Изоставен, който има блог сървър през последните месеци.
Основно поради липса на време, което наред с други неща благодари, че имах хумор за готвене за оцеляване, а след това и за мързела на правенето на снимки и написването на рецептата и всичко останало.
Но тъй като сега ще имам малко повече време, ще трябва да се опитаме да се върнем в ритъма, нали? 🙂

За да стартираме двигатели, започваме с много много лесна рецепта: класическа фондю.

Купихме устройството за Коледа по прищявка.
Има ги на много достъпна цена и истината е, че този тип горещи „тапас“, споделящи всички едни и същи контейнери, е много забавен.
В допълнение към не само за сирене си струва: опитайте да приготвите месо или едно фондю от шоколад. Те също са много добри!

малко повече

От това, което разбирам фондю Това е типично швейцарско ястие, идеално за вкус в студените дни различните местни сирена.
Ето защо избраните видове сирена могат да бъдат много различни и си струва да експериментирате и да опитате комбинации от любимите ни вкусове.

Мисля, че това е най-простото, защото използва две сирена, което е много лесно за намиране навсякъде и общо взето харесвано от всички, оттук и заглавието на рецептата.
Очевидно това е вариант на района на Невшател, но не го казвам, защото го знам. То е, че го поставя в Уикипедия, хахаха.

Съставки

  • 200г сирене Ементал
  • 200g сирене Gruyere
  • 1 чаша бяло вино
  • 1 супена лъжица Kirsch (или ракия, или коняк, или нищо)
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • Сол
  • хляб

Подготовка

Нарязваме или настъргваме сиренето. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще се стопи.
Освен това нарязваме хляба на парчета с големината на хапка и ги оставяме вече поставени в чиния, така че всички вечерящи да могат да си сервират по вкуса.

Обелете чесъна и леко го смачкайте.
С него търкаме фондюто и ако не е подходящо за поставяне директно на огъня, и гювеча, в който ще разтопим сиренето.
Оставяме го в гювеча с виното и щипка сол и варим около 3 минути.
Смесваме царевичното нишесте с Kirsch (или с някои от другите ликьори, или с малко повече вино, ако не искаме да си купим бутилка нещо само за този повод).

След като виното заври, намаляваме огъня и добавяме сиренето, малко по малко, за да се разтопи лесно, докато разбъркваме, за да не залепне.
Когато всичко се разтопи, добавете виното с царевично нишесте, без да спирате да се обръщате, докато се смеси добре и алкохолът се изпари.

Запалваме горелката на нашето фондю и поставяме гювеча върху него (или прехвърляме сиренето от гювеча в контейнера за фондю, ако не е същото).
Сервираме веднага.
Пробиваме си парченцата хляб и влачим сиренето, за да го вкусим много топло.