Какво се случва, когато сте сами у дома през лятото, имате истински вкус на храна и ви хрумва да попитате майка си как се приготвя. Изненада: в крайна сметка не готвите или нещо друго.

Вие сте на почивка. Сам вкъщи. Отиваш да пееш и танцуваш гол през коридорите. Гледаш неоправеното легло, усмихваш се и щракваш с пръсти; Понеже не го правиш от седмица, ти си такъв, смел. Ти си в рая, твоя рай. Изригвате, без да поискате прошка и драскате египетския си лешояд, прозявайки се, нека се разбере кой управлява. Вие не се подчинявате на правилата.

мамо

Сред толкова много удоволствие единственият негатив е диетата. Идва момент, когато тялото ви не поглъща повече замразени пици или юфка с микровълнова фурна, а вие сте като дамите от Активия, сравнявайки транзита си с този на вашите приятели и Кармен Мачи. Тогава осъзнавате, че трябва да ядете нещо здравословно и че трябва да го приготвите сами, защото всичко, което продават приготвено, е едно и също и има вкус на лук на прах.

След това, както при всяка спешна ситуация, се обаждате на майка си. Че винаги й се смеете, когато прави бъркотия с Facebook, но тук изродът, който дори не знае как да изпържи яйце, сте вие. С 38 години. В Пакистан на вашата възраст вече щяхте да имате седем внука и стадо.

Отключваш мобилния и отиваш при мама на мама. Попаднали сте в капана. Веднага ще видите, че майката не е като готварска книга, че те имат своя собствена педагогическа система и свои собствени единици за тегло и измерване. Когато искате да откриете това, ще бъде твърде късно: майка ви няма да пусне плячката си. Обадихте й се за съвет и тя ще ви го даде.

Първо, една майка ще ви даде точни инструкции какво да купите.

- Колко агнешко ми трябва?

- Купете голямо рамо. Много красива, че не сте от устата на питуса.

- Вече ли сме с това? Какво е променило метаболизма ми!

- Спрете метаболизма. Това, което ви прави дебели, са вечерите.

В едно изречение той току-що ви каза, че сте агонист, който се храни и повдигна нов въпрос за вас. Сега трябва да похарчите "големи" и "много красиви" до грамове, за да видите колко е това. Опитвате се да получите по-конкретна цифра.

- Да видим, мамо, колко грама агнешко ме купя точно?

- Е, килограм или кило и половина рамо.

- О кило или кило и половина, изяснете!

- Зависи от вида на агнешкото, което купувате.

Друг проблем. Очевидно има няколко вида агнешко: сучещо агне, рецентал и resabiao, което повече от готвенето е да го пусне по фестивалите.

С останалите съставки оставате същите. Колкото и да се стараете, дори и да се молите, една майка никога няма да ви измерва в грамове или минути. Необходимото количество чесън е "две, ако са малки или едно, ако е голямо", виното се измерва в чаши, оризът в чаши, маслото в струи ("добра струя" или "малко струйка", там не е междинен обем). Като единици за тегло или капацитет имаме също щипка, щипка, косъм, капчица или пръст.

Когато чинията изисква щедро количество от нещо, тогава използваме „шепата“, което е еквивалентно на това да пъхнете пръстите си в кран и да хванете всичко, което покрива ръката ви, като когато вдигате бонбони в банката. Вариант е „шепата“, която е същата като шепата, но с по-малко агония.

Водата за яхния има своя единица, която е „докато покрие“. Ако подготвяте нещо, което плава, считайте се за мъртъв. Въпреки че водата може да се измерва и в чаши или кани. Защо тогава, ако направите паеля и следвате свещеното съотношение на две чаши вода за всяка чаша ориз, тя излиза суха за вас, а не за майка ви? Защото тя добавя две чаши вода и „малко повече“, но това я успокоява, така че паелата ви винаги да е по-лоша от нейната. Малко повече е експертен лиценз.

Съществува и универсална мярка за майките при изчисляване на сумата, така нареченото „какво питаш“.

- Колко сол добавям?

И така нататък. Тъй като сте гастрономически монголец, вие не усещате, че храната сама иска съставките и подправките. Нещо, което не знаете, защото не овладявате двете универсални единици капацитет: „на око“ и „това, което виждате“. Ако съчетаете това, което виждате, окото и това, което питате, печелите Masterchef.

След изчисляване на теглото и обемите, дойде времето за готвене, пържене и печене. Тук имаме "бавен огън" и "висока температура" или "с фурната на максимум." След като интензивността на готвенето е избрана, ние ще подготвим рецептата според строги измервания на времето:

- Докато не направя "chup chup".

- Когато е златен.

- Поставяш нож в него и ако излезе чист, е готово.

- Кръгли и кръгли.

- Около 20 или 30 минути.

- Направи го правилно.

И с това трябва да се справите. Разбира се, тук има и универсална мярка на майката за изчисляване на времето за подготовка, която може да замести всички останали: „когато видиш, че е“.

- Кога трябва да извадя агнешкото от фурната?

- Когато видите, че е така.

И точка. Там майка ви е говорила евангелия, малко повече може да се добави. Ако ви хрумне да настоявате, ще въведете цикъл пространство-време.

- И откъде да разбера дали е направено?

- Ами когато е златен.

- Ами ако не потъмнее?

- След това го оставяте още малко време. 20 или 30 минути. Направи го правилно.

Заключение: че отивате да хапнете от менюто или да си купите готварска книга. И когато трябва да премахнете трудно петно ​​или да поправите гнездо, отидете и се обадете на майка си, за да обясните как се прави. В крайна сметка ще отидете на химическо чистене и ще се обадите на електротехник поради две причини: защото сте безполезни и защото майка ви предпочита да направи нещо сама, отколкото да ви обяснява, изглеждате глупаво.