ВИДЕО-РЕЦЕПТИ

С тази проста мярка можете напълно да се насладите на удоволствието от най-добрите морски дарове. Честно готвене, за да стане стегнато и свежо

Готвенето на морски дарове у дома ни позволява контролирайте количеството сол че добавяме към водата и точката на готвене, които ни харесват най-много, и ни пречи да консумираме неизбежните консерванти, които се добавят към този, който купуваме вече приготвен.

приготвите

Това е много проста техника, ние просто готвим скаридите в много вряща вода, към която добавяме сол в пропорция, подобна на морската вода. Основният трик е да имате съд с ледена вода с лед, за да намалите готвенето и че за разлика от температурите, месото от скаридите остава твърд и свеж.

Съставки

  • 1 литър Вода
  • 60 г от нерафинирана морска сол
  • 250 г от замразени скариди
  • Половин килограм лед

Разработване

  1. В голяма тенджера сложете вода да се нагрява. Когато започне да кипи, добавете солта и оставете го да се разтвори.
  2. Изсипете замразените скариди и изчакайте отново прекъснете кипенето.
  3. Гответе за 1 минута и 30 секунди. Това ще промени цвета на черупчестите от почти бял до розов, знак, че са готови.
  4. Пригответе съд с вода и лед и изсипете скаридите нарязани готвене. По този начин те ще бъдат твърд и свеж.
  5. След като изстинат, ги извадете от водата и са готови!

Последният трик

Зависи от размер скариди, времето за готвене ще варира между 1,30 минути и 2 минути.