Винаги е добре да се върнете към PURE

Проучването PURE направи много важни заключения през тези години.

върнете

Едно от тях е това LDL е практически безполезен при прогнозиране на въздействието на диетата върху резултатите от сърдечно-съдови заболявания.

Връзката между хранителните хранителни вещества и маркерите за риск от сърдечно-съдови заболявания в много региони на света е неизвестна.

Много лекари повтарят едно и също старо нещо: „Намалете мазнините в диетата ...“ Но това ще увеличи нивата на въглехидрати и протеини. Това е по-добре?

PURE изследва ефекта на хранителните хранителни вещества върху липидите и кръвното налягане, два от най-важните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, в страните с ниски и средни доходи. Прочетете заключенията, публикувани преди няколко години:

Методи

Проспективно бяха проучени 125 287 участници от селски и градски райони от 18 страни в Северна Америка, Южна Америка (Аржентина сред тях), Европа, Африка и Азия.

Обичайният прием на храна се измерва с въпросници за честотата на храната.

Асоциациите между различните хранителни вещества в диетата (общо мазнини, наситени, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, въглехидрати, протеини и холестерол) и маркерите за риск от сърдечно-съдови заболявания бяха оценени с помощта на многостепенно моделиране.

Ефектът от изокалоричното заместване на наситените мастни киселини с други мазнини и въглехидрати се определя като цяло и от нивата на прием, като се използват модели на хранителна плътност.

По-висок общ прием на мазнини е свързано с по-високи концентрации на:

  • Общ холестерол
  • LDL
  • HDL
  • Апо А1
  • И намаляване на триглицеридите.

От своя страна делът на:

  • Общ холестерол/HDL
  • Триглицериди/HDL
  • Apo B/Apo A1

Всички p са били статистически значими (

По-високият прием на въглехидрати е свързан с по-ниски концентрации на:

  • Общ холестерол
  • LDL
  • Апо Б
  • HDL
  • Апо А1

И следното се увеличи:

  • Триглицериди
  • Общо съотношение холестерол/HDL
  • Триглицериди/HDL
  • Apo B/Apo A1 съотношение

По-високият прием на общо мазнини, наситени мастни киселини и въглехидрати се свързва с по-високо кръвно налягане.

По-високият прием на протеини е свързан с по-ниско кръвно налягане.

Замяната на наситените мастни киселини с въглехидрати е свързана с по-неблагоприятни ефекти върху липидите, докато… Замяната на наситени мастни киселини с ненаситени мазнини подобри някои маркери на риска (LDL и кръвно налягане), но изглежда влоши други (HDL и триглицериди) .

Асоциациите, наблюдавани между наситени мастни киселини и събития на сърдечно-съдови заболявания, са приближени чрез симулирани асоциации, медиирани чрез ефектите върху съотношението на Apo B към Apo A1, но не и с други липидни маркери като LDL.

Заключения

Авторите признават, че наблюдаваните заключения не се съгласявате с настоящите препоръки за намаляване на общите мазнини и наситените мазнини.

Намаляването на приема на наситени мастни киселини и заместването им с въглехидрати оказва неблагоприятно въздействие върху липидите сангвиник.

Заместването на ненаситените мазнини с наситени мастни киселини може да подобри някои маркери на риска, но може да влоши други.

Симулациите предполагат, че съотношението Apo B/Apo A1 вероятно осигурява най-добрата цялостна индикация за ефекта на наситените мастни киселини върху риска от сърдечно-съдови заболявания сред тестваните маркери.

Фокусирането върху единичен липиден маркер като LDL не е подходящо, тъй като не успява да определи нетните клинични ефекти на хранителните вещества върху сърдечно-съдовия риск.