Твърди се, че има храни, чиято енергийна стойност е толкова ниска, че когато постъпва в тялото, вместо да добавя калории, изважда. Изпробвахме тази теория.

отрицателна

Пътят към отслабването е все по-пълен с преки пътища. Един от тях е свързан със скорошна теория, според която има храни с отрицателни калории, които помагат за ускоряване на процеса на отслабване.

Логиката на тази хипотеза е, че има храни с толкова малко енергийни калории, че при поглъщане тялото да използва повече енергия (калории), за да ги обработи, отколкото самата храна осигурява. Това означава, че яденето му не само не натрупва калории, но и губи.

Целина, гъби, аспержи, пъпеш, диня, маруля и зеле са някои от храните, които попадат в тази квалификация. Всички те съдържат големи количества вода, фибри и малко мазнини. Сега колко вярно е това? Вземете например целина, царят на храните с отрицателни калории.

Вижте също: 10 магазина, за да се възползват от януарския сезон на отстъпки в Богота

Учените М. Е. Клег и К. Купър от Оксфордския университет показаха, че яденето на чаша смляна целина осигурява 16 ккал, докато при смилането използва 14. Положителен баланс от 2 калории. По думите на самите изследователи: «Потреблението на енергия от 100 г целина представлява 86% от енергията, която осигурява. Това, в комбинация с високото съдържание на вода и фибри, прави този зеленчук добра „закуска“ за диета за отслабване ".

Друга група учени са направили тест за целина, но с влечуги от вида Pogona vitticeps, по-известни като брадати дракони. Въпреки че брадатите дракони не са човекоподобни животни, те имат подобен стомашно-чревен тракт и храносмилателен процес.

Така че проучването се състои в хранене на група влечуги с 5% от теглото им в целина. След това изчислиха калориите, които бяха усвоили, и установиха, че са задържали 24% от енергията от храненията, в които тези храни са главните герои. Какво означаваше това? Че целината има много ниски калории и че тялото използва много, за да оцелее през деня.

Вижте също: Стивън Хокинг, икона на науката и популярната култура

„Въпреки че това проучване отрича валидността на целина и други храни, известни като отрицателни калории, тези храни допринасят за генериране на отрицателен енергиен баланс и следователно за загуба на тегло“, се казва в текста, публикуван в bioRxiv, хранилище на научни статии.

Така че, не, няма храни с отрицателни калории, защото тяхната консумация сама по себе си не представлява енергиен разход, но калорийният прием на тези храни е толкова нисък, че това, което успява да допринесе за тялото, е много лесно да се противодейства то. Вървейки няколко стъпки, тези калории се губят.