върху

САЩ: В рамките на шестмесечно разследване учените определиха най-добрата диета и температура за отглеждане на дъгова пъстърва.

Ефективността при използването на хранителни вещества е от първостепенно значение за производството на сьомга, тъй като разходите за хранене могат да представляват 80% от общите производствени разходи на рибата, докато достигнат пазарния размер.

Най-скъпите съставки в търговските диети, налични днес, са протеините. Следователно нивата на протеини в диетата пряко влияят на производствените разходи. Направен е опит да се намалят разходите за протеини чрез замяна на животински протеин с по-евтини и лесно достъпни алтернативи. Същите тези диети, формулирани за O. mykiss, са богати на хранителни вещества или богати на енергия. Тези с висока енергия се характеризират с по-високо съдържание на мазнини. Рибите са пойкилотермични, така че температурата на водата е един от най-важните физически фактори, които влияят върху растежа и производството на рибите.

Диетична компресия

Изправени пред този проблем, изследователи от САЩ и Канада проведоха изследването „Комбинирани ефекти на диетите и температурата върху митохондриалната функция, растежа и хранителната ефективност при дъговата пъстърва (Oncorhynchus mykiss)“ (Комбинирани ефекти на диетите и температурата върху митохондриалната функция, растежа и хранителна ефективност при дъговата пъстърва (Oncorhynchus mykiss)), за да се разбере как съставът на диетата заедно с промяната в температурата на водата влияят върху растежа и телесния състав; за да се стигне до формулиране на диети, които оптимизират растежа, ефективността на фуражите и водят до разработването на инструменти за повишаване на продуктивната ефективност в аквакултурната индустрия.

Три групи риби се култивират отделно в рециркулационни системи при три различни температури: 10, 14 и 18 ° C; за шест месеца. Два източника на протеин бяха оценени при различни диети и пропорции (смесена диета от рибно брашно/растителен протеин и само растителен протеин) и две нива на липиди (10% и 20%). Съставките, с които са формулирани диетите, са: рибно брашно, рибено масло, соево брашно, соев протеинов концентрат, царевичен глутен, витамини и минерални премикси.

В края на експеримента наддаването на тегло (WG), коефициентът на състоянието (CF), ефективността на хранене (FE), продуктивната стойност на протеина (PPV), съотношението на белтъчната ефективност (PER), съотношението на ефективността на липидите ( LER) и продуктивната стойност на липидите (LPV) са били повлияни от взаимодействието между диетата и температурата. Специфичният темп на растеж (SGR) и CF се увеличават с повишаване на температурата, но разходът на фураж (FI) намалява. Различните диети повлияха на CF и FI по различен начин.

Диетите на основата на растителни протеини доведоха до по-висок CF, отколкото смесените диети. Процентът на липидите в диетата има значителен ефект върху общото съдържание на липиди в тялото на рибата, като е по-висок в диетата с 20%.

Наблюдаваното температурно-диетично взаимодействие има практически последици, които показват как промените в температурните режими, каквито се случват при глобалното затопляне, могат да повлияят на работата на организмите, свързани също с диетични промени (замяна на диетата на основата на рибно брашно със съставки на основата на растителни протеини ).

В заключение, най-икономичният и доходоносен начин за производство на дъгова пъстърва би бил използването на диета, съставена от 40% растителни протеини и 10% липиди, при 14 ° C; тъй като рибите, хранени при тези условия, са имали значително по-голямо наддаване на тегло в сравнение с рибите, хранени с по-скъпи експериментални диети.