уважението към планетата.

Какво е предизвикателството?

Предизвикателството е международно и започва следващия 1 март. Трябва само да се регистрирате на уебсайта на институцията, където те ще ви попитат за количеството месо, което обикновено ядете и предизвикателството, което искате да си поставите, както и мотивациите, които ви подтикват да приемете по-растителен стил на хранене. Регистрацията е безплатна и дава достъп до платформа, където ще намерите практическа информация, можете да отговорите на вашите въпроси, да се консултирате с рецепти ... с подкрепата на специализиран треньор и диетолог-диетолог.

Не е нужно да мислите за радикална трансформация, за да се присъедините към тази инициатива. Дори едно от предизвикателствата е просто да спрете да ядете месо няколко дни в седмицата, нещо, което е силно препоръчително. Това „предизвикателство“ е добра възможност да научете нови начини за готвене, научете за различни източници на протеини и разширете своята готварска книга с ястия на растителна основа, които не трябва да бъдат скучни.

Растителна философия, много повече от храна

Спазването на по-екологична диета има отражение върху здравето, но също и върху околната среда и една от целите на предизвикателството е да се повиши осведомеността положителното въздействие, което този начин на хранене има върху планетата. Според ProVeg International, само като ограничите месото няколко дни в седмицата и изядете половината от него, можете да спестите приблизителните емисии от 22 кг CO2 (еквивалент на шофиране 260 км), 32 квадратни метра земя и 19 500 литра вода, като по този начин как да спасим живота на животно и половина.