Глобално проучване заключава, че лошите диети убиват повече от тютюна; Как да променим лошите навици на масата? Експерт подготвя за La Voz предложение със здравословни ястия в продължение на седем дни

Това е най-амбициозното проучване, проведено досега за въздействието на диетата върху здравето, заключава, че яденето лошо убива повече от тютюна. За да стигнат до това заключение, 130 учени са анализирали потреблението на 195 държави от 1990 до 2017 г. Само през последната година са регистрирани единадесет милиона смъртни случая поради небалансиран хранителен режим. Според този доклад, публикуван в списанието Лансет, никоя държава не яде препоръчителните 250 грама плодове на ден. А Испания върви дълъг път със сол. Изследователят Ашкан Афшин, водещ автор на изследването, подчертава ниската консумация на здравословни храни. Изводът е, че менютата са бедни на плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена, мляко, фибри, калций, омега-3 мастни киселини, полиненаситени мазнини и твърде много в червено месо, преработено месо, сладки напитки, киселини транс мазнини и натрий.

храните

Въпросът е как да ги включите в ежедневието. Какви ястия могат да се приготвят и ядат у дома за една седмица да се обърнат към нездравословните навици? Как се придържате към зеленчуци, бобови растения и фибри и държите захарта и солта на разстояние? Диетологът и фармацевт Белен Суарес Катрейн разработи седмичен план. В препоръките на този експерт се откроява една максима, която винаги се среща в добрите диетични практики: че скарата и фурната надделяват над тигана, за да се избегне пърженето. Рецептата за ядене на необходимите плодове? Винаги включвайте парче на всяка закуска и го въвеждайте като ключова храна в закуските и закуските в средата на сутринта.

Диетологът предлага да се използва екстра върджин зехтин за рибните и пилешки дресинги, а също така да се играе с червен пипер, лимон и чесън, така че ултра обработените сосове или други домашно приготвени, но много по-калорични сосове ще бъдат оставени извън нашето специално меню.

Пюретата са друг здравословен ресурс за увеличаване на количеството зеленчуци, но винаги се избягва сметана при приготвянето му. За да увеличи приема на пълнозърнести храни, Суарес Катриан препоръчва да се избират продукти като хляб или тестени изделия, които вървят по тази линия, когато се напълни кошницата за пазаруване. Какаото не е забранено, но като се има предвид, че е по-добре обезмаслено и винаги е по-здравословно, ако процентът на чистота е висок.

Ако злоупотребявате с тези храни, ще умрете по-рано

Проучването на диетата, водено от Ашкан Афшин, показва, че хората ядат само 12% от препоръчаното количество ядки и семена: 3 грама на ден в сравнение с 21, посочени от експерти. Следователно в седмичното предложение има място и за ядки, но винаги без да се злоупотребява с количеството, защото препоръчителните нива също не могат да бъдат надвишени.

Health пуска сигнал за сладолед с недекларирани алергени

Според класификацията на статията, публикувана тази седмица в публикацията Лансет, Испания постига бронз в световната класация за здравословно хранене, надминат само от Израел и Франция, но всички страни имат много възможности за подобрение. И промяната на курса започва в чинията.

Така че можете да се откачите от ултра-обработените

Те не само се напълняват, но и увеличават смъртността с до 14%. Индустриални сладкиши, бисквитки, студени разфасовки, колбаси, нарязан хляб, предварително приготвени пици. Те са храни с добавки, чиито отрицателни ефекти се забелязват в дългосрочен план; почти всичко, което имаме вкъщи, е ултраобработено