великобритания

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделяте ли все още ли мислите, че хората се хранят лошо във Великобритания?

Често чуваме това във Великобритания се хранят зле, че храната няма вкус, че храната е преварена, че британците не обръщат внимание на хранителната стойност на своите ястия и т.н. Стереотипи като тези са често срещани и широко разпространени сред мнението на мнозинството, но те не са верни. Поне не са в момента.

Гастрономически погледнато, няма държава, която да е свободна от споменаване, когато става въпрос за "провали". Или защото имат посредствени типични ястия, защото имат лоши ресторанти под колана си или защото в тях има градове, които не блестят точно за тяхната кухня. С това изявление не възнамерявам да поставям британската кухня на подиума на световната гастрономия, но искам да покажа, че лошата й репутация не отговаря на реалността, че настоящата гастрономия на Обединеното кралство е подценена, че е не е достоен за стереотипа, който я придружава от години и това във Великобритания можете да се храните добре.

Златният век на британската гастрономия

Обединеното кралство има четиринадесет колонии на името си, напомнящи на Британската империя в своя връх през 19 и 20 век.

Години наред Великобритания беше Внос на екзотични храни, билки, подправки от различни страни и далечни страни. Шафран, индийско орехче, черен пипер, джинджифил и захар бяха продукти, въведени в страната и в нейната кухня, като породиха разработки, които и днес продължават да бъдат част от гастрономическата панорама (коледна торта, коледен пудинг, кифлички с кръст и др.).

Заедно с новите храни, нови разработки, обичаи и гастрономически навици също пристигнаха, като популярността на чая като напитка, на храни като къри и пикантни и горчиви подправки като лютеници.

The богатство на селскостопанската индустрия на Обединеното кралство беше изключително богат благодарение на климата и плодородните му почви.

Тези два аспекта означават, че по време на викторианската (управлението на Виктория I, 1837-1901) и Едуардиан (царуването на Едуард VII, 1901-1910), Британски къщи трапезарии бяха, често, места за удоволствие и удоволствие.

Неговият упадък.

Въпреки това богатата гастрономическа традиция на Обединеното кралство беше прекъсната две световни войни Y. години хранителни норми. Кухнята през тези години се превърна в проблем за оцеляване и задоволяването на основните хранителни нужди стана единственият аспект, който трябва да се вземе предвид.

Само за няколко години британската кухня премина от уважавана и възхищавана от мнозина до смятана за скучна и липсваща по същество и накрая се превърна в една от най-лошите гастрономии в света.

И възраждането!

Но от това време до наши дни вали много и британската кухня еволюира по шеметен начин, превръщайки се в динамична, просперираща и модерна кухня; Въз основа на използването на местни, сезонни и качествени продукти, той съчетава свои собствени традиционни разработки с други, заимствани от многото култури, съжителстващи в Обединеното кралство.

Доказателство за това са, наред с много други, нови поколения професионалисти които, насърчени от дълбокия интерес към традиционната кухня, са спасили стари рецепти и са пресъздали свои собствени версии на препарати като печено, яхнии, казани, емпанади, хляб, сладкиши и др .; богатството на нейната кухня, пряко следствие от смесица от култури че живеят заедно във Великобритания; на възраждане на традиционните и местни вкусове в селските райони и малките градове, които поглеждат назад в търсене на корените си и са силно отдадени на това; вълна разпространение на пазарите за местни продукти които са придобили огромно значение и популярност.

изток нов фокус води Великобритания да си възвърне хубаво име от гастрономията си. Сега просто трябва да спрем да поставяме под въпрос тази велика истина, да изпълним своята част, да оставим стереотипите настрана и да му дадем възможността, която заслужава.

Споделяте ли все още ли мислите, че хората се хранят лошо във Великобритания?