Статията е проверена, за да се гарантира възможно най-висока точност (съдържанието включва връзки към реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и от време на време медицински изследвания). Цялото съдържание на нашия уебсайт е прегледано, но ако смятате, че съдържанието ни е неточно, остаряло или съмнително, можете да свържете се с нас за да направите необходимите корекции.
Пребиотиците в кърмата са сложни захари, които хранят елитна група бактерии, които са от полза за здравето на бебето.
Прегледани и одобрени от биохимията Луз Едувигес Томас-Ромеро на 12 януари 2020 г.
Последна актуализация: 12 януари 2020 г.
Обикновено ние познаваме като пребиотици разтворими фибри, които след поглъщане, не могат да бъдат усвоени, тъй като преминават през горната част на стомашно-чревния тракт. По-късно, когато пребиотиците достигнат до дебелото черво, пребиваващите бактерии, които могат да обработят това влакно, ги използват като източник на енергия. В резултат на това пребиотиците стимулират растежа на популациите на бактерии в дебелото черво.
Не бива да бъркаме пребиотиците с пробиотиците
Както подсказват имената им, пребиотиците и пробиотиците са свързани, но е важно да се разбере как се различават. По дефиниция, пробиотиците са живи микроорганизми, които имат положително влияние върху здравето. Сред тях са лактобацили и бифидобактерии (и двете от групата на бактериите, наречени млечна киселина) и saccharomyces (род дрожди).
От друга страна, пребиотиците не са бактерии, са съединения, които осигуряват източник на храна за пробиотиците да живеят и да се размножават в тяхната ниша, дебелото черво. Пребиотиците са вещества, които действат като храна за пробиотичните организми.
Защо бактериите, които се намират в червата ни, са важни?
На първо място, те са многобройни. Бактериите съставляват по-голямата част от флората в дебелото черво; представляват повече от половината от сухата маса на изпражненията.
От друга страна, съставът му е силно променлив. Чревната микробиота тя се състои от повече от хиляда вида. Разбира се, признава се, че във всеки човек има числено преобладаване от около 30 или 40 вида.
Неговото значение се крие във факта, че това огромно количество микроорганизми съставляват извънредно зряла екосистема, устойчива на индуцирането на промени отвън. Този баланс е това, което в медицината се нарича „чревна хомеостаза“.
Излагането на антибиотици, чревни инфекции или диетични промени може да промени тази хомеостаза. Има доказателства, че свързва дисбаланса на чревната микробиота със страданието от дълъг списък от заболявания. В стремежа да се възстанови този баланс се поглъщат пребиотици и пробиотици и в тежки случаи се извършват фекални трансплантации.
Кърмата е богата на своето пребиотично и пробиотично съдържание
В момента науката признава, че кърмата е незаменима като фактор за започване, развитие и състав на чревната микробиота на детето.
Все още е малко популяризиран факт, че млякото съдържа значителен брой млечнокисели бактерии, които майката „дарява“ на бебето си, за започване на колонизация на червата. Изчислено е, че бебето поглъща около 800 милилитра мляко на ден, получава между 100 хиляди и 10 милиона бактерии дневно.
Като малко, млечните жлези разполагат с машини, които им позволяват да създадат изключителен репертоар от пребиотични съединения. Те се наричат олигозахариди. Съвместното приемане на пробиотици и пребиотици е печелившата стратегия на природата за насърчаване на „добрите бактерии“ за колонизиране на червата на бебето.
Въглехидратите в млякото могат да се състоят от една молекула захар: монозахариди. Например глюкоза, галактоза и фруктоза. Олигозахаридите се състоят от пет вида конкатенирани монозахариди или „блокове“, които се комбинират произволно, за да образуват линейни или разклонени структури с различен размер.
Изненадващи факти за пребиотиците на кърмата
Пролифериращият ефект, който млякото оказва върху млечнокиселите бактерии, не е свързан с едно вещество, а се дължи на различни фактори. По-специално, пребиотичният ефект на млякото се дължи на ниската концентрация на протеини и фосфати, наличието на лактоферин, лактоза, нуклеотиди и олигозахариди.
Действителната пребиотична роля на всяко от тези вещества все още не е ясно дефинирана, с изключение на олигозахаридите, най-изследваната група.
Въпреки това не е известно какво определя, че огромният репертоар на олигозахаридите варира от една жена до друга и при една и съща жена от един етап на лактация до друг. Смята се, че приблизителният брой на олигозахаридите може да варира от около 150 съединения до стотици хиляди. В тази вселена е известно, че има преобладаване на поредицата галакто-олигозахариди (GOS).
Допълнителни функции, осигурени от олигозахаридите в кърмата
Репертоарът на олигозахаридите в млякото е неподражаем. Няколко проучвания показват, че тези съединения, освен че са „храна за същества“, могат да изпълняват и други функции: