Когато мислим за минерални води, вероятно се сещаме за международно признати марки от френски извори, но за да опитаме добра минерална вода, не е нужно да стигаме толкова далеч: една от най-добрите минерални води в света е мексиканската марка Topo Chico.

chico

Експертите в този тип напитки уверяват, че въпреки това ефервесценцията на водата Topo Chico е силна, мехурчетата му са по-малко абразивни в сравнение с други видове минерални води. Има лек минерален вкус (те са натрий, магнезий, калций, калий и манган), но не толкова интензивен, колкото другите марки. Няколко известни бармани твърдят, че едно от качествата на тази вода е това подобрява вкуса на други напитки, вероятно защото балансът на техните минерали им дава по-сладко докосване.

Към всичко това се добавя и неговото винтидж визия. Прозрачна бутилка, леко мастилена със зеленикаво син цвят, и лого с жълт фон и червена топография, което остава постоянно от години. Поразително е, че в свят, в който маркетингът винаги се стреми да подчертае здравословното въздействие на минералните води, марката Topo Chico остава неутрална.

Минералната вода Topo Chico се получава от Извор Cerro del Topo Chico, и се бутилира в Монтерей от 1895 г., преди повече от 120 години. По-голямата част от неговото карбонизиране е естествено, въпреки че е вярно, че се добавя малко допълнително карбонизиране, за да се възстановят мехурчетата, загубени в процеса на пречистване.

Ползите от водата от Cerro del Topo Chico са признати от хиляди години. Легендата разказва, че ацтекска принцеса, дъщеря на Моктезума I Илхуикамина, страдала от ужасно заболяване, никой лекар не знаел какво има. Моктезума се обърнал към мъдростта на свещениците да намерят лек. Казаха му, че в северните земи има странни води, които течаха при високи температури, и че само като се къпете или пиете от тях, можете да възвърнете енергията, радостта и силата си.

Моктезума решил да изпрати дъщеря си на това тайнствено място, долина, заобиколена от планини. При пристигането си намериха планина с формата на женско лице, днес известна като Cerro de la Silla, и a мол хълм, от чиито склонове течеше невероятната вода. След като прекара няколко дни в къпане и пиене на тази вода, принцесата се върна в центъра на страната, възстановена. Новината се разпространи из цялото кралство и оттогава насам ползите от тази вода те са преминавали от поколение на поколение. Логото на марката е именно принцесата, която пие от тези води.

За да затворите, оставяме ви малко любопитна информация. Ако държите бутилка Topo Chico във фризера за няколко часа, когато я извадите, тя няма да изглежда замразена. Това е така, защото минералите, които съдържа предотвратяват кристализирането му в твърдо състояние. Когато премахнете капака, кислородът нахлува и можете да наблюдавате как водата се превръща в лед отгоре надолу. Можете да го видите в следващото видео.

Когато Topo Chico достигне други пазари, са създадени интересни комбинации. В щата Тексас, Водно сдвояване Topo Chico с изстрел от еспресо. Някои твърдят, че е идеален за почистване на небцето, докато други твърдят, че интензивните мехурчета помагат да се засили вкусът на кафето.