възпалителната

Изследователи от различни групи CIBERESP публикуват в Nutrients резултатите от многоцентрово проучване, което свързва възпалителната диета и антиоксидантната диета с риска от развитие на колоректален рак и рак на гърдата. Изследването е ръководено от Пилар Амиано, изследовател в IIS Biodonostia (IP Ibarluzea) и като първи автор е Мирея Обон-Сантакана от IDIBELL-ICO. Работата беше координирана и от главния изследовател на CIBERESP Виктор Морено, ръководител на групата за колоректален рак в IDIBELL и ръководител на Програмата за анализ на онкологичните данни на ICO. Част от проучването е възможно благодарение на финансирането от Испанската асоциация срещу рака (AECC).

"Наблюдавахме връзка между риска от развитие на колоректален рак и възпалителния потенциал на диетата. Тоест участниците, които следват възпалителна диета, имат почти два пъти риска от развитие на колоректален рак, който е четвъртият по честота в света", обяснява Мирея Обон, изследовател на CIBERESP в екипа на Виктор Морено. "От друга страна, не сме забелязали значително увеличение на риска от рак на гърдата. Следователно ще е необходимо да се извършат повече изследвания, за да се види дали наистина има някаква връзка с други фактори", добавя той.

Възпалителната диета обикновено се характеризира с консумация на рафинирани въглехидрати, червено и преработено месо и наситени или транс-мазнини. В антиоксидантната диета преобладава консумацията на зеленчуци, бобови растения, плодове и ядки. "В това проучване ние се фокусирахме върху ролята на диетата, и по-специално върху нейния възпалителен потенциал и антиоксидантния капацитет, тъй като има доказателства, че както хроничното възпаление, така и оксидативният стрес влияят върху развитието на тези два вида рак", казва Виктор Морено.

"Приемането на провъзпалителна и прооксидантна диета е много важен рисков фактор при рак на дебелото черво. Положителната част е, че тя е модифицируем фактор и че следователно може да се промени", обяснява д-р Обон. "По този начин, за да се предотвратят тези видове рак, е много важно да се следват препоръките на официални органи и международни агенции. Трябва да насочваме хранителните си навици към средиземноморска диета, богата на плодове и зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни и здравословни масла, като зехтин и се отдалечете от по-противовъзпалителна диета ", твърди той.

В заключение, това, което изследователят IDIBELL-ICO предлага, е „да се приложат хранителни стратегии за обучение с помощта на специалисти по хранене и здраве, по такъв начин, че населението да може да следва хранителните препоръки и да променя навиците си“.

За това проучване учените са анализирали специално испанското население с диетичния възпалителен индекс (DII) и неензимния антиоксидантен капацитет (NEAC), които са два полезни и валидирани инструмента за оценка на възпалителния потенциал и антиоксидантния потенциал на диетата. . За провеждане на проучването са включени 1852 случая на колоректален рак и 1567 случая на рак на гърдата, заедно с 3,447 и 1487 контролни случая. Изследването се базира на данни от 12 испански провинции.