• Започнете
  • Храна
  • Маса за храна
  • Захари
  • Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза

Предишен високофруктозен царевичен сироп Напред

За да направите този продукт, първо получавате царевичен сироп. За това царевичното нишесте се хидролизира, така че молекулите на глюкозата, които го образуват, да останат свободни.

comyce

По-късно този сироп се преработва. Основната цел е да се превърне част от тази глюкоза във фруктоза.

Този продукт е обект на силни противоречия, тъй като многобройни статистически данни и експериментални данни свързват консумацията му с появата на коремно затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и диабет.

За съжаление употребата му е широко разширена в хранителната промишленост и не само в сладките храни. Индустриалните хамбургери и разфасовки са някои от примерите за тяхното присъствие в много от храните, които консумираме ежедневно, което несъмнено допринася значително за епидемията от затлъстяване, от която страдаме.

ЗА ТЕЗИ, КОИТО ИСКАТ ДА ЗНАЯТ ПОВЕЧЕ

Всичко, което следва, е написано за тези, които се интересуват да научат повече по тази тема. Но не е нужно да го четете, за да можете да спазвате добре диетата си. Работи с това, което сме обяснявали преди. По-долу е само за тези, които искат да знаят повече.

Би било невъзможно да се разширят всички аспекти на всяка тема, така че ще се съсредоточим само върху тези, които са пряко свързани с храненето.

ПРОИЗВОДСТВО НА ВИСОКОФРУКТИРАЩ СИРОП НА ЦУРКАТА

Това е силно обработен продукт. Царевичното нишесте претърпява различна хидролиза, за да разкъса веригите на своите полизахариди, оставяйки захарните молекули свободни, по подобен начин, както видяхме в главата, посветена на глюкозния сироп, а по-късно се смесва с друг силно концентриран фруктов сироп.

Царевичен сироп: хранителна информация (на 100 g)

(CG Високо CG Средно CG Ниско CG Null)

За да интерпретирате правилно данните в хранителната таблица, трябва да кликнете тук.

- CG: измерва повишаването на нивото на захарта, причинено от консумацията на 100 g от продукта.

Малко хранителни продукти предизвикват толкова противоречия, колкото този. Всъщност различни статистически данни и експериментални данни свързват консумацията на HFCS с появата на коремно затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак.

Внимание: Много от храните, които ядем ежедневно, съдържат HFCS.