Аз съм голям привърженик на яденето на истински храни, вместо на преработени храни с ниско съдържание на хранителни вещества. Истинската храна дава на тялото хранителните вещества, от които се нуждае, за да функционира. Но понякога по някаква причина трябва да се избягват храни, които обикновено са здравословни и пълни с важни хранителни вещества.

Яйцата са една от онези храни, които мнозина избягват при специални диети като автоимунен протокол или диета за премахване на хранителна алергия. Това бях за известно време, затова си помислих, че ще споделя тези идеи за закуска без яйца за моменти, когато яйцата не са опция.

Не можеш ли да имаш яйца?

За много хора органичните яйца от свободно отглеждане са част от здравословната диета. Яйцата са чудесен източник на евтини протеини и съдържат различни хранителни вещества, включително:

  • Мастноразтворими витамини А, D, Е и К
  • Витамини В
  • минерали като селен, цинк, желязо и мед

От друга страна, яйцата имат потенциал да повлияят отрицателно и на здравето. Някои хора са алергични към яйца и не могат да ги понасят. Тези с хронични заболявания може да се наложи да премахнат яйцата от диетата си (както направих и аз), за да могат телата им да функционират и да се лекуват правилно.

Причините за избягване на яйца включват:

  • Повишено възпаление - Този преглед от 2015 г. посочва, че яйцата могат както да увеличат, така и да намалят възпалението (в зависимост от други фактори). Много хора с автоимунни заболявания и други хронични заболявания са елиминирали яйцата от диетата си, за да намалят възпалителния отговор на телата си.
  • Алергични реакции - Според тази статия от 2015 г. алергиите към яйца се откриват при 1,8 до 2 процента от децата на възраст над пет години. Яйцата могат да причинят дразнене на кожата, задръстване на синусите и проблеми с храносмилането и дишането.
  • Предпочитание - Някои хора просто не обичат да ядат яйца за закуска (или искат повече разнообразие).

Яйцата обикновено са здрави, но някои хора не ги понасят или не искат да ги ядат. В този случай е полезно да намерите някои рецепти за закуска без яйца.

закуска

Прости идеи за закуска без яйца; Рецепти

Един добър начин да излезете с идеи за закуска без яйца е да се отървете от идеята, че закуската трябва да е сладка или караница. Когато съм на строга автоимунна диета, имам склонност да ям вечеря за закуска. Понякога това са остатъци от снощната вечеря, а друг път избирам пържени картофи и супи.

Следните рецепти не съдържат яйца, така че не е нужно да се притеснявате да намерите заместител. Тези рецепти са здравословни, вкусни и ви помагат да включите разнообразни храни в закуската си.

Сладкиши за закуска без яйца

Рецептите за пържене са любимата ми храна в краен случай. Обичам лекотата, с която се събират в един тиган.

  • Пържени пилета и ябълки - ябълките и копърът създават сладък и солен вкус за високо протеиново ястие, за да започне деня.
  • Сотирани колбаси от летни скуош - Това е една от любимите ми рецепти за закуска без яйца. Най-добре е през лятото, когато летните тиквички са готини и достъпни.
  • Без зърнени храни и пица с разбъркване - Кой знаеше, че пицата за закуска може да бъде толкова здравословна?! Донесете зеленчуците си рано с тази рецепта, която наистина има вкус на пица.
  • Без зърно Taco Scramble - дори няма да пропуснете яйцата в тази вдъхновена от Югозапад камша. Тази вкусна храна е засищаща, питателна и дори има добър вкус на студ.

Яденето на остатъци от запържени пържени храни за закуска е чудесен начин да закусите питателно без много подготовка (просто подгрейте и яжте!).

Меса за закуска без яйца

Яйцата са чудесен източник на протеин, така че избягването им може да затрудни получаването на достатъчно протеин за закуска. Но месото също е невероятен източник на протеини и работи чудесно за закуска. Тези рецепти ще ви помогнат да запълните белтъчната празнина, когато не ядете яйца за закуска.

  • Бургер за закуска - Тези „бургери“ (както ги наричат ​​децата ми) са създадени да съдържат протеини първото нещо сутрин. С добавени колаген и мака те са чудесни за всеки, който е на автоимунна диета.
  • Домашна наденица за закуска - включването на билки и подправки в тази рецепта добавя вкус и хранителни вещества към традиционната закуска. Сдвоете с сотирани зеленчуци за хранителна плътна закуска.
  • Пълнени ябълки с наденица - Направете тази сладка и ароматна рецепта предварително за бързо и здравословно сутрешно хранене.

Винаги имам под ръка съставките, за да направя тези рецепти. Моите деца и съпругът ми обичат да имат тези меса, за да подсилят сутрешното си хранене.

