В ново проучване на кохортата „Проследяване на Университета на Навара (СЛЪНЦЕ)“ консумацията на кисело мляко е свързана с по-ниско наддаване на тегло.
През последните години са проведени проучвания, които анализират връзката между консумацията на кисело мляко и предотвратяването на развитието на наднормено тегло или затлъстяване, заболяване, чието разпространение продължава да нараства според Световна здравна организация, и че представлява важен проблем за общественото здраве в нашата страна. С неотдавнашната публикация на кохортното проучване SUN се предоставят нови доказателства, заключаващи, че високата консумация на кисело мляко (поне 7 единици на седмица) е свързана с по-нисък риск от наднормено тегло или затлъстяване.
Научното списание "Хранене, метаболизъм и сърдечно-съдови заболявания"Току-що публикува резултатите от изследването" Консумация на кисело мляко, промяна на теглото и риск от наднормено тегло/затлъстяване: Кохортното проучване SUN ", в което навиците, свързани с консумацията на кисело мляко от проба от 8 516 индивида през 6, 6 години. Никой от тях не е бил с наднормено тегло в началото на проучването, но 1860 са наднормено тегло или затлъстяване до края.
Изследването, ръководено от проф. Мигел Ангел Мартинес, Професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара и принадлежащ към КИБЪР затлъстяване и хранене, класифицира участниците според техните обща консумация на кисело мляко (цели и обезмаслени) в пет категории: по-малко от две; между две и пет; между пет и седем; седем; и повече от седем кисели млека седмично. Беше забелязано, че при равни променливи, свързани със затлъстяването, участниците в категорията с най-висока консумация на кисело мляко (7 или повече единици на седмица) имат по-малък риск от развитие на наднормено тегло или затлъстяване. В допълнение, проучването посочва, че това намаляване на риска от затлъстяване, свързано с консумация на кисело мляко, е още по-голямо сред участниците с висока консумация на плодове, като се стига до заключението, че консумацията на кисело мляко може да играе роля в превенцията на наднорменото тегло и затлъстяването, когато е свързана с модел на здравословно хранене.
Възможен биологичен механизъм, който може да обясни връзката между консумацията на кисело мляко и по-ниския риск от напълняване, може да бъде свързан със съдържанието му в калций, предполагат някои изследвания. В тези проучвания се предполага, че калцият е свързан с метаболизма на мазнините, така че увеличаването на приема на калций, съдържащ се в млечните продукти, може да доведе до увеличаване на окисляването на мазнините.
- Употреба на тютюн, наднормено тегло, затлъстяване и сърдечно-съдов риск при възрастни с диабет тип 2
- Наднорменото тегло и затлъстяването, както и физическото бездействие са свързани с повишен риск
- Наднорменото тегло по време на бременност увеличава риска от по-късно затлъстяване
- Консумацията на кисело мляко намалява риска от наднормено тегло - Диета и хранене
- Киселото мляко може да ви помогне в борбата с наднорменото тегло и затлъстяването Vangua