вкусен

Сугестивно гастрономическо пътешествие, което разкрива страна с безпрецедентни миризми и вкусове. Проста, но вкусна гастрономия, приготвена с най-добрите суровини в страната.

Царството Хашемит изненадва пътешественика, тъй като е модерна и динамична нация. От вълнуващите древни степи на Вади Рум до оживения център на Аман и от величествените руини на древните цивилизации до вечното великолепие на Мъртво море, Йордания се разкрива като уникална дестинация на внушителни и загадъчни места, висок клас настаняване, изискана гастрономия и безброй дейности, които да вдъхновят, мотивират и подмладят пътника.

Йордания Той може да се похвали с проста, но вкусна гастрономия, която контрастира с вкусовете на западните трапези. С основа от бобови растения, зеленчуци, плодове и пилешко или агнешко месо, Йорданската кухня е в състояние да задоволи най-взискателните вкусове и дори тези, които се грижат за здравословна диета, тъй като много ястия се приготвят на базата на зърнени храни, сирене, кисело мляко или ядки.

"хубез„Йорданският хляб е основна храна в страната и основната част от традиционната диета. Има огромно разнообразие от текстури и вкусове, в зависимост от начина на приготвяне, макар че най-често е да го намерите кръгъл и плосък. Ако е покрит и със сусам, името му е ‘ka’ik’. Като аперитив, „mazzeh', Типичен йордански микс от аперитиви или „тапас“, които обикновено се ядат преди основното хранене или дори могат да представляват самостоятелно хранене. "хумус', Направен с нахут, приготвен като пюре и поднесен с ‘tahineh’ (паста от сусам), чесън и лимон, той също е често ястие, както е ‘баба ганудж', Аперитив, направен от пюре от патладжани и' tahineh '.

С боб, йорданските експертни ръце приготвят „fol“, крем, който също съдържа чесън и лимон, чийто вкус може да се конкурира с този на „kubbeh’, Най-близкото до пържените кюфтета от месо и пшеница с кайма и лук, или с‘ manaqeesh ’, предястие от горещ хляб, окъпан в зехтин и покрит с мащерка.

Сред основните ястия на йорданската трапеза можем да намерим „mansaf', Национално ястие, чието приготвяне идва от традиционната кухня на бедуините и което винаги се сервира при най-специалните поводи. Това е чиния на агнешко, подправено с ароматни билки (понякога те могат да бъдат пикантни), което се приготвя със сухо кисело мляко; Сервира се с гарнитура от ориз, бадеми и кедрови ядки. Продължавайки с рецептите за месо, менюто на хашемитите няма да пропусне „кебап’(Подправено агнешко, приготвено на шиш върху въглен) или„jaaj mashwee’(Вид печено пиле, което се сервира с хляб, салата и хумус).

Любителите на яхния могат да избират между „fasoliyeh', Направено от боб с доматена основа и поднесено с ориз, или'базела', Направено с грах, доматена основа и също сервирано с ориз. Тези, които предпочитат зеленчуци, могат да опитат "mlukhiyyeh", Много подобен на спанак и приготвен в супа с пилешко или говеждо месо, поднесено с ориз, и"махши', Задушени зеленчуци с ориз и месо. Гроздовите листа също имат своето място в йорданските менюта; Те се приготвят на пара с ориз и месо и се наричат ​​„waraq dawaalee'.

The десерти те са безкрайни: „halwyat“ се нарича сладкиши; ‘Baqlaweh’ с бутер тесто, пълнено с орехи и потопено в мед; ‘Knafeh’ са зърнени храни с козе сирене, приготвени със сироп; ‘Mushabbak’ е тесто с форма на лък, покрито с мед; кексчетата, покрити с розова вода, се наричат ​​„zalabiyyeh“; ‘Kalawat al-jibneh’ е вкусен мек кекс, пълен с крема сирене и покрит със сироп и сладолед ...; и така докато стигнете до „mahlabiyyeh“ (млечен пудинг) и „booza“ (йордански сладолед).

Този гастрономичен репертоар може да бъде придружен от чай, много популярна напитка в Йордания, която се пие главно на закуска и след хранене. The арабско кафе Също така е много популярен, особено сред бедуините, които го предлагат на посетителя, сварен с ‘хал’ (кардамон) и сервиран в малки чаши; тъй като след тежки ястия се сервира с мляко и се приготвя с вода от портокалови цветя.

АМАН, ТРАДИЦИЯ И АВАНГУАРД

Столицата на страната е очарователен град, пълен с контрасти, който знае как да интегрира най-традиционните детайли с най-големия космополитизъм в момента, както никой друг. Това е град, който се радва на страхотна еклектика и точно тази смес кара Аман да се скрие сред своите области свръхмодерни сгради, хотели с авангарден дизайн и модерни ресторанти и бутици, които са идеално интегрирани с кафенета и работилници в традиционен стил. правя.

Като всяка уважаваща себе си столица, Аман има натоварен дневен и нощен живот, който обещава най-добрите възможности за отдих за тези, които се осмеляват да открият нейните прелести. Широката му гама от оферти, чисто от заведения

Аман, столицата на Йордания от традиционни до впечатляващи примери за днешния авангард, предлага безброй възможности, когато става въпрос да се насладите на престой в този фюжън град. Магазини, ресторанти и дори шоута заливат града, изненадващи и очарователни в еднаква степен.

Като космополитен град, Аман има интересно и разнообразно гастрономическо предложение, което варира от италианска до монголска кухня. Въпреки това, уважаващият себе си посетител е длъжен да опита вкусната изискана традиционна йорданска кухня, чиято дегустация, за да направи изживяването по-пълноценно, обикновено е придружена от прекрасни предавания на живо. The Ресторант Al-Quds, където се готви един от най-добрите „мансафи“, йорданското национално ястие или популярното Tawaheen Al-Hawa, с палатки на открит вътрешен двор, те винаги са добър избор да се насладите на истинска йорданска кухня.

За любителите на пазаруване Аман може да бъде друг истински рай. Има луксозни дизайнерски бутици, особено в Sweifieh, Abdoun и Jabal al-Hussein, които предлагат най-новите тенденции в модата и аксесоарите; или можете да посетите един от многото търговски центрове, като Abdoun Mall, Amman Mall, Mecca Mall, Barakeh Mall, Swaifeh Avenue, Istikalal Mall и Zara Shopping Center.

Тези, които предпочитат занаятите, трябва да видят е Gold Souq или златен сук. Разположен в центъра на града, този базар е известен със своя ослепителен избор от занаяти на много конкурентни цени; практиката на пазарлък е често срещана и придава на покупката много интересна нотка.

Аман има и отлични заведения, които предлагат интересно традиционни занаяти, като ръчно тъкани килими и възглавници, керамика и бродирани предмети, много със съвременен дизайн. Освен това, за да направи пазаруването по-кръгло изживяване, на посетителя обикновено се поднася чаша изискан йордански чай, който ще ги придружава, докато се пазарят приятелски с занаятчийския продавач.

Пътуването до сърцето на Йордания чрез неговата кухня е да откриете страна, пълна с вкусове, култура и традиции, способни да накарат всеки да се влюби.