Вторник, 12 януари 2021 г.
Днес е вторник, 12 януари 2021 г. и е 05:51 Цялата информация в селските райони, екологията и околната среда, света на труда. Обичаите на нашите хора в Аржентина. Тук ще намерите всичко. +54 9 385 591-0220
Сантяго дел Естеро
1 ноември 2018 г.
Фалшивите митове около консумацията на хляб
Популярно е мнението, че хлябът е натоварен с калории. Това накара много хора да изберат да го премахнат от редовната си диета.
Всеки 16 октомври се отбелязва международният ден на хляба. Тази дата е от голямо значение за много любители на хляба и тържеството е създадено от Международната федерация на хлебарите. Той се стреми да отбележи храната, да подчертае нейното значение и да насърчи увеличаването на нейната консумация. Той също така се стреми да подчертае значението на хляба в балансираната диета.
Gema Tineo, ръководител маркетинг в Panamar Panaderos, обясни пред агенция EFE, че настоящата аудитория търси качествен хляб като този, направен преди.
Това означава, че сегашното търсене търси хляб, приготвен с техники, подобни на използваните в миналото, където хлябът се прави с тесто, съставено от брашно и вода.
Хляб, един от главните герои
Това е храна, която се консумира от древни времена. Всъщност това е било част от диетата на Древна Гърция. Той също е ключова част от средиземноморската диета, но напоследък се сблъсква с негативни коментари.
Въпреки това той все още е естествен продукт, съставен от вода, брашно, сол и мая. Ползи за организма, като осигурява енергия, витамини, фибри и въглехидрати.
Консумацията на хляб значително намаля през последните години. Причината е, че е заобиколен от много митове, които карат хората да го избягват и елиминират от диетата си.
Той трябва да присъства във всяка диета
Много често се чуват съвети, според които хлябът е първото нещо, което трябва да се елиминира от диетите. Тинео обаче уверява, че това е невярно. Той добавя, че някои диетолози препоръчват да се консумира дневно количество от храната, което е близо до количеството, съдържащо се в питка на човек.
Това е основна храна, намираща се в основата на хранителната пирамида. В тази връзка той е придружен от зърнени храни, тестени изделия и ориз, които също са въглехидрати. Маслото и яйцето са разположени на едно и също ниво на пирамидата.
Трохата не става по-дебела
Съществува убеждението, че това, което ви напълнява, е трохичката - вътрешната част. Въпреки това, както трохичката, така и кората имат едни и същи съставки, така че подходът е фалшив. Разликата е, че при печене водата от кората се отстранява и се получава един вид дехидратация.
Това означава, че при сравняване на двете части, кората е по-калорична, тъй като нейният воден индекс е по-нисък.
Колини срещу традиционния хляб
От друга страна възниква схващането, че хлябът е по-угоен от хлебните пръчки. Не е вярно. В много случаи към хлебните пръчки се добавят съставки - като захар или мазнини, които не е необходимо да се включват в производството на хляб.
Пълнозърнестият хляб съдържа почти същите калории
На пазара има сблъсък между пълнозърнест хляб и обикновен хляб. Въпреки че е трудно да се повярва, пълнозърнестият хляб няма по-малко калории. Калоричното натоварване и на двамата обикновено е много сходно. Но те се различават по това, че пълнозърнестият хляб има повече фибри. Освен това обикновено няма друга разлика.
Това, което постига наличието на фибри - и ниският гликемичен индекс - е, че човекът се чувства доволен от по-малкото ядене. Освен това прави това чувство да продължи по-дълго, забавяйки появата на глад .
Хлябът не съдържа холестерол
Холестеролът е много актуален проблем в обществото днес. Но това няма нищо общо с яденето на хляб. Поне що се отнася до традиционния хляб. Той има много малко мазнини, а тези, които има, са от растителен произход, така че нямат холестерол.
Нарязаният хляб, от друга страна, съдържа по-голямо количество мазнини. Счита се за специална храна и се търси да съдържа повече вкус и сочност.
На пазара има широка гама хляб. Толкова много, че хората лесно намират този, който най-много отговаря на техния вкус. От селски и пълнозърнест хляб до без сол, без глутен или със семена. Това е питателна и основна храна при балансирани диети с репутация, която не заслужава.