„Приятели: Официалната готварска книга“ на Аманда Йе показва версия на ястието, приготвено от Чандлър през първия сезон, в главата за Деня на благодарността. Ние ви даваме подробности.

Забележка на редактора: Тъй като все повече хора работят от вкъщи, Bloomberg Pursuits публикува седмична колона Lunch Break, която подчертава забележителна рецепта от любима готварска книга и хак, който ви превръща в гений.

диетата

2020 г. трябваше да бъде голяма за феновете, които са достигнали лимита си от повторения на хитовото шоу. Приятели.

Силно популяризирано събиране на живо беше насрочено за март като барабан, който да помогне на терена HBO Макс. Коронавирусът COVID-19 сложи край на тази партия. Шоуто беше разсрочено за края на лятото, но и това беше забавено. "Актьорският състав на Приятели в крайна сметка ще бъде на разположение за вас", съобщи Variety.

Популярността на шоуто остава силна, откакто излезе в ефир през 2004 г. - през 2018 г., Нетфликс похарчи 100 милиона долара за продължаване на стрийминг епизоди до 2019 г. Феновете гледаха 54,3 милиона часа на шоуто през тази година, което го прави един от първите два в Netflix, според рейтингите на Нийлсън.

Сега има книга за тези, които отчаяно искат да рестартират връзката си с Моника, Рейчъл, Джоуи, Рос, Чандлър и Фийби: Приятели: Официалната готварска книга, на Аманда да (за Издания на Insight. Той ще излезе на 20 септември) съдържа повече от 70 рецепти и много носталгични образи.

Рецептите се основават на препратки към епизоди през 10-те сезона на шоуто. Има „култови“ фаворити като бисквитките на бабата на Фийби, както и произволни като пица G. Stephanopoulos (въз основа на грешна доставка на тортата) и сватбени прасета в одеяло.

Що се отнася до готварските книги за поп култура, това е нещо извънредно. Резултатите са изненадващо солидни, създадени от професионален готвач, а не от Моника (актрисата Кортни Кокс), която играе такава по телевизията.

Автор Йе, голям фен на Приятели, основава ресторант Blues Woman в Копенхаген и готви с номинирания за Джеймс Биърд готвач Брайънт Тери; двамата си сътрудничат по книгата Черна храна, насрочено за 2021г.

„Надявам се, че хората могат да забавят и да продължат да подхранват нови и стари връзки, като споделят ядене“, той разказва подробно за готварската книга на Friends и спомените, които тя вдъхновява.

Рецептата на Yee за вкусен сандвич със сирене на скара включва доматено сладко, достойно за Еми, нещо, което можете да използвате, за да подобрите множество ястия, включително бургери от пуйка и чинии със сирене.

Приятелите на феновете ще научат предишната история на ястието от първия сезон. Чандлър мрази деня на Благодарността защото е денят, в който родителите му са му казали, че ще се разведат, затова той подготвя "традиционно парти": сирене на скара, доматена супа и фалшив лук пръстен Funyuns.

Yee нарязва храната, превръщайки супата в сладко и пикантно сладко, което се намазва върху хляба; Пръстените лук се преконфигурират като карамелизиран лук, който се натъпква в сандвича, преди да се изпече в тиган. Изборът на сирене зависи от вас.

Резултатът е хрупкав, сиропиран сандвич, поръсен със сладък лук и доматено пюре, което заема мястото на кетчупа. Но все пак предизвиква Чандлър и неговите приятели: „Нарежете сандвичите на квадрати, диагонали или каквато форма искате. поклонници те няма да използват ”, е крайният адрес на рецептата.

Това е умен и забавен трик. Дори като непоколебим класицист на сиренето на скара, ще направя тази версия отново, вероятно преди събирането на Приятелите най-накрая да се случи.

Следната рецепта е адаптирана от Friends: The Official Cookbook от Amanda Yee.

Бележки под линия: Можете да използвате сладко от домати, закупено в магазина, но това е просто, плюс това е сезонът на чери доматите. И освен ако не искате американско сирене в чинията си, по-силно ароматизирано сирене като Чедър или Pepper Jack ще работи най-добре със сладък мармалад.

Сандвич на сирене на скара от Чандлър с доматено сладко

(За четири сандвича)

Състав:

Доматено желе

Супена лъжица смлян кимион

Половин кило чери домати

1/2 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил

Цедра и сок от половин лимон

Половин чаша кафява захар

Половин чаша вода

Половината среден лук, нарязан на филийки

Половин супена лъжица растително масло

* За сирене на скара:

Половин супена лъжица зехтин

Половин жълт лук, нарязан

Несолено масло, предварително омекотено

Осем филийки хляб с квас

Осем до 12 филийки сирене по ваш избор

Нека направим сладко от домати

В средно тежка тенджера комбинирайте всички съставки на силен огън. Оставете сместа да заври, като разбърквате от време на време, след което намалете котлона до ниско ниво. Гответе на слаб огън, докато сладкото се сгъсти, около час. Оставете да се охлади напълно, след което охладете за поне три часа или за една нощ.

Сега следвайте сиренето на скара.

Загрейте и добавете маслото. Добавете резенчета лук и гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато омекне и стане златист, около 10 минути. Поставете в купа. Почистете тигана с хартиена кърпа.

Намажете едната страна на всяка филия хляб. Обърнете филиите, така че да са намазани с масло надолу. Намажете обилен слой сладко от домати върху половината филийки хляб и отгоре със супена лъжица или две карамелизиран лук. Върху останалите филийки хляб поставете две до три филийки сирене.

Поставете тигана на умерен огън. Работейки на партиди, вземете филийките хляб със сиренето и поставете маслото надолу в тигана; препечете за около три минути, докато сиренето се разтопи и хлябът се запече.

Поставете препечено сирене надолу върху карамелизирани филийки лук. Прехвърлете целия сандвич обратно в тигана, непечена страна надолу и гответе до златисто кафяво (около две до три минути).

Потупайте сандвича здраво с шпатулата, за да сте сигурни, че сиренето полепва по лука, и свалете от огъня. Повторете с останалите сандвичи.

Приятно гледане Приятели и с близките си.