Как протеините помагат на децата да растат силни и здрави? Тези хранителни вещества, съставени от аминокиселини, от съществено значение за храненето на възрастни, са още по-важни за тези на най-малките, в стадия на растеж. Причината е че протеините изграждат тъкани и органи така че в постоянно променящото се тяло протеините се превръщат в нещо като "Тухли за тялото".

влиянието

През първите шест месеца от живота бебетата получават от кърма всички хранителни вещества, от които се нуждаят за здравословно развитие. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва изключително кърмене през първите шест месеца от живота. В противен случай бебето може да приема адаптирано мляко.

През втория семестър от живота, този, известен като „преходен период”, С постепенно започване на допълващо хранене, при което се въвеждат други различни храни като каши и по-късно зеленчукови и месни пюрета, като пилешко.

В това, което е известно като "променен период за възрастни”(Предучилищна и училищна възраст до 7-8 години) детето приема диета, по-подобна на възрастната.

За какво служат протеините?

Протеините са съставни части на тялото и участват във всички жизненоважни процеси. Всъщност, след водата тези хранителни вещества съставляват най-голямата част от телесните тъкани. Адекватната консумация, съчетана с балансирана диета при детето, ще допринесе за укрепване на мускулите, височина и правилно развитие на детето. Това са причините, поради които децата трябва да консумират повече протеини, отколкото възрастните. Както е обяснено от Организацията на храните на ООН (FAO), протеините са основата за:

  • Изграждане на телесни тъкани (мускули, кръв, кожа, кости), особено в периоди на растеж
  • Ремонтирайте телесните тъкани през целия живот
  • Те са част от имунната система
  • Осигурете правилното функциониране на тялото, тъй като те са част от много хормони, като хормон на растежа или GH. Много важно на този етап.
  • Осигурете енергия (1 g протеин осигурява 4 kcal.)

Нито при храненето на бебето или детето, нито в зряла възраст, протеините могат да бъдат заменени от мазнини и въглехидрати, тъй като тези хранителни вещества не съдържат азот. Нуждите от протеини на ден са 0.8-1g на килограм тегло на ден в зависимост от извършваната физическа активност.

Храни с високо съдържание на протеини за деца.

Откъде можем да вземем протеините за храната на най-малките в къщата?

Както при диетата за възрастни, протеините могат да бъдат получени от два различни източника: животински и растителен. Протеините на Животински произход (като месо, риба, мляко и яйца) са известни като de висока биологична стойност, тоест те съдържат 9 незаменими аминокиселини. Сред храните, богати на протеини и много често срещани в храненето на децата, се открояват яйца, месо, пилешки или пуешки гърди и риба. Тъй като децата са в етап на растеж, много е важно протеините, които консумират, да са с висока биологична стойност, за да се избегнат хранителни дефицити или умора или умора.

От друга страна, протеини могат да бъдат получени и от храни на растителен произход (бобови растения, зърнени храни и ядки). Те се наричат ниска биологична стойност, тъй като им липсва някаква незаменима аминокиселина. Във всеки случай те са важни и при храненето на кърмачета и могат да бъдат пълноценна протеинова храна, когато бобовите и зърнените култури се комбинират (например бобови с ориз) или се смесват с други протеини от животински произход.