В последното национално здравно проучване беше направено заключението, че 67 процента от населението на страната е с наднормено тегло; тоест почти девет милиона души. Заседналият начин на живот също достига тревожни проценти, достигайки 80 процента. При този сценарий неинфекциозните хронични заболявания се разрастват бързо, представяйки разпространение на захарен диабет тип 2 от един милион 200 хиляди души. Но ако тези данни дават настръхване, най-лошото идва сега: на всеки 60 минути човек умира от затлъстяване или наднормено тегло в страната.

човек

„Колко време трябва да чакаме? Как тези цифри да бъдат удвоени или утроени? ”, Пита д-р Тито Пизаро, магистър по хранене и изпълнителен директор на Конин, който заедно с професор Мариан Луц, директор на Центъра за изследване и развитие на функционални храни в университета във Валпараисо (Cidaf), бяха част от групата лектори на обучителния семинар за диетолози на Общинската корпорация на Валпараисо (Кормувал), който организира кариерата на храненето и диететиката на UV.

В същото време ОИСР също издава лапидарни доклади, които поставят Чили на шесто място като страната с най-много детско затлъстяване, като се вземат предвид показателите за затлъстяване и наднормено тегло при момчета и момичета на възраст между пет и 17 години.

Твърди данни

„От една страна класацията е ужасна. Фактът, че десет процента от децата ни под шест години са затлъстели, е доста трудна информация, но за мен най-трудната информация е, че на всеки час, който минава, човек в Чили умира от затлъстяване или наднормено тегло ”, той подчертава лекар Писаро.

Професор Луц от своя страна посочва, че данните, получени от проекта Fondef, разработен от Cidaf за учениците от общините в община Quillota, потвърждават тези тревожни цифри: „Вече в основното образование има около 40 процента от момичетата с наднормено тегло и затлъстяване и момчета, които очевидно са изложени на висок риск до края на живота си. Телесните мазнини не са инертен налеп, а активна тъкан, която наред с други произвежда вредни елементи като възпалителни агенти. ".

UV академикът подчертава, че "тези момичета и момчета се нуждаят от промяна в диетата си сега, премахвайки практики като консумация на безалкохолни напитки със захар, пържени продукти, виенски и други колбаси, майонеза, сладки бисквитки и други некачествени продукти". В допълнение, той добавя: „Много е тъжно да се види, че на изхода от училищата се продават супипи и други хиперкалорични храни, пържени в гранясали масла и още отгоре заредени с майонеза. Всички знаем, че това не е здравословно, не става въпрос за невежество: става въпрос за създаване на среда, която ни позволява да решим да направим най-подходящото, включващо семейството, училището, квартала, комуната, регион ".

Според индекса Avisa най-важните рискови фактори, които намаляват годините на здравословен живот в Чили, са алкохолът на първо място, последван от затлъстяване и наднормено тегло. По същия начин смъртността, свързана с рисковите фактори, в зависимост от честотата, е: кръвно налягане, сол, алкохол, тютюн и отново затлъстяване и наднормено тегло.

За експерта по хранене е време да действа, „защото хората не свързват смъртта със затлъстяването. В Чили, преди да премахнат недохранването, хората са починали от пневмония, диария или бронхопневмония. Днес се случва същото, хората умират от инфаркти, но истината, която е причинила смъртта им, е затлъстяването. Мисля, че е дошло времето като държава да приемем, че затлъстяването е големият проблем, който имаме в общественото здраве в Чили ".

Структурни стратегии

От друга страна на проблема, д-р Писаро потвърждава, че борбата срещу затлъстяването не трябва да се оставя в ръцете само на засегнатите с тази патология: прилагането на структурните стратегии е от съществено значение.