Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

вкусен

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки

Черният пудинг от Бургос е една от онези съставки с характер, на които винаги обичаме да се наслаждаваме на скара. Но можем да приготвим и вкусни рецепти, които изненадват небцето, като това вкусно суфле Morcilla de Burgos. Продукт, който можем да намерим в деликатеса Alimerka.

КАЛОРИИ НА ОБСЛУЖВАНЕ:187 калории.

СЪСТАВКИ за 4 човека:

  • 200 грама сметана
  • 1 оризов пудинг
  • 120 грама жълтъци
  • 170 грама белтъци
  • 100 грама масло
  • Сол

РАБОТА:

Отиваме стъпка по стъпка, за да приготвим това суфле от Morcilla de Burgos.

1. Смесете сметаната с жълтъците и с оризовия черен пудинг, от който ще премахнем кожата. добавяме малко сол.
2. След това полу-монтираме белите почти докато достигнем снежната точка.
3. Сега слагаме двете смеси заедно. Важно е да го направите внимателно, за да предотвратите падането на белите и след това да не надуете добре суфлето във фурната.
4. Разтопяваме маслото в микровълновата фурна и разстиламе няколко фланела за еднократна употреба, за да можем да разлеем добре. Добавяме пълнежа.
5. С предварително загрятата на 180 градуса фурна печете около 12 минути, докато при допир не забележим, че суфлето е настроено. Трик: ако го докоснете и видите, че тестото полепва по ръцете ви, оставете го още малко.
6. Накрая размолете в малка чиния или друг съд, който имате у дома, и му придайте оригинален щрих.

И последната стъпка, най-добрата от всички, се насладете на това прекрасно горещо предястие, овкусено с кървавица от Бургос, което ще ви хареса. Надявам се много да ви хареса и да ми кажете как се получи.