The кускус с гъби Това е лесна за приготвяне рецепта, вкусна и питателна. Идеален за тези, които следват вегетарианска диета, защото липсва месо, но богат на вкус.
Можете да подготвите кус-кус преди време и го носете на масата, когато пожелаете, или го пригответе предната вечер и вземете го да работи следващият ден. Благодарение на кус-кус, на гъби и останалите зеленчуци, ще завършите ползите, необходими за вашето тяло.
Ако ви харесва кус-кус, Открийте рецептата за кускус със зеленчуци, сирене фета и захаросана лимонова кора!
Кускус с гъби, хранителни свойства
The гъби, С 21 калории на 100 грама, те са отличен продукт за хора, които се хранят на диета. Всъщност:
- Те са източник на растителни протеини- Те не съдържат всички основни аминокиселини, но са особено богати на лизин и триптофан;
- те са пречистватели, благодарение на високото съдържание на вода, което съдържат. Това ще ви позволи да останете хидратирани и сити, за да избегнете пристъпите на глад и да премахнете опасност от дехидратация;
- съдържат много витамини, включително витамини от група В;
- са богати на Минерални соли, по-специално калий и фосфор, необходими за правилното функциониране на сърцето, мускулите и мозъка.
Ако много ги харесвате, открийте най-доброто рецепти с гъби!
Като основен елемент на рецептата е кус-кус (356 калории на 100 грама), древен препарат, получен при преработката на Пшенични семена, които се запарват, след това се сушат и смилат, след това се пресяват. Той е богат на фибри, които стимулират червата, помощ за пречистване и увеличете Чувство за пълнота.
Той също така съдържа сложни въглехидрати, протеин Y. витамини от група В, но също така и витамин А, необходим за здрави очи и кожа. Накратко, кускусът съдържа важно Минерални соли, включително калий, съвпада, магнезий Y. калций. Има добра смилаемост, ниско съдържание на мазнини, така че се препоръчва на тези, които трябва да се грижат за линията.
Съставки за 2 човека за cускус с гъби
- 120 г варен кускус
- 200 мл зеленчуков бульон
- 200 г гъби от типа шампион
- 3 ореха
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 3 чаши бяло вино
- 1 супена лъжица шафран
- една скилидка чесън
- 1 връзка пресен спанак
- 1 малък морков
- 1/2 лук
- лют чили на прах
- 1 целина, сърцевината
- магданоз на вкус
- мента или каламито на вкус
- сол на вкус
(* посочените количества са за диета от 1800 ккал, в приложението Manzanaroja ще намерите вашата персонализирана диета, подходяща за вашите нужди)
Приготвяне на кускус с гъби
1. Измийте зеленчуците, обелете моркова на тънки филийки, а целината на малки парченца. Обелете гъбите, измийте ги и ги нарежете на големи филийки, ако са дебели, в противен случай ги оставете цели.
2. Накълцайте лука и чесъна и гответе в 1 супена лъжица олио и 3 вино. Добавете моркова, целината, гъбите, щипка люта чушка и варете 8-10 минути; налейте малко вода, ако е необходимо, в края на готвенето добавете добре измития спанак, посолете и изключете котлона след 2 минути. Добавете шафрана към бульона и оставете да заври.
3. Поставете кускуса върху голяма тава и налейте малко по малко половината бульон, разбъркайте с вилица и след това с пръсти, за да увиете кускуса добре. Изчакайте 5 минути, след което добавете останалата част от бульона по същия начин.
4. Смесете гъбите и кускус в макарони, поставете ги на огъня за 1 минута, добавете орехите, нарязани на големи парчета. Поръсете с наситнен магданоз и каламито, разбъркайте и сервирайте.