Закуска без яйца в движение

Като майка знам, че дори най-добрите планове понякога излизат през прозореца. Тези рецепти са идеални за натоварени сутрини, тъй като се правят бързо и лесно. Ако ги направите предварително, те спестяват още повече време.

  • Кокосова гранула - тази лесна за приготвяне гранола е гъвкава и много по-здравословна от зърнените храни, закупени в магазина.
  • Шоколадови кокосови енергийни блокчета - Тези енергийни блокчета не съдържат зърна или консерванти, намерени в закупени в магазина енергийни блокчета.
  • Енергийни барове Chia Seed - семената Chia и фурмите Medjool са чудесна комбинация в тези вкусни и здравословни барове.
  • Уелнес енергийни барове - Тези барове се правят бързо и лесно и могат да бъдат персонализирани по различни начини за добавяне на всеки вкус, който искате.
  • Пудинг от семена от чиа - С калций, омега-3 и антиоксиданти, семената от чиа са мощна храна. Тези рецепти за пудинг са страхотни да ги имате под ръка и готови за употреба (и те също са вкусни!).

С шест деца понякога изглежда, че винаги сме в движение. Но открих, че най-добрият начин да поддържаме здравословния си начин на хранене е да изпреварим дейността и да имаме под ръка някои от тези рецепти.

Шейкове без закуски без яйца

Смутитата са чудесни, когато искате да увеличите приема на плодове и зеленчуци. Можете да добавяте листа от спанак и други продукти към вашите смутита, без дори да ги опитвате. Опитайте една от тези рецепти за смути, за да разберете какво имам предвид.

Открих, че шейковете ме държат пълен през целия ден. Ако трябва да отида някъде, мога да взема смутито със себе си, вместо да свалям нещо, докато излизам от къщата. Смутитата са много по-приятен (и по-здравословен) начин да закусите в движение.

Това може да се сблъска с нашите американски диетични настроения, но в много части на света не започвате деня си с яйца и бекон. Супата, пърженото и други храни, които изглеждат като обяд или вечеря, са идеална закуска.

Децата обичат, когато приготвям супа makemiso за закуска (яйцето не е задължително). Те са по-малко ентусиазирани от бульона Beiler, който обикновено приготвям, когато прекъсвам гладно или в супа за детоксикация.

Заместители на яйца за печене

Яйцата се добавят към хлябовете и тестото, за да се увеличи влагата и да се свържат съставките. Семена от чиа, ябълково пюре, бананово пюре и други често срещани съставки са чудесен заместител на яйцата.

Това, че не използвате яйца, не означава, че трябва да се сбогувате с вкусните печени изделия и традиционната закуска! Използвайте тези съвети за здравословни заместители на яйца, за да направите следните рецепти без яйца:

Рецепти, които изискват едно до три яйца

Обикновено рецептите, които изискват от едно до три яйца, ще работят със заместител на яйца. Следните рецепти попадат в тази категория и поставят здравословно завъртане на традиционните закуски.

  • Палачинки от бадемово брашно - Тази проста рецепта без зърно е лесна за гарниране със сезонни подправки, плодове или ядки, за да започнете деня си с пълнеж.
  • Матови дупки с шоколадови понички - Те са един от любимите ми начини да се наслаждавам на сладко лакомство (и това е здравословно!). Приготвена с бадемово брашно и кокосово мляко, доволна съм, че тази рецепта отразява всичките ми кутии за здравословна храна.
  • Шоколадови кокосови квадратчета - Тези лесни за правене барове са идеални за здравословна закуска в движение.
  • Пай с тиквен пай - чудесен за неделен брънч, тази рецепта е пълна с аромати на есен като джинджифил, карамфил и индийско орехче. Направете допълнителен хляб и го замразете за бърза закуска в натоварените сутрини.
  • Морковна торта - парче здравословен морковен хляб с чаша горещо кафе изглежда като най-добрият начин да започнете деня.

Ако сте начинаещи в печенето със заместители на яйца, тези рецепти биха били чудесно място да започнете да превключвате.

Възможна е здравословна закуска без яйца!

Повечето хора веднага се сещат за яйца, когато се сетят за закуска, но е възможно да има наистина вкусна и богата на хранителни вещества закуска и без тях. Пренасочването на мисленето от печени продукти и яйца ще ви отвори много нови преживявания за закуска.

Знам, че премахването на яйцата за кратко ме принуди да бъда по-креативен. В крайна сметка намерих нови начини да ям здравословна храна за закуска и добавих още идеи за закуска без яйца в списъка си за основно хранене.!

Коя е любимата ви рецепта за закуска без яйца?