Съдържанието на статията

  • Ползите и вредите от палачинките
  • Диетични палачинки
  • Диетични палачинки
  • Ducane палачинки
  • Палачинки от дукане с трици
  • Ducane палачинки на кефир
  • Ducane палачинки без трици
  • Палачинки с овесени ядки
  • Палачинки от овесени ядки без брашно
  • Диета с овесени палачинки
  • Нискокалорични палачинки

Тези червеникави слънца са традиционно руско ястие, което придружава православни и езически празници - просто трябва да помните карнавала. Те са обичани от хора от всички възрасти, техните рецепти са стотици, но възможно ли е да ядете палачинки на диета и техните нискокалорични вариации безопасни с трици, зърнени храни и различни видове брашно? Какви компоненти на палачинките могат да увредят фигурата и как да се предпазите от ориз, за ​​да се подобрите?

Ползите и вредата от палачинките

Основната опасност в това ястие по време на диетата (и загубата на тегло като цяло) е неговата калоричност, главно поради наличието на брашно в рецептата. Традиционно това е пшеницата, призната за „безполезна“ за организма, тъй като тя е лишена от всички полезни свойства, присъщи на зърното поради прекалено дълбоко почистване. Остават само бързи въглехидрати, причиняващи резки скокове на захар и вече сте достигнали това число. Пшеничното брашно от тази позиция е особено опасно при диети при диабетици.

Къде другаде са ползите и вредите от палачинките? В състава на:

  • Захарта е забранен продукт във всички диети, който също добавя калории.
  • Маслото, в което се пържат палачинките, добавя калории и нездравословни мазнини, особено ако е слънчогледово.
  • Дрожди: присъства в някои рецепти за палачинки, във всички диети също е забранено, защото причинява чревна ферментация.
  • Млякото определено е здравословен продукт поради високия дял на калций, но лактозата, която е захарта, не е от полза за тялото.
  • Яйца: тялото се нуждае от умерено количество като източник на протеин.

Диетични палачинки

Предвид съдържанието на калории в това печене (палачинки с мая в мляко, около 217 kcal на 100 g), по време на загуба на тегло не е добре дошло. Ако обмисляте да ядете палачинки на диета, която включва силно намаляване на калориите, най-добре е да се откажете от тази идея. При нисковъглехидратна диета (спортно сушене, БУК и др.) Това ястие също е забранено, но се използва на диетата на Дюкан, само по специална рецепта. Ако обаче се интересувате дали е възможно да ядете палачинки за отслабване според правилата на здравословното хранене, тогава те са разрешени с някои резерви:

  • яжте сутрин;
  • вземете леки пълнежи;
  • преглед на състава;
  • не се замесвайте в затлъстяването.

палачинки

Диетични палачинки

Ако погледнете отново продуктите, които са особено вредни за фигурата и ги изключите от рецептата, ще получите палачинки за диета или, по-точно, по-малко опасни за отслабване. На първо място, това ястие напълно губи захар, която има само функцията да създава сладък вкус: консистенцията на тестото не губи нищо. Ако имате сладък зъб, добавете супена лъжица мед, но по-добре напълнете плодов или плодов пълнеж; няма да е по-лошо.

Диетичните палачинки включват още няколко модификации на основната рецепта:

  • Без дрожди - въведете сода/прах за печене за разкош.
  • Готвят се на незалепващ слой, за да се избегне използването на мазнини. Ако палачинките се придържат към тигана, намажете капка зехтин със салфетка.
  • Обезмаслено мляко, за предпочитане без лактоза, или вода.
  • За палачинки се използва грубо брашно, за предпочитане не пшенично. Ако няма готов продукт, трябва да си купите кафемелачка и да смелите всички зърнени храни или зърнени храни (кафяв ориз, елда и овес ще работят добре).

Ducane палачинки

Системата за отслабване Pierre Ducane е диетата, при която това ястие замества загубата на тегло и не ви позволява да съжалявате без вкусни добавки към чай или закуска. В етапа на атака, който е началото и включва бързо намаляване на обемите, брашното е забранено, но според Дюкан са разрешени специални палачинки. Те могат да бъдат приготвени с или без трици, с нишесте, във вода, на кефир. Вкусът е различен от класическия, но това е добра алтернатива, от която няма да напълнеете по време на диетата.

Палачинки от дукане с трици

Един прост вариант, използван като заместител на хляба и съчетан със зеленчукови пълнежи: палачинки от пресни трици според Ducane. Ако искате сладкиши, добавете подсладител, но лекарите съветват диета да стои далеч от такива продукти, доколкото е възможно. Съставът на тези палачинки е лишен от вредни компоненти:

  • овесени и пшенични трици (общо 3 супени лъжици. л.);
  • мляко без лактоза: половин чаша;
  • малко яйце.

Процесът на готвене е стандартен, няма смисъл да се описва стъпка по стъпка. Важно е да добавите само, че докато не получите правилната консистенция на палачинката, тестото се разрежда с преварена вода и ако яйцето е голямо, можете да премахнете жълтъка, така ще намалите калоричното съдържание на палачинките. Работната смес преди пържене (използвайте специален креп, за да не приемате масло) трябва да се остави за половин час, така че триците да набъбнат в течността.

Ducane палачинки на кефир

Можете напълно да откажете млякото по време на тази диета, отдавайки предпочитание на кефира. Погледнете внимателно списъка с компоненти, за да бъде възможно най-кратък. Според Дюкан е лесно да приготвите нискокалорични палачинки с кефир:

  1. 2 супени лъжици нишесте и всякакви трици, изсипете чаша пресен кефир с минимално съдържание на мазнини и забравете за час.
  2. Когато тестото за палачинки промени консистенцията си (триците набъбнат), сложете няколко малки яйца, малко сол. Можете да добавите подсладител, ако искате сладък вкус.
  3. Добавете вода за по-рядка консистенция и печете палачинки по стандартния начин.

Ducane палачинки без трици

Плътността на такива печени изделия е малко по-висока от тази на класическата, така че е подобна на американските палачинки. Основата на палачинките по Дюкан без трици е нишесте (ориз или царевица) и нискомаслено извара, които се приемат по една супена лъжица. Те се смесват с мляко (желателно е процентът на масленост да се поддържа 1,5%) и вряща вода, която трябва да добави до около 150 ml. За еластичността на палачинката белтъкът се вкарва в тестото. Можете да добавите великолепие към оцета, угасен със сода.

Палачинки с овесени ядки

Сред всички видове брашно, които се използват в диетата, за да се увеличи степента на полза от готвенето и да се намалят щетите, овесът е спечелил специална любов към домакините. Може да се направи от Херкулес, а някои дори не ги смилат, въпреки че овесените палачинки ще бъдат по-плътни и по-нежни. Имайте предвид, че при печенето ще се появи горчивина, поради нейната основа. Ако продължите да размишлявате дали е възможно да ядете палачинки на диета, ето 3 опции, които определено са разрешени. Процесът на пържене не е описан, защото е стандартен.

Палачинки от овесени ядки без брашно

Този тип печене се характеризира с нисък ГИ, поради което е много подходящ за диабетици. Ако разгледаме състава, тези палачинки, направени от овесени ядки без брашно, са почти идентични с традиционните без мая, но не са подсладени и са малко по-плътни. Същността на канелата и ванилията придава аромат и аромат, които не могат да се добавят, това са артикули по избор. Тестото трябва да се държи преди пържене, така че смленият овес (чрез блендер) да набъбне, в противен случай ще има бучки.

Съставът е както следва:

  • голяма чаша овесени ядки;
  • чаша мляко наполовина с вода;
  • яйце;
  • малко сода и сол.

Диета с овесени палачинки

Дори и на най-строгата диета, можете да се насладите на тези обикновени палачинки, приготвени във вода за закуска. Можете да пиете газирана минерална вода, така че да намерят ажурна структура. Тиганът се оставя да намаже капка растително масло преди пържене. Следните продукти се използват в диетични овесени палачинки:

  • 2 белтъка;
  • 0,6 л вода;
  • 0,2 кг овесени ядки (по-добре е да ги смилате сами);
  • Сол.

Нискокалорични палачинки

Ако не харесвате чистия овес на базата на готвене, опитайте да направите смес с елда или ръжено брашно или вземете пшеница, но пълнозърнести, в сравнение с най-висок клас, всяка калория е оправдана. От яйцата ще се използват само протеини, които трябва да се разбиват много добре, без мляко, без лактоза. Ако наистина искате сладкиши, сложете супена лъжица мед в тестото; тези нискокалорични палачинки не пречат на никаква диета.

Груб списък с ключови компоненти:

  • овесени ядки на половина с всякакви други - 200 г;
  • белтъци - 3 броя;
  • мляко без лактоза - чаша;
  • мед - 10 g.

Внимание! Информацията, представена в статията, е само ориентировъчна. Материалите на статията не изискват независимо третиране. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент...