Какво представлява Curcuma и за какво е предназначен? Трябва ли да приемате куркума с пипер? Как да консумираме куркума и дозировката? Какви са ползите от куркума?
Какво е куркума?
Curcuma Longa, общо име куркума, наричана още "индийски шафран“, Това е тревисто растение от семейство Zingiberaceae, роден в Югозападна Азия.
Например, той се използва от хиляди години в азиатската култура, традиционната китайска медицина и Аюрведа, където се счита за кралица на подправките поради своите органолептични характеристики и многобройните терапевтични и защитни свойства.
За какво е куркума?
Растението куркума се използва в кулинарията, традиционната китайска и аюрведична медицина и козметиката. В индустриалната храна можем да го намерим като добавка, E100, която може да бъде от естествен или синтетичен произход.
Днес куркумата се счита за супер звездата на подправките. Фитохимичните съединения, присъстващи в характерното му оранжево коренище, придават на това растение важни лечебни свойства.
Науката подкрепя ползите от куркума; има повече от 15 000 публикувани статии и повече от 300 клинични проучвания, които демонстрират способността на куркумина да облекчава болката в ставите, да детоксикира тялото и да предотвратява клетъчното стареене, да подобрява храносмилането, да намалява възпалението, да облекчава стреса и безпокойството и да модулира депресията чрез невротрансмисионни механизми чрез модифициране на клетъчен сигнал. (Aggarwal 2011)
Всъщност много клинични проучвания при мъже показват, че куркуминът, най-активната съставка в куркумата, има обещаващи терапевтични дейности за заболявания като артрит и остеоартрит. Тези ефекти се превръщат в намаляване на болката в ставите.
Куркумин
The куркумин, най-активният куркуминоид, това е веществото, което му придава жълто-оранжевия цвят и е активният принцип, отговорен за неговата клинична и фармакологична активност.
Въпреки това, не всички куркумин, който се консумира през устата се абсорбира в кръвта, тъй като той куркуминът има ниска бионаличност.
Това е така, защото куркуминът е слабо разтворим във вода, което води до ниска абсорбция на чревно ниво.
Също така, в повечето случаи черният дроб премахва куркумина, преди той да влезе в сила. Ако искате да научите повече за асимилацията на куркумин, можете да прочетете статията за бионаличността на куркумин.
The противовъзпалителни свойства Y. антиоксиданти куркумин са широко документирани. Тези проучвания показват, че куркуминът е много ефективен за намаляване на възпалението, болката и облекчаване на дискомфорта в ставите.
„Няма значение колко се консумира куркумин, важното е колко се абсорбира в кръвта, органите и тъканите“.
Така че коя куркума да изберете?
Корен от куркума, куркума на прах, напитки на базата на куркума, препарати с масло или черен пипер, оптимизирана формула ... Многобройни формулировки, които намираме на пазара, предлагат различни представяния на куркума, които се стремят да гарантират максимално усвояване и по този начин решават ниската бионаличност на куркумина.
Куркуминът сам се абсорбира много слабо в кръвта
Куркумата на прах съдържа ниско съдържание на куркумин: между 2 и 5%. Следователно би било необходимо да приемате големи количества куркума на прах всеки ден, за да видите ползите. Проучване, проведено в Университета на Мичиган и Сан Диего (Лаос 2006), показва това 95% стандартизиран куркумин на прах (почти чист) не се усвоява в кръвта с дози, вариращи до 8 грама на ден (т.е. еквивалент на няколко десетки грама куркума на прах). От 24-те участници в проучването само двамата, които приемаха по 10 и 12 грама на ден чист куркумин, видяха, че съдържанието на куркумин в кръвта им се увеличава, но нивото беше недостатъчно, за да постигнат забележими ползи.
Куркума на прах, поради това може да се посъветва в случаите, когато не се изискват високи концентрации на куркума, като например в случая на подобряване на храносмилането.
Сега ще видим защо приемането на куркумин самостоятелно или с пипер не работи, дори ако се приемат дози от няколко грама на ден.
"Куркума на прах може да помогне за подобряване на храносмилането, но НЕ като противовъзпалително средство".
Кой е най-добрият начин да приемате куркумин или куркума?
Важно е да изберете куркума или формула, която имат добра бионаличност.
Без значение колко се консумира куркумин, важното е колко се абсорбира в кръвта, органите и тъканите.
За да се постигне добро усвояване, формулата на базата на куркумин трябва да:
- увеличаване на асимилацията кръв от куркумин
- намаляване на трансформацията на куркумин в метаболити с ниска активност. С други думи, запазете куркумин в активната му форма, Безплатно.
-да бъде естествен и не увеличава чревната пропускливост
Сега виждаме защо приемането на куркумин самостоятелно или с черен пипер не работи дори при дози от няколко грама на ден.
Куркума и черен пипер
Увеличава ли черният пипер усвояването на куркума?
Научните публикации показват противоречиви данни в това отношение, така че се стига до заключението, че добавянето на черен пипер не увеличава усвояването на „свободния“ куркумин, тоест биологично активната и полезна за тялото форма на куркумин.
През 1998 г. изследването, ръководено от д-р Shobba, показва, че приемането на 2 g куркумин с 20 mg пиперин, извлечен от черен пипер, увеличава асимилацията на куркумин в кръвния серум на 8 доброволци с 20 пъти.
Няколко години по-късно, през 2006 г., друга група изследователи, ръководени от д-р Ананд, измерват асимилацията на куркумин в кръвната плазма и показват, че добавянето на 5 mg пиперин към приема на 2 g куркумин удвоява асимилацията на куркумин в плазмата.
Тялото обаче го премахва бързо, показвайки това времето, когато куркуминът е „свободен“ в кръвта, е много малко, ограничавайки фармакологичната му активност. Кривата на асимилация (виж фигурата) показва максимална концентрация на 45 минути и след 3 часа не се откриват повече нива на куркумин в кръвта. (Шоба 1998)
За разлика от това, проучване, публикувано през 2012 г. от група изследователи от университета в Бостън (Volak 2012), ясно показва, че количеството свободен, т.е. активен, куркумин не се открива в кръвта при дневен прием на 3 g чист куркумин със или без пиперин (24 mg). Добавянето на пипер не увеличава, следователно, усвояването на активния куркумин в организма. Авторите завършват своята статия, като настояват за необходимостта от изучаване на нови формули, базирани на куркумин.
Какви са страничните ефекти на пиперин или черен пипер?
Пиперинът е инхибитор на чернодробните и чревните глюкуронати (Singh, 1986). Така, може да увеличи бионаличността на някои лекарства намаляване на прогресивното му елиминиране и създава по-изразена концентрация (Cmax) в кръвта (Patil, 2011; Srinivasan, 2007)
Също така се видя, че пиперин увеличава чревната пропускливост (Фън, 2014). Така че не може да се препоръчва при хора с чревни разстройства.
„Формулите на основата на черен пипер не се препоръчват, защото увеличава чревната пропускливост. Целостта на чревната бариера играе важна роля, особено при възпалението. "
И така какво добра добавка с куркума изберете за моите стави?
На пазара има няколко формули за добавки с куркума или куркумин.
Формулите на основата на черен пипер или полисорбат 80 не се препоръчват поради ефекта им върху чревната пропускливост. Целостта на чревната бариера играе важна роля, по-специално при възпалението. (Салво-Ромеро, 2015)
Важно е да се гарантира, че добавката куркумин постига нива на свободен куркумин в активната му форма при ниски дози (т.е. с няколко капсули). Формулата трябва да има клинични проучвания, които да подкрепят нейните ползи
„За вашите стави се уверете, че имате добавка от куркума от естествен произход, максимална абсорбция и която поддържа куркумина активен в продължение на няколко часа, като формулата Longvida®“
Искате ли да научите повече за избора на добавка с куркумин?
Иновативната формула Longvida®
Ето защо бяха необходими повече от 10 години изследвания, за да се разработи иновативната и ефективна формула на Longvida на Оптим Куркума което позволява да се увеличи до 65 пъти (Cmax метод) или 285 пъти (нормализиран AUC метод) усвояването на активния куркумин в организма.
Формулата Longvida® на Optim Curcuma постига нива на свободен куркумин в кръвта (плазма) за период до 8 часа.