Какво ще научите с тази бележка?

което

Ползите от чая от комбуча

Как да го приготвите у дома

Продукти Kombucha MiAmor, готова за пиене напитка

Опитвали ли сте или чували ли сте за чай от комбуча? Става въпрос за a ферментирал чай, който е един от най-популярните пробиотици днес. Можете да го приготвите сами вкъщи или да го купите готов за пиене в био магазини, специализирани в уелнес продукти.

Начинът, по който ферментира чаят, е чрез колония от бактерии и дрожди, наречена SCOBY (симбиотична култура на бактерии и дрожди), която се храни с глюкоза, фруктоза, теин и оксидите, получени от комбинацията от черен или зелен чай и захар.

Как чайът от комбуча помага на тялото ви?

По време на процеса на първата ферментация на комбуча се генерират безкрайност от пробиотици и живи дрожди, които помагат за регенериране на чревната флора и укрепване на имунната система.

Пиенето на чай от комбуча помага за подобряване на храносмилането, елиминира киселини и нормализира чревния транзит, което помага за предотвратяване на запек.

Освен това в процеса на ферментация се създават различни видове киселини и витамини, сред които се откроява глюкуроновата киселина, която помага за регенерацията на клетките, укрепва имунната и нервната система, а също така има детоксикиращи свойства.

Kombucha също ви дава енергия, така че да не се чувствате изтощени и да можете да завършите ежедневните си дейности без проблеми. Но откъде идва тази енергия? Дрождите, които ферментират чая, се хранят с теина, поради което пълнят напитката с енергия, която ви осигурява витамини от група В и пурини, които спомагат за подобряване на кръвообращението.

А какво да кажем за захарта?

Захарта в комбуча е необходима за процеса на ферментация, тъй като тя е жизненоважно хранително вещество за бактериите и дрождите. Важното, ако го приготвяте у дома, е да използвате нерафиниран източник на захар, а ако го купите вече приготвен, уверете се, че е използвана органична захар.

Ако захарта не е включена във вашата диета, не се притеснявайте, защото тя не влиза в тялото ви, когато пиете чай от комбуча, тъй като SCOBY отговаря за обработката й по време на ферментацията, Е, както вече споменахме, това е тяхната храна.

По тази причина комбуча може да се приема от всички видове хора, дори и тези с проблеми с наднормено тегло, затлъстяване и диабет; Препоръчително е обаче, преди да започнете да го консумирате, да се консултирате с Вашия лекар, за да Ви кажат дали е подходящ или не за Вас и да Ви предложат колко да пиете.

Също така е важно да избягвате готов чай ​​от комбуча, който е бил подсладен за втори път и/или изкуствено газиран. Това е така, защото, ако е подсладена, захарта ще засегне тези, които не трябва да я консумират, докато газираната комбуча може да причини възпаление на корема, тъй като добавеният CO2 е неестествен външен агент (същият, който се среща в конвенционалните безалкохолни напитки за аериране тях).

Направете чай от комбуча у дома

За да го приготвите, се нуждаете от SCOBY, плюс 750 милилитра вода, две чаени лъжички или две торбички черен или зелен чай, ¼ чаша кафява захар и ½ чаша вече ферментирал чай., които можете да помолите някой да има или да го замени с ябълков оцет, ако за първи път го приготвяте.

Кипнете водата, добавете чая и го оставете да стръмни за 20 минути. Прецедете или извадете пакетчетата чай, добавете захарта (не използвайте друг вид подсладител, тъй като вреди на бактериите) и го оставете да се охлади. След това го изсипете в стъклен съд (никога не използвайте метални или керамични съдове или прибори), добавете ферментиралия чай или оцет и SCOBY.

Покрийте контейнера с платно и го закрепете с ластик. Поставете го на хладно място, където няма слънце и го дръжте далеч от други ферментации, които имате у дома. Нека ферментира между 7 и 12 дни. Дегустирайте чая често, за да сте сигурни, че е точно в точката на ферментация, без да вкусите твърде оцет.

Когато е готов, съхранявайте чая в друг стъклен съд и го поставяйте в хладилника. Сега повторете процеса с гъбата, за да получите повече ферментирал чай и когато се образува нов SCOBY, можете да го подарите на някой друг или да го използвате, за да приготвите още чай и да го споделите със семейството си.

Препоръчително е да се пие по чаша три пъти на ден (първата на гладно). Или можете да започнете само с една чаша и да стигнете до три, за да видите как се чувствате. Опитайте и намерете най-подходящата за вас сума.

Kombucha MiAmor: ферментирал чай, готов за пиене

Ако нямате време да приготвите своя собствена комбуча или ако предпочитате да избегнете усложнения, като се насладите на нея, готова за пиене, трябва да познавате мексиканската марка Kombucha MiAmor.

Това е леко газирана ферментирала напитка, базирана на смес от черен или зелен чай и билков чай, органична кафява захар и SCOBY, която съчетава най-доброто от комбуча и силата на лечебните билки, плодове, зеленчуци и корени. Всички негови съставки са органични и 100% натурални.

И най-хубавото е, че се предлага в различни сортове, за да можете да намерите най-подходящите според това, от което се нуждаете. Научете повече за тях по-долу.

Elixir Boost: комбуча + джинджифил - Сред предимствата на джинджифила се откроява, че помага за предотвратяване на киселини и мигрена, подобрява кръвообращението, осигурява енергия, помага за изгаряне на мазнини, намалява холестерола, противовъзпалително, противогрипно, противораково и намалява гаденето.

Сладки сънища: комбуча + лайка, портокалов цвят и маточина - Портокаловият цвят помага за успокояване на нервите и може да се използва и срещу киселини, амеба, жлъчка и болки в стомаха. От друга страна, основната лекарствена употреба на лайка е като успокояващо, противовъзпалително, спазмолитично, аналгетично, антиалергично и антисептично средство. А маточината помага за подобряване на качеството на съня, облекчаване на главоболието, предотвратяване на газове, храносмилателни и бъбречни проблеми, облекчаване на менструални и чревни спазми, както и успокояване на кашлица.

Мускулен релаксант: комбуча + лайка, лавандула и жасмин - Към гореспоменатите ползи от лайка, лавандулата се добавя като релаксиращо и спазмолитично средство. Освен това жасминът помага за облекчаване на стреса и депресията.

Антистрес: комбуча + син лимонов балсам, червен маточина и липово цвете - Липовото цвете е известно със своите релаксиращи ефекти, предотвратява хипертонията и е чудесно средство за лечение на мигренозно главоболие. Маточината има антидепресантни свойства, помага за отпускане и борба с напрежението в тялото и ума.

Антиоксидант: комбуча + ягода и матча - Ягодите са богати на фибри, витамин С, антиоксиданти, калий и фолиева киселина. Matcha помага за стимулиране на защитните сили, намаляване на холестерола, намаляване на стреса, борба с някои видове рак, насърчаване на изгарянето на мазнини и стимулиране на метаболизма.

Оригинал: зелен чай, черен чай и кафява захар - Това е оригиналната комбуча, без други добавени съставки. Основно осигурява пробиотици и дрожди, поради което помага за регенериране на чревната флора, детоксикация на тялото, укрепване на имунната система и регенериране на клетките.

Опитвали ли сте kombucha? Какъв е опитът ви с тази пробиотична напитка?