Млека с които женските от семейство бозайници хранят своите новородени те имат специфичен състав, характерен за всеки вид, адаптирани към специфичните нужди на развитие на техните млади.

млека

За всеки вид, неговото мляко

всичко те са съставени главно от вода, което представлява 90%. Всички те също имат протеини, въглехидрати или захари и мазнини в състава си, в променливи пропорции. Основният протеин във всички видове мляко е казеин и по-голямата част от захарта е лактоза. Съставът на мазнините е това, което варира най-много в зависимост от диетата. Захарта е най-стабилният компонент. Всички също имат серия от витамини и минерали, чието количество е характерно за всеки вид.

В нашата среда, най-консумираните млека са краве, козе и овче мляко. Затова ще видим съдържанието на минерали и витамини в тези млека. Също така е интересно да се види съставът на тези хранителни вещества в женско мляко и го сравнете с предишните.

Краве мляко

Съставът му във витамини и минерали е много подобно на останалите три млека. Той обаче е този с най-много съдържание в йод с разлика спрямо останалите три вида мляко. Освен това има повече магнезий и манган. Той има малко повече желязо от останалите. въпреки това, има по-малко витамин А, D и С. Заедно с овче мляко то е с най-високо съдържание на пантотенова киселина.

Козе мляко

Е най-богатият на витамини А и D и се откроява малко над овцете в тиамин или витамин В1. Е единственият по-малко йод и по-малко витамин Е То има. Поразително е, че съдържанието му в диетични фолатни еквиваленти е много по-ниско, отколкото в други млека.

Овче мляко

Той се откроява над останалите със своето съдържание в калций Y. съвпада. Освен това има по-високо съдържание на цинк и калий. Той е най-богат на цианокобаламин. Освен това има малко повече ниацин и рибофлавин или витамин В2 от останалите.

Мляко за жени

Трите вида мляко, които сме виждали, обаче имат подобен състав. Млякото на жените обаче има много по-малко витамин В1 и В2 от предишните три, но има много по-високи нива на витамин С към останалите млека. Той се откроява преди всичко с много високото си съдържание на диетични фолатни еквиваленти в сравнение с останалите.

То е също най-богата на витамин Е и К. Той има малко повече мед от останалите. Неговата минерална бедност се откроява, особено фосфор, калций, натрий и калий в сравнение с останалите, поддържайки йод и желязо на сходни нива с останалите.

Този анализ се отнася до зряло кърма, състояние, което достига 15 дни след раждането на бебето. The първо мляко тя е коластра, по-богата на антиинфекциозни вещества и се произвежда от доставката до шестия ден. От този момент нататък той получава името на преходно мляко, което се случва до четиринадесетия ден.

Таблици с минерален състав

По-долу има няколко таблици, където минерално съдържание от всеки от четирите вида мляко: