Принадлежи към специален клуб

В Boutique Gym ние посвещаваме това пространство, за да задълбочим изучаването на всичко, свързано със здравето, физическата активност и здравословното хранене. Статии от нашето авторство и най-добрите съвети и публикации в мрежата оформят нашия блог бутик.

по-малко

Вярно ли е, че безалкохолните напитки без захар са по-малко угояващи?

Научната общност поддържа противоположни мнения относно ефекта на подсладените напитки, но това, което е ясно е, че леките или нулеви газирани напитки не са част от здравословното хранене.

Най-вероятно досега всички са наясно с пряката връзка между консумацията на сладки напитки и затлъстяването. Въпреки това, напитките, които съдържат захар, са просто още един елемент от обществото, през което сме преживели. Още един елемент, но изключителен, тъй като както рекламата, така и повсеместното присъствие на тези напитки правят този вид продукт видима глава за борба с излишната захар. Всъщност наскоро бяха предприети фискални мерки за налагане на специален данък върху тези напитки.

Неотдавнашен метаанализ обаче поставя под съмнение подсладените продукти без захар, които се предлагат като част от решението, и заключава, че консумацията на подсладени напитки (да, без захар) увеличава риска от затлъстяване.

Проблемът и възможно решение

В борбата със захарта първите, които предприемат действия са производителите. В продължение на две десетилетия индустрията подчертава в рекламата хипотетичните ползи от консумацията на безалкохолни напитки, които съдържат безкалорични подсладители вместо захар. Не че тези напитки, свързани с етикетите „нула“, „лека“, „без“ и т.н., са полезни по природа, а по-скоро се открояват, че не включват вредна добавена захар. Казано по друг начин: филмът не спира да бъде лош, като се раздава с лоши актьори.

На теория стойността на подсладените напитки се състои в това, че са без калории или значително намаляват калориите на оригиналния продукт. По този начин се намалява консумацията на допълнителни или празни калории, свързани години наред с риск от затлъстяване (заедно с други фактори, свързани с начина на живот).

Така че на теория смяната на захарните версии на газирани напитки с подсладени напитки с по-малко калории изглежда има предимства. В допълнение, в това общество функционирането на енергийния баланс ни се обяснява от най-ранна възраст: теглото се натрупва, когато има по-голяма консумация на калории, отколкото изразходване, и обратно, тя се губи, когато се консумират повече калории, отколкото се поемат с храната . Изглежда просто, но не е така.

Противоречия и обратна причинност

През последните години различни проучвания с различна методология изследваха връзката на сладките напитки с теглото, един от въпросите, които най-много засягат потребителите.

Последното проучване, Захар и изкуствено подсладени напитки, свързани със затлъстяването: систематичен преглед и мета-анализ, заключава следното: „Нашето проучване разкри значителна връзка между сладки и подсладени безалкохолни напитки и затлъстяване. Тази констатация подобрява знанията ни и подчертава вредните клинични ефекти на захарните и подсладените напитки върху риска от затлъстяване ".

Макар да звучи убедително, това проучване има някои пропуски. Освен това, всички проучвания, които са били част от прегледа, имат наблюдателен характер, т.е. сравнява се общата консумация на безалкохолни напитки в определена популация (както захарни, така и подсладени) и се анализира теглото им. Резултатите разкриват, че хората със затлъстяване консумират в по-голяма степен безалкохолни напитки от всякакъв вид. Тези данни също не са от значение, тъй като бихме могли да се сблъскаме със случай на обратна причинно-следствена връзка: хората със затлъстяване избират, поради техните обстоятелства, подсладени безалкохолни напитки и не е, че този тип безалкохолни напитки причиняват затлъстяването им. За съжаление, изследването не взема предвид тази възможност в своя раздел „дебати“. Нито се обяснява, че за да се направи това заключение са взети предвид само три статии (в съответствие с техните взискателни критерии за подбор).

Чакай, има още

От друга страна, тази работа не цитира други изследвания, вече публикувани по темата. Въпреки че те не се занимават с връзката между консумацията на подсладени напитки и честотата на затлъстяване, има и други проучвания върху консумацията на тези напитки по отношение на теглото, по-специално относно възможността за отслабване.

Един от най-известните е Ефектите на водата и нехранителните подсладени напитки върху отслабването по време на 12-седмична програма за лечение на отслабване (Ефектът на вода и безкалорични подсладени напитки върху отслабването в 12-седмична програма за отслабване ). седмици) и техните заключения могат да бъдат озадачаващи: „Пиенето на вода не е по-добро от пиенето на подсладени напитки за отслабване с изчерпателна програма, която се фокусира върху поведението.“ Въпреки това, две години по-късно, тъй като загубата на тегло и теглото, възстановено след една година, по-късно бяха изследвани при хора, които пиеха само вода и хора, които също консумираха подсладени газирани напитки, бяха получени още по-изненадващи резултати (вж. Ефектите на водата и нехранителните подсладени напитки относно отслабването и поддържането на теглото: Рандомизирано клинично изпитване [Ефектът от вода и нехранителни подсладени напитки за отслабване и поддържане на теглото: рандомизирано клинично изпитване]. Констатациите им бяха шокиращи: „Редовните потребители на безкалорични подсладени напитки отслабват много повече и поддържат теглото си значително, за разлика от хората, които само пият вода и спират да пият подсладени напитки. Тези резултати подкрепят консумацията на този вид напитки за отслабване и поддържане на загубата ".

Въпреки изчерпателната методология на тези проучвания, има един фактор, който скрива техните констатации, и това е, че и двамата са финансирани от Американската асоциация за напитки. Следователно е възможно икономическите интереси да изкривяват научните анализи за връзката между сладките напитки и затлъстяването. Когато има възможен финансов конфликт на интереси, вероятността систематичните прегледи да стигнат до заключението, че връзката между консумацията на сладки безалкохолни напитки и наддаването на тегло не е решаваща се умножава по пет, за разлика от прегледите, при които тези конфликти не съществуват.

Така че напълняват ли или не?

Извличането на едно заключение за избор на безкалорични подсладители спрямо захар в напитките, за да отслабнете или да не наддавате е трудно. Затлъстяването е заболяване/разстройство/ситуация (в зависимост от това кой е вашият избор) с важни генетични, метаболитни, социални и културни последици.

Независимо от научните противоречия, вероятно по-голямата част от населението страда от ефекта на ореола, когато става въпрос за преценка на напитките без захар. Този факт се случва, когато компонент, считан за здравословен (или без калории, в случая), погрешно влияе върху средното с по-малко здравословния (калоричен) характер на останалите компоненти на прием. Други го наричат ​​„захаринов ефект“ и със сигурност ви звучи познато: „Искам тройна препечена филийка със сладко и много масло и кафе с обезмаслено мляко и захарин“, за да направя фиктивна средна стойност. В случая, който се отнася до нас, би било нещо като ядене на торба с вкус на сирене хот-дог, порция салата и две порции брава с три газирани напитки с нула кола, докато гледате футболен мач по телевизията.

Бъдете ясни: включването на безалкохолни напитки (със или без захар) в ежедневната ви диета изобщо не ви помага да приемете балансиран режим на хранене и несъмнено ще повлияе както на теглото, така и на здравето ви.