Преди няколко дни говорихме за най-добрите храни, за които да се грижим сами през есента и сред тях те нямаше как да липсват гъби. Не че съм забравил за тях, а че свойствата и предимствата им са толкова много, че определено заслужават отделен запис.

гъбите

Вкусно, здравословно, леко, питателно ... Те имат всичко! Но по-добре да се разделим на части.

Малко калории и много вкус

Храни като гъби идват да опровергаят широко разпространената фалшива идея, че всичко хубаво ви напълнява. Вкусно във всичките му разновидности Те са идеални както за включване в диета за отслабване, така и ако просто искаме да поддържаме линията.

Така е съставен от повече от 80% вода и приносът му в мазнините и въглехидратите едва достига 3% от общия му състав, което означава, че като цяло не надвишава 20 калории на 100 гр.

Ако добавим към това високото му съдържание в фибри което подобрява чревния транзит и включва също добра доза от калий което предотвратява задържането на течности, намираме перфектна съставка, която да задоволи апетита, без да наддава или да се чувствате подути.

Просто ги обичам на скара с малко сол, но те служат за озаряване на всяко ястие, което ви хрумне, с ориз, тестени изделия, зеленчуци, салати, като гарнитура, в супи ... Възможностите са безкрайни, особено като се има предвид, че ние има много видове гъби, които да варират.

Витамини и минерали, за да бъдем по-красиви и здрави

Вече знаехме, че за да покажете 10 коси, гъбите Шиитаке са силно препоръчителни, които, като осигуряват витамин В12, му помагат да расте красива и силна. Но тази гъба от Япония не е единствената, която служи за разкрасяване на ноктите, косата и костите, тъй като всички те съдържат добро количество съвпада която също отговаря за поддържането им в оптимални условия.

Друг минерал, който трябва да се подчертае, особено при гъбите, е селен, който действа като антиоксидант, предотвратяващ преждевременното стареене и ни помага да имаме по-добър тонус на кожата, въпреки че сред най-добрите елементи за борба с бръчките имаме и Витамин А, присъства във всички гъби и особено в лисичките (ровелони в моята земя), което също помага да се балансира излишното масло в кожата.

Това са трите ми любими сорта, въпреки че признавам, че всички ми харесват, освен това трябва да добавим към общите им свойства приноса на мед което насърчава добрата циркулация и желязо, който се абсорбира правилно благодарение на липсата на фитати, което ги прави един от най-добрите източници на растителен протеин.

Всичко това, без да се забравя, че гъбите са важен източник на Витамини от група В (присъства и в бирена мая или пшеничен зародиш) от съществено значение за доброто здраве на кожата и косата ни, което също ще бъде благоприятно от допълнителната хидратация, която те осигуряват с важното си съдържание на вода.

Можете ли да поискате още? Не ми се струва ... Така че сега просто трябва да се възползваме от факта, че те са в най-добрия си сезон, за да им се наслаждаваме, докато ние се грижим за себе си повече от всякога.

Вече започнахте ли да ядете гъби? Кои са вашите любими?